Das Durchsuchen des Internets nach zuverlässigen Informationen über die beste Diät für Diabetes kann Sie verwirren.

Obwohl es an Ratschlägen nicht mangelt, ist es oft schwierig, Fakten von Fiktionen zu unterscheiden.

Im Folgenden entlarven wir 9 verbreitete Diabetes-Diät-Mythen.

1. Der Verzehr von Zucker verursacht Diabetes

Laut der American Diabetes Association (ADA) verursacht der Verzehr von zu viel Zucker allein keinen Diabetes, kann aber in einigen Fällen ein beitragender Faktor sein.

Typ-1-Diabetes wird typischerweise verursacht, wenn ein umweltbedingter Auslöser eine genetische Veranlagung dafür hervorruft, dass sich Diabetes manifestiert. Typ-2-Diabetes wird oft durch verschiedene Risikofaktoren ausgelöst, darunter die Genetik und bestimmte Lebensstilentscheidungen.

Einige andere Risikofaktoren, die zu Typ-2-Diabetes führen können, sind:

  • Übergewicht
  • Bluthochdruck
  • sitzende Lebensweise
  • Alter, insbesondere über 45

Zuckergesüßte Getränke wie Soda und Fruchtpunsch sind reich an leeren Kalorien und aktuelle Studien haben diese mit einem höheren Diabetesrisiko in Verbindung gebracht. Um Diabetes vorzubeugen, empfiehlt die ADA, sie nach Möglichkeit zu vermeiden.

2. Kohlenhydrate (Kohlenhydrate) sind der Feind

Kohlenhydrate sind nicht dein Feind. Es sind nicht die Kohlenhydrate selbst, sondern die Art der Kohlenhydrate und die Menge der Kohlenhydrate, die Sie essen, die für Diabetiker wichtig sind.

Nicht alle Kohlenhydrate sind gleich. Diejenigen, die einen niedrigen glykämischen Index (GI) haben, ein Maß dafür, wie schnell Lebensmittel mit Kohlenhydraten den Blutzuckerspiegel beeinflussen können, sind eine bessere Wahl als solche mit einem hohen GI. Einige Faktoren, die bei der Entscheidung, welche Lebensmittel einen niedrigen oder hohen GI haben, eine Rolle spielen, sind:

  • Ernährungsprofil
  • Reife
  • Umfang der Verarbeitung

Beispiele für Kohlenhydrate mit niedrigem GI sind:

  • gerollte oder stahlgeschnittene Haferflocken
  • Vollkornbrot
  • getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte
  • stärkearmes Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Tomaten

Es ist auch eine gute Idee, Lebensmittel mit einer niedrigeren glykämischen Last (GL) zu wählen. GL ist ähnlich wie GI, bezieht aber die Portionsgröße in die Berechnung ein. Es wird als eine genauere Schätzung angesehen, wie sich Lebensmittel auf Ihren Blutzucker auswirken.

Wenn Sie Lebensmittel mit einem hohen GI oder GL essen, kann die Kombination mit Lebensmitteln mit einem niedrigen GI oder GL helfen, Ihre Mahlzeit auszugleichen.

Sobald Sie ausgewogenere Kohlenhydrate wählen, müssen Sie immer noch den Anteil der Kohlenhydrate verwalten, da zu viele Kohlenhydrate einen höheren Blutzuckerspiegel verursachen können.

Halten Sie sich beim Zählen der Kohlenhydrate an Ihr persönliches Kohlenhydratziel. Wenn Sie keine haben, fragen Sie einen Arzt, was das Beste ist. Wenn Sie die Tellermethode der Portionskontrolle verwenden, beschränken Sie Ihre Kohlenhydrate auf ein Viertel des Tellers.

Erfahren Sie hier mehr über den glykämischen Index und wie Sie ihn für Ihre Ernährung verwenden können.

3. Stärkehaltige Lebensmittel sind tabu

Stärkehaltige Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate. Zu den stärkehaltigen Lebensmitteln gehören neben Lebensmitteln wie Brot, Nudeln und Reis auch stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Mais, Bohnen und Linsen.

Während stärkehaltiges Gemüse Kohlenhydrate enthält, ist es auch reich an anderen wichtigen Nährstoffen und kann in Maßen in Ihren Speiseplan passen.

Wenn Sie Kohlenhydrate zählen, stellen Sie sicher, dass Sie diese Lebensmittel in Ihre tägliche Kohlenhydratzufuhr aufnehmen. Wenn du die Tellermethode verwendest, sollten stärkehaltige Lebensmittel etwa ein Viertel deines Tellers ausmachen.

Sie sollten auch ballaststoffreiche, weniger verarbeitete Kohlenhydrate wählen, um die Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, während Sie gleichzeitig Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren.

4. Du wirst nie wieder Nachtisch essen

Ein gelegentliches Stück Kuchen oder ein Keks zu genießen, wird sich für die meisten Menschen nicht als schädlich erweisen, selbst für Diabetiker. Der Schlüssel ist Mäßigung und Portionskontrolle. In der Tat, einige Forschung zeigt an dass eine zu starke Selbstbeschränkung zu Essattacken oder übermäßigem Essen führen kann.

Hüten Sie sich vor der „Alles-oder-Nichts“-Mentalität. Gönnen Sie sich zu besonderen Anlässen gerne eine kleine Portion Ihrer Lieblingssüßigkeit. Stellen Sie nur sicher, dass Sie andere Kohlenhydrate in Ihrer Mahlzeit einschränken, um ein sicheres Gleichgewicht zu finden und sich an Ihr persönliches Kohlenhydratziel zu halten.

Die ADA erwähnt, dass eine allgemeine Richtlinie etwa 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit ist. Sie können gesündere, kohlenhydratarme Versionen vieler süßer Leckereien finden, indem Sie die Fülle der online verfügbaren Rezepte erkunden.

5. Bei Wein kann man sich nicht entspannen

Alkohol in Maßen ist in Ordnung, wenn Ihr Diabetes gut behandelt wird. Der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass Frauen nicht mehr als ein alkoholisches Getränk pro Tag und Männer nicht mehr als zwei trinken. Ein Getränk ist definiert als 5 Unzen Wein, 12 Unzen Bier oder 1,5 Unzen destillierte Spirituosen.

Es ist auch eine gute Idee, Ihren Blutzuckerspiegel 24 Stunden lang nach dem Trinken zu überwachen. Alkohol kann möglicherweise dazu führen, dass Ihr Blutzucker unter das normale Niveau fällt, Ihre Medikamente beeinträchtigt und Ihre Leber daran hindert, Glukose zu produzieren (was sie als Reaktion auf einen Blutzuckerabfall tut).

Wenn Sie sich entscheiden zu trinken, versuchen Sie, möglichst alkoholische Getränke zu wählen, die weniger Kohlenhydrate und zugesetzten Zucker enthalten – wie Wein, helles Bier oder Spirituosen – und schränken Sie den Konsum von zuckerhaltigen Mischgetränken ein, die zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen können.

6. Obst ist schlecht

Es gibt keine verbotenen Früchte auf einem diabetesfreundlichen Ernährungsplan. Tatsächlich zeigen einige Studien, dass der Verzehr von mehr ganzen Früchten tatsächlich der Fall sein kann verknüpft zu verbesserten Insulinspiegeln und einer besseren Blutzuckerkontrolle.

Dies liegt daran, dass viele ganze Früchte reich an Nährstoffen sind, einschließlich Ballaststoffen, die einen gesunden Blutzuckerspiegel fördern können.

Entscheiden Sie sich idealerweise für zuckerarme Früchte wie Beeren, Äpfel und Grapefruit. Obwohl es stimmt, dass einige Früchte mehr natürlichen Zucker enthalten als andere, können Sie jede davon genießen, wenn Sie sich an die richtigen Portionsgrößen halten.

7. Während Sie Medikamente einnehmen, können Sie essen, was Sie wollen

Die Einnahme von Diabetes-Medikamenten ist kein Ticket, um zu essen, was Sie wollen, so oft Sie wollen. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Medikamente wie verschrieben einnehmen, aber auch eine nährstoffreiche Ernährung einhalten.

Dies liegt daran, dass eine Ernährung, die reich an Produkten, magerem Fleisch und komplexen Kohlenhydraten ist, Ihnen nicht nur hilft, Ihren Diabetes langfristig zu kontrollieren, sondern auch andere chronische Erkrankungen, die sich zusammen mit Diabetes entwickeln können, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck.

Ein diabetesfreundlicher Ernährungsplan ist wie andere spezialisierte Ernährungspläne, da einige Lebensmittel Ihre Ziele unterstützen, während andere sie behindern können. Der regelmäßige Verzehr von zuckerreichen Lebensmitteln oder das Essen großer Portionen kann die Wirksamkeit Ihrer Medikamente beeinträchtigen und den Prozess beeinträchtigen, diabetesfreundlichere Gewohnheiten aufzubauen.

8. Fett spielt keine Rolle

Entsprechend der American Heart Association, Typ-2-Diabetes erhöht Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Ein Teil dieser Verbindung beruht auf der Tatsache, dass viele Menschen mit Diabetes auch mit Übergewicht leben und oft hohen Blutdruck oder hohe Cholesterinwerte haben.

Um Ihr Risiko für Herzprobleme zu senken, vermeiden Sie nach Möglichkeit Transfette und begrenzen Sie gesättigte Fettsäuren in Ihrer Ernährung. Essen Sie viele Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, wie z fettreiche Milchprodukte und frittierte Speisenkann Ihren ungesunden Cholesterinspiegel erhöhen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöhen.

Nach neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikanersollten Sie Transfette so weit wie möglich vermeiden, und gesättigte Fette sollten weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien an einem Tag ausmachen.

9. Künstliche Süßstoffe sind sicher und gesund

Gehen Sie durch fast jeden Lebensmittelladengang und Sie werden eine Auswahl an zuckerfreien verarbeiteten Lebensmitteln finden. Aber nur weil ein Artikel als „zuckerfrei“ gekennzeichnet ist, macht es ihn nicht besser für Sie. Es kann immer noch viele einfache Kohlenhydrate, Fett oder Kalorien enthalten.

Einigen vorläufigen Studien an Tieren zufolge können bestimmte künstliche Süßstoffe auch die Insulinsensitivität beeinflussen, wodurch es für Ihren Körper schwieriger wird, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Obwohl viele Menschen davon ausgehen, dass die Food and Drug Administration (FDA) künstliche Süßstoffe streng reguliert, kommen viele Lebensmittelzusatzstoffe ohne Aufsicht auf den Markt.

Trotz der Kontroverse um die Sicherheit einiger künstlicher Süßstoffe ist die FDA hat die folgenden Süßstoffe unter bestimmten Bedingungen als unbedenklich eingestuft:

  • Saccharin
  • Aspartam, das Sie vermeiden sollten, wenn Sie an Phenylketonurie leiden

  • Acesulfam-Kalium (Acesulfam-K)
  • Sucralose
  • neotam
  • Vorteil
  • Stevia
  • Zuckeralkohole

Laut ADA ist es höchstwahrscheinlich in Ordnung, künstliche Süßstoffe anstelle von Zucker zu verwenden, um Lebensmittel zu süßen, ohne ab und zu viele Kohlenhydrate hinzuzufügen. Sie warnen jedoch auch davor, dass es nicht viele Beweise dafür gibt, dass Zuckerersatzstoffe langfristig bei der Kontrolle des Blutzuckers oder der Verbesserung der kardiometabolischen Gesundheit helfen.

Darüber hinaus fügen einige künstliche Süßstoffe Ihrer Ernährung immer noch eine kleine Anzahl von Kohlenhydraten hinzu, sodass Sie im Auge behalten müssen, wie viel Sie verwenden.

Das wegnehmen

Diabetes kann anfangs eine schwierige Erkrankung sein, aber es wird viel einfacher, wenn Sie alle Fakten und Nährwertinformationen haben.

Lebensmittel mit niedrigem GI und GL zu essen, den Konsum von Alkohol und trans- und gesättigten Fetten zu begrenzen, die von Ihrem Arzt verschriebenen Medikamente einzunehmen und Ihren Blutzuckerspiegel zu überwachen, kann Ihnen helfen, Ihre Symptome zu bewältigen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Sobald Sie die Mythen entwirren, werden Sie feststellen, dass ein diabetesfreundlicher Ernährungsplan nicht übermäßig restriktiv oder kompliziert sein muss. Stattdessen kann es gesund, lecker und leicht zu befolgen sein.

Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammen, um einen Ernährungsplan zu entwickeln, der Ihre Lieblingsspeisen enthält und hilft, Ihren Blutzucker in Schach zu halten.

Sie sollten auch Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, um sicherzustellen, dass Sie die besten Entscheidungen für Ihre Gesundheit treffen.