Wie sehr verändert eine Veränderung Ihrer Ernährung Ihren Darm?

Haben Sie in letzter Zeit Ihre Darmgesundheit überprüfen lassen? Hat Gwyneth Sie schon von der Bedeutung Ihres Mikrobioms überzeugt? Ist Ihre Flora vielfältig?

Sie haben in letzter Zeit viel über den Darm gehört, und das aus gutem Grund – die Gesundheit Ihres Darms bestimmt oft die Gesundheit vieler anderer Systeme in Ihrem Körper. Wenn Ihre Darmgesundheit angeschlagen ist, können auch Ihre Immungesundheit, psychische Gesundheit, Hautgesundheit, Hormongesundheit und mehr angeschlagen sein.

Ein Teil davon ist darauf zurückzuführen, dass 70 Prozent des Immunsystems sind in seiner Auskleidung untergebracht und 95 Prozent des Serotonins werden direkt im Dünndarm produziert.

Und was Sie essen, könnte all das beeinflussen.

Als Project Juice sich also an mich wandte, um ihre Happy Guts Challenge für sechs Tage hintereinander zu machen, war der innere Goop in mir definitiv bereit, es zu versuchen.

Was macht einen glücklichen Darm aus?

Nach Angaben des kalifornischen Saftunternehmens besteht das Rezept aus acht gefrorenen Smoothies, die mit Bio-Zutaten, Präbiotika und Probiotika sowie sechs „Tummy Tonics“ gefüllt sind. (FYI: Präbiotika sind eine Art Ballaststoffe, die die Probiotika in Ihrem Darm ernähren.)

Nachdem sie ein Tummy Tonic und einen Smoothie getrunken hatten, kamen die restlichen Snacks und Mahlzeiten des Tages aus ihrem vorgeschlagenen Darm-Happy-Meal-Plan. Dazu gehörten Rezepte wie würziger Shiitake-Hafer, Fenchel-Apfel-Salat, Buddha-Bowls und mehr.

Sie müssen Ihre eigenen Zutaten kaufen, und in Kombination mit der Zubereitung von Mahlzeiten können die Kosten niedriger gehalten werden.

Tipps zum Speiseplan

Wenn Sie nicht viel zu Hause kochen, müssen Sie möglicherweise einige Grundnahrungsmittel wie Öle, Gewürze und Getreide kaufen. Glücklicherweise erforderten diese Rezepte keine speziellen Zutaten (psst – wir haben eines der Rezepte unten eingefügt). Und wenn es etwas gab, das Sie nicht interessierte, konnten Sie es einfach durch ein anderes Rezept auf dem Plan ersetzen.

Die Stärkungsmittel und Smoothies sollten helfen, jeden Tag mit einem starken Darm zu beginnen, Verdauungsprobleme zu lindern und Ihr Wohlbefinden zu steigern. Die Rezepte sollten sicherstellen, dass Ihr Darm stark bleibt.

So startete ich jeden Morgen mit einem Tummy Tonic in den Tag

Dies waren Schüsse auf Apfelessigbasis.

Laut Project Juice stimuliert ACV die Magensäureproduktion für eine leichtere Verdauung. Obwohl es keine Studien gibt, die dies bestätigen, ist der Gedanke, dass die fermentierten und antibakteriellen Eigenschaften von ACV das sind, was funktioniert.

Meiner Erfahrung nach kann es schwierig sein, alles mit ACV herunterzuwürgen, aber ein leichtes Burn-in-a-Shot um 7 Uhr morgens zurückzugeben, erfüllt Sie wirklich mit etwas Schwung und Kraft.

Ich fand das eigentlich eine ziemlich angenehme und neuartige Art, den Morgen zu beginnen. Um das Apfelessig zu verdünnen, hatte dieses Tonikum auch beruhigende Aloe, entzündungshemmenden Ingwer, frisch gepressten Apfelsaft (der wahrscheinlich den Säuregehalt ausgleicht) und einige vegane Probiotika als Zugabe.

Was sind vegane Probiotika?

Viele Probiotika werden tatsächlich von Tieren oder Milchprodukten gewonnen, also lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig auf aktive und inaktive Inhaltsstoffe! Laut Project Juice sind ihre veganen Probiotika Stämme organischer, koscherer, pflanzlicher Bakterien, bekannt als Bacillus coagulans, die auch dazu beitragen, Ihre Darmgemeinschaft auszugleichen.

Als nächstes kamen die Smoothies unter dem Namen Sub-Zero Superfoods

Diese waren alle vegan und kamen gefroren in einem recycelbaren Pappbecher.

Die Geschmacksrichtungen reichten von Minze-Kakao (mein Favorit), Erdbeer-Banane und Grünkohl-Protein bis hin zu Avocado-Orange (mein unbeliebtester) und Kakao- und Heidelbeer-Protein.

Die Zutaten waren dem Superfood-Trend treu, mit Zusätzen wie Spirulina, Sacha Inchi, Lucuma, Chlorella, Goji-Beeren, Chiasamen und mehr zusätzlich zu den Bio-Obst und -Gemüse in jeder Packung.

Die einzige Arbeit, die ich tun musste, war, Wasser oder pflanzliche Milch hinzuzufügen, es in einen Mixer zu werfen und zu genießen.

Es war schön, nicht jeden Morgen ans Frühstück oder was ich in meinen Smoothie tun sollte, denken zu müssen, und ich schätze, dass die Verpackung recycelbar war. Ich bemerkte, dass einige von ihnen ziemlich kalorienarm waren, was bedeutete, dass ich ziemlich schnell auf meinen Snack am Vormittag gespannt war.

Insgesamt waren die Tonics, Smoothies und Rezepte einfach zu befolgen und an meinen Lebensstil anzupassen, und während der Woche hatte ich weniger Blähungen, eine spürbare Leistungsfähigkeit in der Ausscheidungsabteilung und mehr Energie.

Aber wie war ich eigentlich in der Bauchabteilung?

Wie misst man die Darmgesundheit?

Hier kam das begleitende Explorer Kit ins Spiel, das vom Biotech-Startup uBiome aus San Francisco hergestellt wurde.

Nachdem ich die Smoothies, Wellness-Shots und Rezepte für die Darmgesundheit konsumiert hatte, sollte ich mich einer Darmgesundheitsanalyse unterziehen, um mein Mikrobiom zu bewerten. Es würde mir sagen, welche Arten von Bakterien in meinem Darm vorhanden sind, ob ich eine gute Diversität habe und was das alles bedeutet.

Dies erforderte natürlich eine Stuhlprobe, über deren Bereitstellung ich nicht sehr erfreut war. Aber es endete ziemlich schmerzlos (Sie wischten einfach das mitgelieferte Q-Tip über gebrauchtes Toilettenpapier und steckten es in ein kleines Glas, um es ins Labor zu schicken).

Ein paar Wochen später sind meine Ergebnisse da und ich habe 89,3 Prozent bei meinem Gesamttest bekommen!

…Ist das gut?

Laut uBiome ja. Dies ist der Wellness-Match-Score, der meine Mikroben mit allen anderen vergleicht, die den Test gemacht haben und allgemein bei guter Gesundheit sind – meine Mikroben überschneiden sich zu 89,3 Prozent mit ihren.

Ich war auch im 13. Perzentil für die mikrobielle Vielfalt mit einer Punktzahl von 6,83 von 10 (der normale Bereich liegt etwa zwischen 6 und 9).

Der Rest der Ergebnisse konzentrierte sich auf meine einzigartigen Bakterien (die am seltensten unter den getesteten Proben gefunden wurden), Glutensensitivität, Laktoseintoleranz, Entzündungen und mehr, zusammen mit Empfehlungen, wie ich Verbesserungen in diesen Bereichen vornehmen kann.

Alles war leicht verständlich dargestellt, zusammen mit Aktionselementen, wie ich die Menge bestimmter nützlicher Bakterienstämme durch Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel verbessern kann.

Zum Beispiel waren sowohl meine Gluten- als auch meine Laktose-verdauenden Mikroben minimal (erwartet, da ich Blähungen habe, wenn ich beides esse), also empfahl uBiome eine Vielzahl von Möglichkeiten, diese Bakterien in meine Ernährung aufzunehmen.

Sie empfahlen den Verzehr mehr fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Kefir, um die Symptome einer Laktoseintoleranz zu verbessern und meine Lactobacillus-Spiegel erhöhen, das ist die Art von Bakterien, die Ihnen helfen können, Milchprodukte zu verdauen.

Sie empfahlen auch, Äpfel wegen ihres Pektins zu essen, das Lactobacillus und eine Vielzahl von präbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln erhöht.

Hat mir die Analyse einen Einblick in meinen Darm gegeben?

Ehrlich gesagt nicht wirklich.

Es ist schwer zu sagen, wie es mir ergangen ist, ohne zu wissen, wo ich vor der Herausforderung gestartet bin, aber nach all den Smoothies schien ich gut abzuschneiden.

Die meisten Unterschiede waren eher physisch als auf Mikroebene wahrnehmbar. Diese ballaststoffreichen Rezepte machten wirklich einen offensichtlichen Unterschied in meiner Verdauung, was zu besserer Energie, besserer Stimmung und weniger Blähungen führte.

Es bestätigte auch meinen Verdacht, dass Gluten und Milchprodukte nicht wirklich meine diätetische Stärke sind. Ich kann auch sagen, dass ich jetzt weiß, wie mein Körper normalerweise nach einer Woche konzentrierter, den Darm unterstützender Ernährung aussieht.

Was die Happy Guts-Herausforderung selbst betrifft, betonten die Smoothies die Vorzüge der Zubereitung von Mahlzeiten (es war herrlich, jeden Morgen bereits ein Frühstück zu haben, das bereits größtenteils für mich zubereitet war), sowie eine vollwertige, pflanzliche Ernährung.

Mit diesen positiven Veränderungen brauche ich keinen offiziellen Test, um mir zu sagen, wann etwas funktioniert, und da die Feiertage gleich um die Ecke voller Ablässe sind, gab mir die Herausforderung eine Anleitung, um genau zu wissen, wie ich mich ernähren und meine geben kann gut einen Reset, um wieder auf Kurs zu kommen.

Würziges Shiitake-Haferrezept von Project Juice

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Erträge: 1 Portion

Zutaten:

  • 1/2 Tasse altmodischer Hafer
  • 1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe oder Wasser
  • eine Handvoll Shiitake-Pilze (etwa 2 Unzen), in dünne Scheiben geschnitten
  • eine Handvoll Kirschtomaten, grob gehackt
  • 1 Stiel frischer Rosmarin, Blätter entfernt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 TL. natives Olivenöl extra oder Kokosöl
  • eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer
  • eine Handvoll Koriander oder Petersilie, grob gehackt
  • Ihre liebste scharfe Soße (optional)

Richtungen:

  1. In einem kleinen Topf Haferflocken mit Gemüsebrühe oder Wasser mischen und zum Köcheln bringen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie etwa 5 Minuten lang auf mittlerer bis niedriger Stufe, bis die Brühe größtenteils absorbiert und der Hafer cremig ist.
  2. Während die Haferflocken garen, Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Rosmarin und Shiitake in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten braten, bis die Pilze gut gebräunt sind. Tomaten in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten länger.
  3. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der Shiitake-Mischung toppen. Mit Koriander oder Petersilie garnieren und mit scharfer Soße (optional) beträufeln.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Project Juice.


Kristen Ciccolini ist eine in Boston ansässige ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gründerin von Good Witch Kitchen. Als zertifizierte Expertin für kulinarische Ernährung konzentriert sie sich auf Ernährungserziehung und lehrt vielbeschäftigte Frauen, wie sie durch Coaching, Speisepläne und Kochkurse gesündere Gewohnheiten in ihren Alltag integrieren können. Wenn sie nicht gerade beim Essen nervt, findet man sie verkehrt herum in einem Yoga-Kurs oder mit der rechten Seite nach oben bei einer Rock-Show. Folge ihr auf Instagram.