Wenn Sie versuchen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und ein paar überreife Avocados auf Ihrer Theke stehen haben, gibt es eine Reihe von Rezepten, in denen Sie sie verwenden können – sowohl für Lebensmittel als auch für andere. Eine Köchin teilt sechs ihrer Lieblingsmethoden, um diese Frucht zu verwenden.
Es ist kein Geheimnis, dass Avocados dafür bekannt sind, ziemlich schnell schlecht zu werden. Den genauen Zeitpunkt festzulegen, an dem Ihre Avocados genau richtig zum Essen sind, kann sich wie eine unmögliche Aufgabe anfühlen.
Aber was passiert, wenn Ihre Avocado überreif wird, bevor Sie sie verwenden? Zunächst ist es wichtig herauszufinden, ob es tatsächlich schlecht geworden ist. Es gibt ein paar Möglichkeiten, dies zu sagen:
- Die Schale kann bei leichtem Druck sehr matschig werden, sie kann je nach Avocadosorte schwarz aussehen oder sogar leicht schimmeln
- Wenn Sie unter dem Stiel nachsehen, ist die Farbe braun
- das Fleisch ist braun oder schwarz geworden
Wenn Ihre Avocado den Reifepunkt überschritten hat, machen Sie sich keine Sorgen – es gibt noch viel, was Sie mit Ihrem Einkauf tun können. Von etwas Leckerem und Süßem, das Sie in der Küche zubereiten können, bis hin zu einer feuchtigkeitsspendenden Hautmaske, sehen Sie sich unten meine sechs Lieblingsideen an.
1. Avocado-Honig-Gesichtsmaske
Avocados enthalten Vitamin E, Kalium, Lecithin und viele andere Nährstoffe, die die Haut nähren und mit Feuchtigkeit versorgen können. Avocado kann helfen, Entzündungen zu verringern und Erkrankungen wie Ekzeme, Akne und Psoriasis zu lindern.
Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie zuerst einen kleinen Hautfleck testen, um sicherzustellen, dass Ihre Haut nicht weiter verschlimmert wird.
Diese Maske fügt rohen Honig hinzu, wodurch sie auf natürliche Weise antimikrobiell und voller Antioxidantien ist. Menschen mit trockener Haut profitieren wahrscheinlich am meisten von dieser Maske.
Ich persönlich verwende diese Maske am liebsten in den Wintermonaten, wenn die kalte Luft mich wirklich trocken, schuppig und juckend macht. Ich benutze es einmal die Woche beim Fernsehen. Nach 15 Minuten ist meine Haut hydratisiert und strahlend!
Zutaten
- 1/2 überreife Avocado
- 1 Teelöffel. Zitronensaft
- 1 EL. kaltgepresstes Olivenöl
- 1 EL. Hafer
- 1 EL. roher Honig
- 1 Eiweiß
- Saft von 1/2 Orange
Richtungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen.
- Auf die Haut auftragen und 15 Minuten warten, dann abwaschen.
2. Avocado-Eigelb-Haarmaske
Diese Maske ist ideal für Menschen mit sprödem Haar, da Avocados mit Vitaminen wie A, D, E und B-6 gefüllt sind, die helfen können, das Haar zu schützen und zu stärken.
Sie können auch ein paar Tropfen ätherisches Lavendelöl hinzufügen, das eine natürliche Behandlung für die Kopfhaut darstellt und nachweislich hilft, Schuppen und juckende Haut fernzuhalten. Es riecht auch gut!
Achten Sie darauf, Ihr Haar nach der Anwendung der Maske nicht mit heißem oder warmem Wasser zu waschen – dies kocht das Ei in der Maske und Sie werden mit winzigen Eistückchen in Ihrem Haar stecken bleiben. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie alle Stücke mischen, damit Sie auch keine Guacamole in Ihren Haaren haben.
Ihr Haar wird sich so glatt und üppig anfühlen, Sie werden diese Maske nicht bereuen!
Zutaten
- 1/2 reife Avocado
- 1 Eigelb
- ätherisches Lavendelöl (optional)
Richtungen
- Alle Zutaten im Mixer glatt mixen.
- Auf das Haar auftragen und 20 Minuten einwirken lassen.
- Haare ausspülen und mit Shampoo und Spülung waschen.
- Lassen Sie Ihr Haar natürlich trocknen, um Frizz zu vermeiden.
3. Avocado-Brownies
Wenn Ihre Avocado braun geworden ist, wie kann man sie besser tarnen, als viel Schokolade hinzuzufügen? Verwandeln Sie Ihre traurige Avocado in etwas Wunderbares wie glutenfreie Avocado-Mandel-Brownies!
Portionen: 9
Zutaten
- 2 Tassen überreife Avocado
- 2 Tassen Mandelmehl
- 3 Eier
- 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
- 3/4 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Kokoszucker
- 1/4 Tasse roher Honig oder Ahornsirup
- 1/2 TL. Backpulver
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 1/4 TL. Meersalz
- 3 1/2 oz. dunkle Bio-Schokolade, gehackt und geteilt
- 1/4 Tasse gehobelte Mandeln
Richtungen
- Backofen auf 177 °C vorheizen. Legen Sie eine 8 x 8-Zoll-Auflaufform mit Pergamentpapier aus. Sie können eine größere Schüssel verwenden, wenn Sie mehr als 9 Portionen zubereiten möchten.
- Avocado, Mandelmehl und Eier in eine Küchenmaschine geben. Schalten Sie es ein und strömen Sie das Kokosöl hinein. Lassen Sie die Küchenmaschine etwa 60 Sekunden lang mixen oder bis sie sehr glatt ist.
- Kakaopulver, Kokoszucker, Honig, Backpulver, Vanille und Salz hinzufügen. Mischen, bis es eingearbeitet ist, und bei Bedarf die Seiten der Schüssel abkratzen.
- Fügen Sie die Hälfte der Schokolade hinzu und pulsieren Sie fünf- oder sechsmal, bis alles vermischt ist.
- Teig in die vorbereitete Auflaufform geben und zu einer gleichmäßigen Schicht glatt streichen. Streuen Sie die restliche Schokolade und die Mandeln gleichmäßig über die Brownies.
- Backen Sie für 30 bis 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden. Genießen!
4. Heidelbeer-Avocado-Entgiftungs-Smoothie
Wenn Sie auf strahlende Haut hoffen, ist dieser Smoothie ein großartiger Ausgangspunkt. Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen und Entzündungen bekämpfen, Ballaststoffe und gesunde Fette – wie Avocados – können Ihrer Haut helfen, mit Feuchtigkeit versorgt zu bleiben.
Dieser Smoothie ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Haut zu helfen, jung und frisch zu bleiben. Ganz zu schweigen davon, dass es ein großartiger Post-Workout-Snack ist.
Portionen: 2
Zutaten
- 1 überreife Avocado
- 1/2 mittelreife Banane
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 Tasse frischer Spinat
- 1 Tasse gefrorene Blaubeeren
- 1/2 EL. Chiasamen
Richtungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Auf Gläser verteilen und genießen!
5. Avocado-Tee
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob es eine Möglichkeit gibt, die Grube wiederzuverwenden, haben Sie Glück. Avocadokerntee kann helfen, Ihre Verdauung nach einer großen Mahlzeit anzukurbeln. Es ist vollgepackt mit antimikrobiellen, entzündungshemmenden und antioxidativen Vorteilen.
Zutaten
- 1 Avocadokern
- heißes, kochendes Wasser
Richtungen
- Avocadokern hacken.
- Gehackte Kerne sofort in ein Tee-Ei geben und in eine Tasse geben.
- Mit kochendem Wasser übergießen und 3–4 Minuten ziehen lassen. Stücke entfernen und genießen!
6. Veganes Avocado-Ranch-Salatdressing
Wenn Sie nach einem gesünderen Salatdressing suchen, sind Avocados eine großartige Option, da sie ein leckeres cremiges Salatdressing-Bindemittel ergeben. Wenn Sie das nächste Mal nach etwas suchen, um Ihr Gemüse aufzupeppen, warum versuchen Sie nicht, Ihr eigenes veganes Cashew-Avocado-Dressing zuzubereiten, das voller Nährstoffe und frischer Kräuter steckt?
Macht: 1 bis 1,5 Tassen
Zutaten
- 1 überreife Avocado
- 1 Tasse rohe Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Wasser
- 3 EL. Tahini
- 1 EL. Apfelessig
- 1 EL. Nährhefe
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel. Zwiebelpulver
- 3/4 TL. Meersalz
- 1/4 Tasse Schnittlauch, fein gehackt
- 1/4 Tasse Petersilie, fein gehackt
Richtungen
- In einem Hochleistungsmixer alles außer Schnittlauch und Petersilie mischen.
- Glatt und cremig pürieren und in ein Glas umfüllen.
- Petersilie und Schnittlauch unterrühren, bis alles gut verteilt ist.
- Das Glas abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Du kannst das Dressing in einem Glas 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Julia Chebotar ist Naturkostpädagogin, Köchin, Gesundheitscoach und Wellnessexpertin. Sie glaubt, dass es bei einem gesunden Lebensstil um Ausgeglichenheit geht, und ermutigt ihre Kunden, organische und saisonale, lebendige Produkte zu konsumieren. Julia hilft Kunden, Gewohnheiten zu entwickeln, die einen großen Einfluss auf Gesundheit, Gewicht und Energie haben. Verbinde dich mit ihr auf ihrer Website, Instagram und Facebook.
