Überblick

Wenn Sie allergisch gegen Steinobst oder Früchte mit Kernen sind, kann es zu leichtem Juckreiz im Mund oder Magenverstimmung kommen. Bei den schwersten Allergien reagiert Ihr Körper möglicherweise auf eine Weise, die eine Notfallbehandlung erfordert.

In all diesen Fällen reagiert Ihr Immunsystem überreagiert auf eine Substanz, die es als Bedrohung identifiziert.

Lesen Sie weiter, um mehr über Allergien gegen Steinobst zu erfahren und wie sie diagnostiziert und behandelt werden können.

Was sind Steinfrüchte?

Früchte, die in der Mitte einen harten Samen oder Kern haben, werden oft als Steinobst bezeichnet. Sie sind auch als Steinfrüchte bekannt. Einige Beispiele für Steinobst sind:

  • Aprikosen
  • Kirschen
  • Nektarinen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen

Symptome einer Steinobstallergie

Typischerweise bemerken Sie Allergiesymptome kurz nach dem Verzehr einer Steinfrucht, obwohl in seltenen Fällen eine Reaktion bis zu einer Stunde später auftreten kann.

Die Symptome der häufigsten Art von Steinobstallergie sind Juckreiz und Schwellungen nach dem Verzehr von rohem Steinobst. Dies kann in folgenden Bereichen auftreten:

  • Gesicht
  • Lippen
  • Mund
  • Kehle
  • Zunge

Bei schwereren Reaktionen kann es zu einer Beteiligung der Haut, des Atmungssystems oder des Verdauungstrakts kommen, was folgende Symptome umfassen kann:

  • Husten
  • Durchfall
  • juckende oder laufende Nase
  • Hautausschlag
  • Erbrechen

Gekochtes, eingemachtes oder zu Saft oder Sirup verarbeitetes Steinobst löst meistens keine Reaktion aus. Bei manchen Menschen mit schweren Steinobstallergien kann der Verzehr jeglicher Art von Steinobstprodukten jedoch eine Reaktion hervorrufen.

Anaphylaxie

Die schwerste Form der allergischen Reaktion ist die Anaphylaxie. Die Symptome einer Anaphylaxie treten typischerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr eines Lebensmittels auf und können Folgendes umfassen:

  • Schwindel
  • Ohnmacht
  • gerötete oder blasse Haut
  • Nesselsucht und Juckreiz
  • Hypotonie (niedriger Blutdruck)
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • schneller Puls, der schwach sein kann
  • Schwellung der Atemwege, des Rachens oder der Zunge, die Atembeschwerden verursachen kann

Hilfe bekommen

Anaphylaxie ist stets ein medizinischer Notfall und erfordert ein sofortiges Eingreifen.

Was verursacht eine Steinobstallergie?

Eine allergische Reaktion tritt auf, weil das Immunsystem Ihres Körpers Komponenten in der Nahrung für schädlich hält und überreagiert. Diese Reaktion führt zur Freisetzung von Substanzen wie Histamin, die Allergiesymptome verursachen können.

Allergische Reaktionen auf Lebensmittel können in ihrem Schweregrad von leicht bis lebensbedrohlich reichen. Der häufigste Grund für allergische Reaktionen auf Steinobst ist das orale Allergiesyndrom.

Orales Allergiesyndrom

Wenn Sie eine Steinobstallergie haben, können Sie feststellen, dass Ihr Mund oder Rachen nach dem Verzehr der rohen Frucht juckt. Dies wird als orales Allergiesyndrom (OAS) bezeichnet, auch bekannt als Pollen-Obst- oder Pollen-Nahrungsmittel-Syndrom. Die Symptome von OAS sind normalerweise mild und verschwinden schnell, sobald Sie die Nahrung geschluckt haben oder keinen Kontakt mehr damit haben.

OAS ist eine Art von sekundärer Nahrungsmittelallergie. Während primäre Allergien sehr früh im Leben auftreten können, treten sekundäre Allergien häufiger bei Kindern oder Erwachsenen auf, die eine primäre Allergie gegen Pollen oder Latex haben.

OAS tritt bei Menschen mit Pollenallergien auf. Dies geschieht, weil die Proteine, die in einigen rohen Früchten oder Gemüsen enthalten sind, den Proteinen in Pollen sehr ähnlich sind. Aus diesem Grund wird Ihr Immunsystem verwirrt und reagiert auf die Fruchtproteine. Dies kann als Kreuzreaktivität bezeichnet werden.

Allergien gegen bestimmte Pollenarten können zu Kreuzreaktionen auf bestimmte Früchte oder Gemüse führen. Einige Arten von Pollen, die mit OAS in Verbindung gebracht werden, sind:

  • Erlenpollen
  • Birkenpollen
  • Gräserpollen
  • Beifuß-Pollen
  • Traubenkraut Pollen

Allergie gegen Birken- oder Erlenpollen

Menschen mit einer Allergie gegen Erlenpollen oder Birkenpollen können OAS nach dem Verzehr einer Nektarine oder einer ähnlichen Frucht erfahren.

Wenn Sie eine Erlen- oder Birkenpollenallergie haben, können andere Lebensmittel OAS verursachen:

  • andere Obstsorten wie Äpfel, Kiwi und Birnen
  • Gemüse wie Karotten, Sellerie und rohe Kartoffeln
  • Nüsse, wie Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse
  • Kräuter oder Gewürze wie Anis, Kümmel, Koriander, Fenchel und Petersilie

Tatsächlich können laut der American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) bis zu 50 bis 75 Prozent der Erwachsenen mit einer Allergie gegen Birkenpollen OAS nach dem Verzehr eines Lebensmittels mit Kreuzreaktivität, wie Steinobst, entwickeln .

Latex-Food-Syndrom

Ähnlich wie bei OAS können Menschen mit einer Latexallergie nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel eine Reaktion erfahren. Dies liegt daran, dass einige in Latex vorkommende Proteine ​​denen in einigen Früchten ähneln.

Zu den Lebensmitteln, die bei Menschen mit einer Latexallergie eine starke oder mäßige Reaktion hervorrufen, gehören Dinge wie Äpfel, Avocados, Kiwis und Sellerie.

Wie wird eine Steinobstallergie diagnostiziert?

Ein Allergologe kann Ihnen bei der Diagnose Ihrer Steinobstallergie helfen. Ein Allergologe ist eine Art Arzt, der sich auf die Diagnose und Behandlung von Erkrankungen wie Allergien und Asthma spezialisiert hat.

Ihr Allergologe wird zunächst Ihre Krankengeschichte erheben und eine körperliche Untersuchung durchführen. Sie werden Sie nach Ihren Symptomen fragen und was Sie gegessen haben, als sie auftauchten.

Sie können auch einen Allergietest bestellen, um eine Diagnose zu stellen, obwohl diese Tests kein orales Allergiesyndrom diagnostizieren können. Während die meisten Menschen mit OAS einen positiven Allergietest auf Pollen haben, ist ein Lebensmittelallergietest normalerweise negativ.

Allergietests können aus einem Haut-Prick-Test oder einem Bluttest bestehen.

Haut-Prick-Test

Beim Haut-Prick-Test gelangt eine kleine Menge Lebensmittelallergen unter die Haut. Wenn Sie eine primäre Allergie gegen dieses Lebensmittel haben, tritt eine Hautreaktion auf, die einem Mückenstich ähnelt. Hauttestergebnisse können in etwa 20 Minuten erhalten werden.

Bluttest für Allergien

Ein Bluttest misst spezifische Antikörper gegen ein Lebensmittelallergen, die in Ihrem Blutkreislauf vorhanden sind. Eine Blutprobe wird aus einer Armvene entnommen und zur Analyse an ein Labor geschickt. Ergebnisse sind in der Regel in etwa einer Woche verfügbar.

Orale Nahrungsherausforderung

In Fällen, in denen Haut- und Bluttests nicht schlüssig sind, möchte Ihr Allergologe möglicherweise eine orale Nahrungsmittelprovokation durchführen.

Während dieses Tests werden Sie gebeten, eine sehr kleine Menge an Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, auf die Sie möglicherweise allergisch reagieren. Sie werden mehrere Stunden beobachtet, um zu sehen, ob Sie auf das Essen reagieren. Orale Nahrungsmittelprovokationen werden im Falle einer schweren Reaktion immer unter strenger ärztlicher Überwachung durchgeführt.

Verwaltung und Vorbeugung von Steinobstreaktionen

Der wichtigste Weg, um eine Steinobstallergie zu behandeln und eine weitere Reaktion zu verhindern, besteht darin, den Verzehr von rohem Steinobst zu vermeiden. Abgesehen davon kann eine vorausschauende Planung hilfreich sein, wenn eine Reaktion eintritt.

Wenn Sie glauben, dass Sie eine Allergie haben könnten, finden Sie es sicher heraus, indem Sie einen Arzt aufsuchen, um eine Diagnose zu erhalten. In der Zwischenzeit können einige grundlegende Praktiken helfen. Hier sind ein paar Strategien:

Waschen Sie es ab

Spülen Sie Ihre Produkte ab. Spülen und trocknen Sie die Früchte, bevor Sie sie essen. Wenn Sie allergisch gegen Proteine ​​​​in der Frucht sind, ändert das Waschen nichts. Aber es kann Ihre Wahrscheinlichkeit verringern, mit anderen Allergenen in Kontakt zu kommen, wenn Sie empfindlich darauf reagieren. Die meisten Früchte reisen meilenweit, bevor sie in unsere Küche gelangen, und selbst wenn Sie ein Stück Obst direkt von einem Baum in Ihrem Garten pflücken, können Pollen und andere Partikel auf der Oberfläche der Früchte ruhen.

Waschen Sie Ihre Haut. Wenn Sie eine leichte Reaktion auf Ihrer Haut bemerken, sollte es helfen, die Bereiche Ihres Gesichts und Ihrer Hände zu waschen, an denen die Frucht berührt wurde, und etwas Wasser zu trinken.

Vermeiden Sie Ihren Allergieauslöser

Essen Sie gekochtes oder zubereitetes Obst. Bei vielen Menschen löst der Verzehr von gekochtem Steinobst keine allergische Reaktion aus. Wenn Sie also Steinobst essen müssen, stellen Sie sicher, dass es gekocht oder aus der Dose ist.

Lernen Sie die Zutaten kennen. Sie sollten Lebensmitteletiketten immer auf Inhaltsstoffe überprüfen, um festzustellen, ob ein Lebensmittel Früchte enthält, auf die Sie allergisch sind. Dies kann zwar schwierig werden, aber Sie können möglicherweise bestimmte Marken finden, auf die Sie sich in Bezug auf ihre Inhaltsstoffe oder Herstellungs- und Verpackungspraktiken verlassen können.

Wenn Sie essen gehen, teilen Sie Ihrem Kellner unbedingt Ihre Allergie mit, damit er mit dem Koch sprechen kann.

Ein Allergologe oder Ernährungsberater kann auch mit Ihnen zusammenarbeiten, um Ihnen Tipps zur Vermeidung von Steinobst zu geben und alternative Früchte vorzuschlagen.

Essen Sie kein Steinobst, wenn die saisonale Pollenbelastung hoch ist

Kennen Sie die Arten von Pollen in Ihrer Nähe. Da Lebensmittel, die OAS verursachen, mit Pollenallergien in Verbindung gebracht werden, sollten Sie darauf abzielen, Steinobst in Zeiten des Jahres zu vermeiden, in denen Erlen- oder Birkenpollen vorherrschen. Der Verzehr von Steinobst während dieser Zeit kann Ihre Symptome verschlimmern.

Wettervorhersagen in Ihrer Nähe können Messungen der Pollenbelastung beinhalten.

Halten Sie die richtigen Medikamente bereit

Verwenden Sie das beste Antihistaminikum für Sie. Wenn Sie doch einmal mit Steinobst in Berührung gekommen sind, können rezeptfreie Antihistaminika Ihnen helfen, leichte Allergiesymptome zu lindern. Es gibt verschiedene Arten von Antihistaminika, und es ist hilfreich zu wissen, welches am besten wirkt. Erfahren Sie mehr über Antihistaminika-Marken.

Lassen Sie sich bei Bedarf dringend behandeln. Wenn Sie eine schwere allergische Reaktion auf Steinobst haben, benötigen Sie eine Notfallbehandlung mit Epinephrin und einen Besuch in der Notaufnahme.

Erfahren Sie, ob Sie einen EpiPen benötigen und einen zur Verfügung haben. Wenn Sie bereits wissen, dass Sie eine schwere allergische Reaktion auf Steinobst haben können, kann Ihnen Ihr Allergologe einen Epinephrin-Autoinjektor (z. B. einen EpiPen) verschreiben, den Sie im Falle einer Reaktion bei sich tragen können.

Wenn Sie nach dem Verzehr einer Steinfrucht eine allergische Reaktion verspüren, vereinbaren Sie nach Möglichkeit einen Termin mit einem Allergologen, um eine Diagnose zu erhalten. Mit einer richtigen Diagnose können Sie allergische Reaktionen auf bestimmte Lebensmittel effektiver vermeiden und behandeln.