Überblick

Wenn Sie schwanger sind, hören Sie vielleicht viele unterschiedliche Meinungen darüber, was Sie tun sollten und was nicht – wie zum Beispiel, welche Übungen sicher sind und welche Lebensmittel Sie essen können und welche nicht. Manchmal kann es schwierig sein, Fakten von Fiktion zu trennen.

Wenn Sie den milden Geschmack von Ricotta genießen, fragen Sie sich vielleicht, ob er zu den Lebensmitteln gehört, die Sie während der Schwangerschaft unbedenklich essen können. Lesen Sie weiter, um die Antworten zu erhalten.

Warum die Ernährungsregeln während der Schwangerschaft?

Nicht alle Risiken und Warnungen darüber, was Sie während der Schwangerschaft essen können oder nicht, sind unbegründet. Ihr Risiko, an lebensmittelbedingten Krankheiten zu erkranken, steigt während der Schwangerschaft.

Die Cleveland Clinic teilt mit, dass schwangere Frauen 20-mal häufiger an Listerien erkranken als nicht schwangere Frauen.

Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, um die aktuellsten Informationen über die Gebote und Verbote von Lebensmitteln zu erhalten. Manche Ärzte sind gegenüber bestimmten Inhaltsstoffen gelassener als andere. Aber am Ende müssen Sie vielleicht einige dieser Essensentscheidungen selbst treffen.

Zunächst sollten Sie alles vermeiden, was Ihre Chancen erhöhen könnte, mit Listerien in Kontakt zu kommen.

Was sind Listerien?

Listeria ist eine Infektionsart, die durch das Bakterium Listeria monocytogenes verursacht wird. Die allgemeine Bevölkerung hat kein hohes Risiko, diese lebensbedrohliche Infektion zu entwickeln. Es betrifft typischerweise Menschen mit geschwächtem Immunsystem:

  • ältere Erwachsene
  • Neugeborene Babies
  • schwangere Frau

Zu den Symptomen von Listerien gehören:

  • Kopfschmerzen
  • steifer Nacken
  • Verwirrtheit
  • Verlust des Gleichgewichts
  • Fieber
  • Muskelschmerzen und Krämpfe

Von diesen Symptomen leiden schwangere Frauen normalerweise unter Fieber und allgemeinen Schmerzen.

Wenn Sie eines dieser Symptome verspüren, denken Sie an die Mahlzeiten, die Sie kürzlich gegessen haben. Wenn Sie glauben, mit Listerien in Kontakt gekommen zu sein, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.

Komplikationen können sein:

  • Fehlgeburt
  • Totgeburt
  • Frühgeburt
  • Übertragung der Infektion auf Ihr Baby

Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten

Laut Mayo Clinic sollten Schwangere auf folgende Lebensmittel verzichten:

  • bestimmte Meeresfrüchte wie Schwertfisch und Hai
  • nicht pasteurisierte Milchprodukte
  • ungewaschenes obst und gemüse
  • Hot Dogs und Mittagsfleisch

Diese Lebensmittel bergen das Risiko von Listerien. Die oben aufgeführten Arten von Meeresfrüchten sind auch reich an Quecksilber.

Es wird auch empfohlen, dass schwangere Frauen nicht mehr als 200 Milligramm (mg) Koffein pro Tag zu sich nehmen, da es die Plazenta passieren und die Herzfrequenz Ihres Babys beeinflussen kann.

Auch auf Alkohol sollten Sie verzichten. Frauen, die während der Schwangerschaft trinken, haben eine höhere Rate an Fehlgeburten und Totgeburten. Sie setzen Ihr Baby auch einem Risiko von Geburtsfehlern aus.

Und die Forschung über Kräutertees während der Schwangerschaft ist gemischt, daher ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie sie trinken.

Achte darauf, dein Obst und Gemüse vor dem Essen immer gründlich zu waschen. Befolgen Sie auch die Richtlinien für eine sichere Lebensmittelzubereitung.

Vermeiden Sie den Verzehr von rohem Fisch, halbgarem Fleisch und Geflügel sowie rohen oder flüssigen Eiern.

Mit ein wenig Liebe zum Detail können Sie Ihre Lieblingsleckereien genießen. In einigen Fällen können Sie beispielsweise Hot Dogs und andere Fleischgerichte zum Mittagessen essen. Stellen Sie jedoch sicher, dass sie bis zum Dämpfen gekocht werden, um mögliche Listerien abzutöten.

Ist Ricotta sicher?

Die Antwort auf diese Frage kann so einfach sein wie das Lesen des Etiketts Ihrer Lieblingsmarke. Der meiste Ricotta-Käse, den Sie im Lebensmittelgeschäft finden, wird aus pasteurisierter Milch hergestellt.

Pasteurisierung ist ein Prozess zum Erhitzen von Flüssigkeiten und Lebensmitteln, um schädliche Bakterien wie Listerien abzutöten, die Infektionen verursachen können. Dies bedeutet, dass der meiste Ricotta während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden kann.

Sind andere Käsesorten sicher?

Es gibt Käsesorten, die Sie vermeiden sollten. Dazu gehören Weichkäse mit weißer Rinde wie Brie, Camembert und einige Arten von Ziegenkäse. Halten Sie sich auch von weichen Blauschimmelkäse fern.

Sie können diese Käsesorten möglicherweise essen, wenn sie gekocht sind, aber sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um weitere Informationen zu erhalten.

Neben Ricotta gehören zu den anderen Käsesorten, die während der Schwangerschaft als unbedenklich gelten:

  • Hüttenkäse
  • Mozzarella
  • Feta
  • Frischkäse
  • paneer
  • harter Ziegenkäse
  • Schmelzkäse

Achten Sie auf Käseverpackungen immer auf das Wort „pasteurisiert“. Wenn Sie dieses Wort auf dem Etikett sehen, ist es sicher zu essen.

Wann Sie Ihren Arzt anrufen sollten

Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, ob Sie etwas während der Schwangerschaft essen können, fragen Sie Ihren Arzt.

Es gibt viele Regeln und Vorschläge, die Sie während Ihrer 40. Schwangerschaftswoche hören werden. Der Rat, den Sie während einer Schwangerschaft befolgt haben, könnte sich bis zur nächsten geändert haben.

Und wenn Sie befürchten, mit Listerien in Kontakt gekommen zu sein oder Symptome einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit zu haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Es schadet nie, sich schnell untersuchen zu lassen, um sicherzustellen, dass Sie und Ihr Baby gesund sind.

Das wegnehmen

Es gibt viele leckere Rezepte, die nach Ricotta-Käse verlangen. Sie können es in Ravioli oder Manicotti füllen, auf Pizza fallen lassen oder es sogar mit etwas Süßem für ein fettarmes Dessert mischen.

Wenn Ihr Ricotta-Käse aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, schadet es nicht, ihn während der Schwangerschaft in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Food Fix: Was Sie essen sollten, wenn Sie schwanger sind