Fisch gilt als wichtiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung. Es ist mit Nährstoffen gefüllt, die der Körper für Wachstum und Erhaltung benötigt. Aber es gibt einige Bedenken, wenn es um Thunfisch geht, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder. Das liegt daran, dass der Fisch bekanntermaßen Quecksilber enthält.
Wenn Sie ein Fan von Thunfisch sind, denken Sie vielleicht darüber nach, ihn Ihrem Baby zu geben, nachdem Sie Ihr Kind an feste Nahrung gewöhnt haben. Aber Sie wollen natürlich auf Nummer sicher gehen. Sie fragen sich vielleicht, ob es in Ordnung ist, Baby-Thunfisch zu geben, und in welchem Alter? Im Allgemeinen sagen Kinderärzte, dass Eltern im Alter von etwa 6 Monaten mit der Einführung von Thunfisch beginnen können.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Einbeziehung von Thunfisch in die Ernährung Ihres Babys zu erfahren, einschließlich Tipps von Experten zur Zubereitung.
Nutzen für die Gesundheit
Thunfisch bietet Protein ohne einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren und B-Vitaminen.
„Babys und Kleinkinder benötigen Omega-3-Fettsäuren wie DHA, die in Fisch vorhanden sind, um richtig zu wachsen und sich zu entwickeln“, sagt Ilana Muhlstein, RD, eine in Kalifornien ansässige Ernährungsberaterin. „Thunfisch in Dosen wird minimal verarbeitet und mit guten Nährstoffen und einfachen Zutaten gefüllt.“
Omega-3-Fettsäuren in Fischen helfen bei der Gehirnentwicklung von Babys und Kindern. Die Fettsäure trägt zum Schutz des Herzens bei, indem sie das Risiko von Bluthochdruck senkt.
Nicht genügend Folat, ein B-Vitamin, ist mit Geburtsfehlern verbunden. Das Vitamin ist wichtig für die frühe Entwicklung des Rückenmarks. Es wird auch angenommen, dass B-Vitamine den Körper vor Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten schützen.
Risiken
Das größte Problem bei der Fütterung von Thunfischbabys ist die Quecksilberbelastung. Quecksilber ist ein Metall, das natürlich und als Produkt einiger Herstellungsprozesse vorkommt. Wenn luftgetragene Quecksilberpartikel oder -dämpfe in Wasser gelangen und mit Bakterien in Kontakt kommen, wird es in eine Substanz umgewandelt, die von in diesem Wasser lebenden Fischen aufgenommen werden kann.
Die Menschen essen dann den Fisch und nehmen ihn selbst auf. Zu viel Quecksilber in Ihrem System kann neurologische Probleme verursachen.
Das
- Hai
- Schwertfisch
- Königsmakrele
- Fliesenfisch
Die oben genannten Fische haben den höchsten Quecksilbergehalt. Aber für Kinder sagt die FDA, dass zwei bis drei altersgerechte Portionen einer quecksilberarmen Fischquelle pro Woche sicher sein sollten.
Es gibt verschiedene Arten von Thunfisch, und einige enthalten mehr Quecksilber als andere. Zum Beispiel hat Weißer Thun oder „weißer Thunfisch“ einen höheren Quecksilbergehalt. Die Environmental Protection Agency (EPA) listet leichten Thunfisch in Dosen als Fischoption mit niedrigem Quecksilbergehalt auf. Wenn Sie Ihr Baby mit Thunfisch bekannt machen, ist Thunfisch in Dosen die beste Wahl.
Allergien
Achten Sie auf eine allergische Reaktion, wenn Sie Ihrem Baby eine neue Nahrung geben. Fisch ist da keine Ausnahme. Deshalb ist es wichtig, die Anzeichen einer Lebensmittelallergie zu kennen, damit Sie sofort behandelt werden können.
„Traditionelle Richtlinien empfehlen, im ersten Jahr Meeresfrüchte und Fisch zu meiden. Die neue Empfehlung lautet, dass die frühzeitige Aufnahme von Fisch in die Ernährung vor Allergien schützen kann“, sagt Dr. Timothy Spence, ein in Austin ansässiger Kinderarzt. „Thunfisch ist nicht wirklich ein Lebensmittel, das mit Allergien in Verbindung gebracht wird. Die meisten Meeresfrüchteallergien werden mit Garnelen oder Schalentieren in Verbindung gebracht.“
Anzeichen einer Lebensmittelallergie sind:
- Nesselsucht (rote, juckende Beulen)
- Hautausschläge (Ekzeme können durch Allergien ausgelöst werden)
- Schwellung (Lippen, um die Augen, Zunge)
- Atembeschwerden
- Engegefühl im Hals
- Niesen
- Magenprobleme
- sich übergeben
- Durchfall
- sich benommen oder schwindelig fühlen
Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn Ihr Kind eines dieser Symptome hat. Nahrungsmittelallergien können sehr ernst und unbehandelt sogar tödlich sein.
Rezepte für Babys
Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zubereiten möchten, geben Sie Thunfisch in den Mixer. Sie können es zu einer joghurtähnlichen Konsistenz pürieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Thunfisch mit einer Basis wie Avocado zu pürieren. Aber denken Sie daran: Zutatenreiche Rezepte sollten Sie erst ausprobieren, nachdem Ihr Baby an jede Zutat einzeln herangeführt wurde.
Hier sind einige Rezeptideen von Ernährungswissenschaftlern und Bloggern, wie Sie Thunfisch in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen können.
Thunfischsalat mit Joghurt, serviert in einem Avocadoboot
Diese von Muhlstein kreierte Mischung bietet eine Möglichkeit, Thunfisch einzuführen und gleichzeitig andere essentielle Nährstoffe bereitzustellen. Ergibt 4 Portionen für Babys oder 2 Portionen für Erwachsene.
Zutaten
- 1 Dose natriumarmer leichter Thunfisch, abgetropft und püriert
- 1/4 Tasse Bio-Vollmilch (mit Gras gefüttert, falls verfügbar) Naturjoghurt
- 1 Esslöffel. von frisch gehackter oder getrockneter Petersilie
- optionale Zusätze: 1/2 Teelöffel Dijon-Senf, Knoblauchpulver, 1 EL. geriebene Zwiebel
- 1 reife, mittelgroße Avocado
Richtungen
- Die ersten 3 Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Fügen Sie beliebige Add-Ins Ihrer Wahl hinzu.
- Gut zerdrücken, um sicherzustellen, dass das Baby die Thunfischmischung kauen und schlucken kann.
- Füllen Sie 1/4 der Thunfischmischung in 1/4 einer Avocado und füttern Sie das Baby mit kleinen Löffeln davon.
Thunfisch-Kuchen
Diese Thunfischkuchen von Bethany von Baby Led Weaning Ideas haben eine kurze Vorbereitungszeit und können von der ganzen Familie genossen werden.
Zutaten
- 1 große Dose (12 Unzen) Thunfisch
- etwas, um Semmelbrösel zu machen (ich habe einen einzelnen Keks / Scone verwendet)
- 1 Ei
- 2 kleine Kartoffeln oder 1 große
- 1 Teelöffel. von Worcestershire-Sauce
- 1/2 TL. Zwiebelflocken (oder 1/2 kleine Zwiebel, gehackt)
Richtungen
- Die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen.
- Die Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken (oder mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer).
- Verwandeln Sie Ihren Keks in Semmelbrösel: Zerkleinern Sie sie einfach in einer Küchenmaschine!
- In einer Schüssel alle Zutaten mischen.
- In einer Pfanne etwas Butter (oder Öl, aber ich liebe Butter) bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie sollten etwa 6-8 Minuten auf einer Seite garen, dann weitere 3-4 auf der anderen Seite.
Einfache Hummus-Fischfrikadellen
Dieses Rezept stammt vom Blog Peanut Diaries. Die Bloggerin sagt, es sei eines der Lieblingsgerichte ihres 7 Monate alten Kindes. Rezept ergibt sechs bis acht Kuchen.
Zutaten
- 1 Esslöffel. Hummus (im Laden gekauft, hausgemacht oder nur Kichererbsen)
- 1 Esslöffel. Thunfisch
- 1-2 TL. Mehl
- Basilikum (oder ein anderes Kraut, das Sie zur Hand haben)
- schwarzer Pfeffer
- optional Spritzer Zitronensaft
Richtungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Sie können nicht zu viel Mehl hinzufügen, da der Hummus aufhört, Mehl aufzunehmen, wenn er gesättigt ist.
- Geben Sie die Mischung in eine vorgewärmte Bratpfanne (Sie können einen Tropfen Öl verwenden, wenn Sie möchten); Es sollte die Konsistenz von Keksteig haben.
- Ein paar Mal wenden, bis es schön aussieht.
