Was ist Buchweizenhonig?

Buchweizenhonig ist ein sehr nahrhafter Honig, der von Bienen hergestellt wird, die Nektar aus Buchweizenblüten sammeln. Buchweizen hat winzige Blüten, was bedeutet, dass Bienen, die Buchweizenhonig herstellen, besonders hart arbeiten müssen, um genügend Nektar zu sammeln.

Buchweizen wird oft als Mehlersatz verwendet, aber im Gegensatz zu Weizen ist Buchweizen kein Gras. Es produziert tatsächlich eine dem Rhabarber ähnliche Fruchtsorte.

Buchweizenhonig ist nicht so süß wie herkömmlicher Honig. Es ist auch höher in bestimmten Antioxidantien, also könnte es tatsächlich besser für Sie sein als andere, süßere Honigsorten. Buchweizen ist reich an Vitaminen und gilt als sehr gesundes Lebensmittel, daher liegt es nahe, dass auch Honig aus Buchweizen gut für Sie wäre.

Buchweizenhonig kann in der Farbe von dunkelviolett bis schwarz reichen. Im Allgemeinen sieht es aus wie ein durchschnittlicher, bernsteinfarbener Honig mit einer leichten rötlichen Tönung. Buchweizenblüten haben oft eine dunkle Farbe, was zu der satten Farbe von Buchweizenhonig führt.

Was sind die Vorteile von Buchweizenhonig?

Die Hauptvorteile von Buchweizenhonig sind, dass er die Heilung im Körper fördert, die Immunfunktion unterstützt und Antioxidantien stärkt. Es ist auch großartig zur Linderung von Halsschmerzen und Husten. Einige Menschen verwenden sogar Honig als Teil ihrer Hautpflege. Es wurde auch festgestellt, dass Buchweizenhonig dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes niedrig zu halten.

Was die Forschung sagt

Viele Studien haben die Vorteile von Honig gezeigt. Insbesondere Buchweizenhonig hat nachweislich mehrere gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel:

  • Stärkung der Antioxidantien. Eine Studie ergab, dass das Trinken von Buchweizenhonig in einer Mischung aus schwarzem Tee den Gehalt an Antioxidantien im Körper signifikant erhöht. In einer anderen Studie wurde Buchweizenhonig in einer Rangliste der auf dem Markt befindlichen Honige mit einem sehr hohen Antioxidansstatus bewertet.
  • Wundversorgung. Die Verwendung von Honig auf Wunden hat sich als vorteilhaft erwiesen, da der Honig tatsächlich Feuchtigkeit aus den Wunden zieht und dabei hilft, Bakterien zu beseitigen. Da Honig viel Zucker und einen niedrigen pH-Wert hat, kann er auch verhindern, dass Bakterien und andere Mikroben in der Wunde wachsen.
  • Hautpflege. Mehr Forschung wird über die spezifischen Vorteile der Verwendung von Honig für die Hautpflege benötigt. Aber im Allgemeinen ist Honig dafür bekannt, Ihre Haut zu schützen und sie glatt und geschmeidig zu halten. Suchen Sie nach Hautpflegeprodukten auf Honigbasis oder stellen Sie Ihre eigene Hautfeuchtigkeitscreme her, indem Sie Kokosöl und Honig in Ihrem elektrischen Mixer mischen, bis es wie Schlagsahne aussieht.
  • Stoppen von DNA-Mutationen. Es wurde sogar festgestellt, dass bestimmte Honigsorten dazu beitragen, einige der DNA-Mutationen umzukehren, die Krankheiten und Krebs verursachen.
  • Senkung des Cholesterins. Es wurde festgestellt, dass Buchweizenhonig hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, was die Gesundheit des Herzens fördern und sogar Bluthochdruck senken kann.
  • Beruhigender Husten. Ein lernen untersuchte speziell die Verwendung von Buchweizenhonig zur Behandlung von nächtlichem Husten bei Kindern aufgrund von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen. Die Studie ergab, dass Buchweizenhonig wirksamer war als rezeptfreie Hustenmittel.

Wie man Buchweizenhonig verwendet

Wie Sie Buchweizenhonig verwenden, hängt davon ab, was Sie behandeln möchten.

Bei Wunden kannst du den rohen Honig direkt auf die Wunde auftragen und mit einem sauberen Verband abdecken.

Als allgemeine Nahrungsergänzung können Sie Honig esslöffelweise roh einnehmen oder in Ihr Lieblingsessen oder -getränk mischen. Buchweizenhonig ist auch ein großartiges, natürliches Süßungsmittel für alle Ihre Mahlzeiten oder Desserts. Du kannst es in Haferflocken, Pfannkuchen, Waffeln, Smoothies oder Backwaren mischen – die Möglichkeiten sind endlos.

Bei Halsschmerzen und Erkältungen können Sie Honig alleine schlucken oder mit einem warmen Kräutertee mischen. Um ein Kind mit einer Erkältung zu behandeln, empfiehlt die American Academy of Family Physicians eine Dosis Honig in den folgenden Mengen:

  • Kinder im Alter von 2 bis 5: 2,5 ml
  • Kinder im Alter von 6 bis 11 Jahren: 5 ml
  • Kinder im Alter von 12 bis 18 Jahren: 10 ml

Beachten Sie, dass Buchweizenhonig, wie jeder Honig, nicht an Säuglinge unter 1 Jahren verabreicht werden sollte. Honig enthält bestimmte Bakterien, die für Babys schädlich sein können.

Das Endergebnis

Sie können Buchweizenhonig für viele gesundheitliche Zwecke verwenden. Es ist auch ein leckeres Süßungsmittel. Der beste Ort, um Buchweizenhonig zu bekommen, ist von einem örtlichen Bauernhof, Imker oder Bauernmarkt. Sie können es auch auf Amazon finden.