Der stille Mörder

Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass zu viel Salz schädlich sein kann. Manchmal richtet es Schaden an, ohne dass Sie es überhaupt merken. Zum Beispiel kann zu viel Salz in Ihrer Ernährung zu Bluthochdruck führen, der für eine Person besonders am Anfang schwer zu erkennen ist.

Dr. Morton Tavel, emeritierter Professor der Indiana School of Medicine, sagt, dass mindestens ein Drittel der Amerikaner hohen Blutdruck haben. Diese Zahl stimmt auch mit den Berichten des Center for Disease Control and Prevention über den Blutdruck überein. Die CDC besagt, dass Bluthochdruck Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen kann, die zu den häufigsten Todesursachen in den Vereinigten Staaten gehören. Dieses Risiko steigt mit dem Alter.

Zu den Risikofaktoren für Bluthochdruck gehören bestimmte Erkrankungen wie Diabetes, Familienanamnese und Genetik sowie die Wahl des Lebensstils. Sie können jedoch Ihre Lebensgewohnheiten ändern, um Ihren Blutdruck zu kontrollieren und zu kontrollieren.

Tavel sagt, Sie sollten sich auf nicht mehr als 2.300 Milligramm (mg) Natrium pro Tag beschränken, was ungefähr der Menge an Natrium entspricht, die in einem Teelöffel Salz enthalten ist. Er sagt jedoch, dass selbst eine bescheidene Reduzierung auf 1.500 mg pro Tag zu einer besseren Gesundheit führen kann.

Diese Empfehlungen werden auch von der unterstützt American Heart Association.

Tavel empfiehlt, Lebensmittel zu wählen, die als „natriumreduziert“ oder „ohne Salzzusatz“ gekennzeichnet sind. Achten Sie darauf, die Etiketten zu lesen, und wählen Sie Lebensmittel, die weniger als 5 Prozent der empfohlenen täglichen Salzzufuhr enthalten. Hier sind einige gesunde, natriumarme Tiefkühlgerichte zum Ausprobieren.

Lesen Sie weiter, um Informationen zu sechs herzgesunden Lebensmitteln zu erhalten, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.

1. Mit Gemüse kann man nichts falsch machen

Frisches und gefrorenes Gemüse ist von Natur aus natriumarm (normalerweise weniger als 50 mg pro Portion), also „laden Sie sich diese auf“, sagt Lise Gloede, eine registrierte Ernährungsberaterin und Ernährungswissenschaftlerin. „Seien Sie vorsichtig mit Gemüsekonserven und Salatdressings mit hohem Salzgehalt“, warnt sie.

Stattdessen empfiehlt sie, einen Salat mit Balsamico-Essig zu verfeinern und vielleicht geschälte Edamame, eine natriumarme Sojabohne, hinzuzufügen. „Es lässt sich leicht über einen Salat streuen und ist sehr nahrhaft.“

2. Kartoffeln und Kalium

Gebackene Kartoffeln und Süßkartoffeln sind von Natur aus natriumarm und reich an Kalium, sagt Gloede. Tavel fügt hinzu, dass Sie bei einer kaliumreichen Ernährung nicht so viel Natrium aus Ihrer Ernährung streichen müssen (obwohl Sie dies wahrscheinlich tun sollten).

Möchten Sie Ihre Kartoffeln aufpeppen? Versuchen Sie, natriumarme Salsa zu einer Ofenkartoffel hinzuzufügen oder etwas Zimt auf eine Süßkartoffel zu streuen.

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3. Nehmen Sie sich Zeit, ein paar Nüsse zu genießen

Ungesalzene Nüsse in der Schale sind ein ausgezeichneter Snack, da sie überhaupt kein Natrium enthalten. Der zusätzliche Bonus, fügt Gloede hinzu, ist, dass es „länger dauert, sie zu essen, wenn man sie aus der Schale holen muss, also hilft es, sie nicht zu überessen.“

Popcorn kann auch eine großartige Leckerei mit niedrigem Natriumgehalt sein, wenn Sie eine ungesalzene Version genießen. Geben Sie es selbst in einen Luftpopper oder auf den Herd mit nur etwas Olivenöl.

4. Obst ist die Süßigkeit der Natur

Ähnlich wie Gemüse sind Früchte von Natur aus natriumarm. Äpfel, Aprikosen, Papayas und Birnen sind Ihre besten Wetten, zusammen mit Bananen, die auch mit herzfreundlichem Kalium gefüllt sind.

Versuchen Sie, die anderen Zuckerarten in Ihrem Leben durch Obst zu ersetzen. Iss einen Apfel statt Spritzgebäck oder ein paar Aprikosen statt Schweineschwarten.

5. Joghurt ist dein Freund

Joghurt ist sehr natriumarm. Versuchen Sie jedoch, sich an Naturjoghurt zu halten und aromatisierte Optionen zu vermeiden, da sie zusätzlichen Zucker enthalten.

Denken Sie daran, Naturjoghurt muss nicht fad sein. Werfen Sie etwas Obst hinein und Sie haben eine gesunde, natriumarme Leckerei, die weitaus weniger Schaden anrichtet als Eiscreme, Sorbet oder Kuchen.

6. Bohnen und Körner

Bohnen und Linsen sowie Getreide sind alle natriumarm. Getreide wie Hafer kann auch helfen, schlechtes Cholesterin zu senken und Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes zu verringern. Achten Sie nur darauf, getrocknete Bohnen zu verwenden, oder kaufen Sie die natriumarme Sorte von Dosenbohnen, wenn Sie Konserven kaufen.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Haferflocken, die Sie mit Früchten, Beeren, Nüssen und etwas Zimt für zusätzlichen Geschmack toppen können. Integrieren Sie Reis und Bohnen in Ihre Mittag- und Abendessen.

Wenn Sie sich Sorgen über Milde machen, können Sie versuchen, Ihre Mahlzeiten mit Pfeffer, Jalapeño-Extrakten, scharfen Saucen, Zwiebeln oder Zitronen- oder Limettensaft aufzupeppen. Sie können Ihren Mahlzeiten auch eine Vielzahl verschiedener Kräuter und Gewürze hinzufügen, die Geschmack verleihen, ohne zusätzliches Natrium hinzuzufügen. Probieren Sie zum Beispiel Kurkuma, Thymian, Rosmarin, Paprika, Knoblauch oder Cayennepfeffer.

Was man nicht essen sollte

Es gibt einige Lebensmittel, die Sie auf jeden Fall vermeiden sollten, wenn Sie versuchen, Ihre Natriumaufnahme zu reduzieren. Dosensuppen können mit Salz beladen werden. Tiefkühlgerichte, verpackte Lebensmittel und Fast Food im Allgemeinen sind normalerweise ebenfalls reich an Natrium.

Dosensaucen und Instantsuppen sind ebenfalls mit Natrium gefüllt. Backwaren sind nicht nur reich an Zucker, sondern enthalten auch viel Natrium aufgrund des Backpulvers, das zu ihrer Herstellung verwendet wird, und zusätzliches Salz kann für den Geschmack hinzugefügt werden.

Niedriges Natrium kann viel bewirken

Manchmal ist es aufgrund genetischer Faktoren wahrscheinlicher, dass eine Person Bluthochdruck hat. Das Altern ist eine weitere häufige Ursache für Bluthochdruck.

Zu viel Natrium in der Ernährung kann ungesund sein für Menschen, die bereits Bluthochdruck haben oder einen Herzinfarkt erlitten haben. Mit ein wenig Kreativität ist es jedoch nicht so schwierig, den Salzgehalt in Ihrer Ernährung zu reduzieren, wie Sie vielleicht denken.

Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder zugelassenen Ernährungsberater – er wird Ihnen weitere Vorschläge machen, wie Sie Salz in Ihrer Ernährung reduzieren können.