Überblick
Wenn Sie Tofu mögen oder sich für Sojamilch gegenüber Milchprodukten entscheiden, könnten Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen von Soja Ihr Interesse geweckt haben.
Es scheint jedoch mehr Fragen als Antworten zur Rolle von Soja im weiblichen Körper zu geben, insbesondere wenn es um Wechseljahre und Brustkrebs geht. Es gibt auch viele Missverständnisse.
Das Soja in unserer Lebensmittelversorgung ist ein verarbeitetes Produkt der Sojabohne. Tofu ist eine der häufigsten Quellen. Sie finden es zunehmend in Milchersatzprodukten wie Sojamilch und Sojakäse sowie in Lebensmitteln, die speziell für Vegetarier hergestellt wurden, wie Sojaburger und andere Fleischersatzprodukte.
Soja enthält Phytoöstrogene oder pflanzliche Östrogene. Das sind hauptsächlich
Da Östrogen bei allem eine Rolle spielt, von Brustkrebs bis hin zur sexuellen Fortpflanzung, entspringt hier der größte Teil der Soja-Kontroverse.
Keine nachgewiesene Verbindung zu Krebs
Die meisten Studien, die den Sojakonsum mit einem erhöhten Risiko für Brustkrebs und andere Formen von Krebs in Verbindung bringen, werden an Labortieren durchgeführt. Da Menschen Soja jedoch anders verstoffwechseln als Nagetiere, gelten diese Erkenntnisse möglicherweise nicht für Menschen
Darüber hinaus haben Studien, die sich mit den Auswirkungen von Soja auf den Menschen befassten, kein potenzielles Schadenspotenzial gezeigt.
Der ACS stellt fest, dass noch viel mehr Analysen erforderlich sind, da sich die Forschung über den Zusammenhang zwischen Soja und Krebs noch entwickelt. So wie es aussieht, scheint Soja kein Krebsrisiko darzustellen.
Tatsächlich zeigen einige Studien sogar, dass Soja das Krebsrisiko senkt.
Eine frühe in Japan durchgeführte Studie legt nahe, dass Hormonschwankungen bei Männern, die täglich Sojaprodukte konsumieren, vor Prostatakrebs schützen könnten. Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass der Verzehr von Soja in Verbindung mit Probiotika das Brustkrebsrisiko bei Ratten verringern könnte.
Fazit: Es gibt keine stichhaltigen Beweise dafür, dass Soja das Krebsrisiko definitiv erhöht oder verringert.
Vorsicht bei Soja
Viele Studien haben die Auswirkungen untersucht, die Soja auf die Gesundheit der Schilddrüse haben kann. Derzeit wird nicht angenommen, dass Soja Schilddrüsenerkrankungen verursacht.
Für diejenigen, die Schilddrüsenmedikamente gegen Hypothyreose einnehmen, kann die Kontrolle der Sojaaufnahme jedoch hilfreich sein. Soja kann die Wirkung des Medikaments beeinträchtigen. Laut der Mayo Clinic wird empfohlen, Soja mindestens 4 Stunden nach der Einnahme Ihrer Medikamente zu meiden.
Mögliche Vorteile von Soja
Die Menopause tritt ein, wenn Frauen eine Verringerung des Östrogenspiegels erfahren.
Da Soja-Isoflavone im Körper ähnlich wie Östrogen wirken, wird ihnen manchmal eine Linderung der Symptome der Menopause zugeschrieben. Allerdings ist die
Frühe Beweise zeigten, dass Soja sogar das Risiko für Herzerkrankungen verringern könnte. Während diese Behauptungen etwas übertrieben waren, zeigt die Forschung, dass eine Ernährung, die tierisches Protein durch Soja ersetzt, LDL oder „schlechtes“ Cholesterin senken kann.
Schließlich ergab eine Studie aus dem Jahr 2017, dass Soja dazu beitragen kann, Knochenschwund im Zusammenhang mit Osteoporose zu verhindern und sogar zu reduzieren, wodurch das Risiko für Knochenbrüche verringert wird.
Die Forscher schlussfolgern, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass postmenopausale Frauen und andere Menschen mit geringer Knochendichte vom Verzehr von Soja profitieren könnten.
Wegbringen
Die Erforschung der potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Risiken von Soja ist im Gange. Im weiteren Verlauf wird sich unser Wissen über dieses pflanzliche Lebensmittel weiterentwickeln.
Im Moment sieht es so aus, als ob die Vorteile von Soja die Nachteile überwiegen.
