Wenn es eine Sache gibt, die die letzten Jahrzehnte der Ernährungsforschung bewiesen haben, dann, dass es keine Einheitsdiät gibt. Während viele Faktoren eine Rolle spielen, kann ein Grund, warum bestimmte Ernährungspläne für eine Person funktionieren, aber nicht für eine andere, mit unserer Genetik zu tun haben.
Nutrigenomik ist ein faszinierendes, aufstrebendes Gebiet, das Gentests nutzt, um das Zusammenspiel von Genen, Ernährung und Gesundheit zu bestimmen. Diese Informationen werden verwendet, um die ideale Ernährung für jeden Einzelnen zu ermitteln.
Hier erfahren Sie, was Nutrigenomik ist, was Sie erwarten können, wenn Sie sie ausprobieren, und wie sie die Zukunft der personalisierten Ernährung prägen könnte.
Was ist Nutrigenomik?
„Nutrigenomik ist das Studium der Beziehung zwischen Genomik, Ernährung und Gesundheit“, sagt der Genetiker Jan Lim, MS, von CRI Genetics. „Das Gebiet umfasst sowohl die Untersuchung, wie der gesamte Körper auf Mikro- und Makronährstoffe reagiert, als auch die Beziehung zwischen einzelnen Genen und den Wechselwirkungen zwischen einzelnen Genen und Lebensmittelverbindungen.“
Manchmal hört man dieses Feld auch als „Nutrigenetik“ bezeichnet.
Technisch gesehen bezieht sich Nutrigenomik darauf, wie Nährstoffe Ihren Körper beeinflussen, um Gene zu exprimieren, während sich Nutrigenetik darauf bezieht, wie Ihr Körper aufgrund Ihrer vorhandenen genetischen Ausstattung auf Nährstoffe reagiert. Viele Menschen verwenden die Begriffe jedoch synonym.
Geschichte der Nutrigenomik
Obwohl die Wissenschaft der Ernährungsgenetik noch in den Kinderschuhen steckt, ist die Idee, dass unsere Gene unsere beste Ernährung bestimmen können, nicht so weltraumzeitalterisch, wie es scheinen mag.
Tatsächlich schon Anfang des 20th Jahrhunderts wird dem britischen Arzt Archibald Garrod zugeschrieben, eine Verbindung zwischen Ernährung, Genetik und Phänotyp hergestellt zu haben.
Das Human Genome Project der 1990er Jahre, das die menschliche DNA kartografierte, ebnete den Weg für die moderne Ära der Nutrigenomik. Seitdem haben Hunderte von Studien den Einfluss der Gene auf die Reaktion des Körpers auf die Ernährung und umgekehrt untersucht.
Heutzutage ist es nicht ungewöhnlich, dass Praktiker wie Ernährungsberater und Ärzte Gentests verwenden, um die Ernährungsbedürfnisse der Patienten zu beurteilen und individuelle Gesundheitsziele festzulegen.
Leistungen
Gentests im Rahmen der Ernährungsberatung klingen vielleicht ziemlich extrem. Eine genetische Untersuchung, nur um zu sehen, ob Sie sich kohlenhydratarm ernähren oder mehr Vitamin C zu sich nehmen sollten?
Als Teil eines integrativen Ernährungsansatzes kann die Nutrigenomik jedoch Licht in Fragen bringen, die eine einfache Gesundheitsanamnese nicht kann. Dazu gehört alles von einer Veranlagung zu Herzerkrankungen bis hin zu dem Grund, warum Sie nicht abnehmen, obwohl Sie alles versucht haben.
„Genomtests sind wirklich nützlich für alle, die sich proaktiv um ihre Gesundheit kümmern möchten“, sagt die Ernährungsberaterin und zertifizierte Genommedizinerin Andrea Chernus, MS, RD, CGMC. „Genomische Tests können helfen zu erklären, warum Situationen für einen Patienten bestehen, wie zum Beispiel, welcher Essstil am besten zu ihm passt.“
Wenn Sie sich Ihre genetische Ausstattung ansehen, kann ein Arzt Sie möglicherweise zu bestimmten Essgewohnheiten beraten, die für Sie gut funktionieren oder nicht. Zum Beispiel könnten Genvarianten bedeuten, dass Ihr Körper aufgrund genomischer Tendenzen zum Fettstoffwechsel nicht von einer veganen Ernährung profitieren würde oder sich nicht gut an eine ketogene Ernährung anpassen würde.
Ein nutrigenomischer Test kann sogar Ihre persönlich besten Quellen für Makro- und Mikronährstoffe aufdecken.
Vielleicht ist Ihr Körper nicht in der Lage, Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen optimal zu nutzen, oder Sie haben Probleme, Sonnenlicht in Vitamin D umzuwandeln. Anhand dieser Daten kann ein ausgebildeter Arzt Sie anweisen, welche Lebensmittel Sie essen oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten, um Ihren Bedarf zu decken .
Ebenso können Veranlagungen für bestimmte Krankheiten bei einem Nutrigenomik-Test auftauchen.
„Möglicherweise können wir Genvarianten sehen, die das Risiko für Brustkrebs erhöhen, zum Beispiel aufgrund der Gene, die am Östrogenstoffwechsel beteiligt sind“, bemerkt Chernus.
Anhand dieser Informationen können Sie vorbeugende Entscheidungen treffen, um das Risiko durch Ernährung zu mindern.
Was zu erwarten ist
Sind Sie daran interessiert, einen genetischen Ernährungsansatz zu verfolgen, sind sich aber nicht sicher, was Sie erwartet? Ernährungsberatung mit Nutrigenomik ist überraschend schmerzlos.
„Die Erfahrung sollte mit einem detaillierten Gesundheitsfragebogen beginnen, damit der Arzt den Gesundheitszustand, die Krankengeschichte, die Familienanamnese und den aktuellen und früheren Lebensstil des Patienten vollständig versteht“, sagt Chernus. „Der eigentliche Test beinhaltet einen Wangenabstrich zu Hause. Es ist typisch, dass ein Test zwischen 80 und 150 oder mehr Gene auswertet. Es ist ganz einfach zu tun.“
Wenn Ihre Ergebnisse zusätzliche Fragen aufwerfen, kann in einigen Fällen eine Blutuntersuchung folgen.
Sobald Ihre Testergebnisse vorliegen, wird Ihr Ernährungsberater oder eine andere medizinische Fachkraft diese auswerten und mit Ihnen zusammenarbeiten, um einen Aktionsplan für das Essen zu entwickeln.
Mögliche Nachteile der Nutrigenomik
Obwohl umfangreiche Forschungen zum Zusammenhang zwischen Genetik, Ernährung und Gesundheit durchgeführt wurden, ist die Wissenschaft der Nutrigenomik noch im Entstehen. „Nutrigenomics ist ein relativ neues Forschungsgebiet, daher müssen wir noch viel lernen“, sagt Lim.
Das soll nicht heißen, dass die Genetik kein hilfreiches Teil des Puzzles ist, wenn es um Ernährungsberatung geht. Bedenken Sie einfach, dass die Nutrigenomik nicht jedes Ernährungsrätsel lösen kann und dass Gene nur einer von vielen Faktoren sind, die die Gesundheit und ideale Ernährungsgewohnheiten beeinflussen.
„Genomische Tests sollten nicht das einzige Kriterium sein, das verwendet wird, um Empfehlungen abzugeben“, sagt Chernus. „Wir müssen Lebensstil, Krankengeschichte, Gesundheitszustand, persönliche Vorlieben, kulturelle Identität, Veränderungsbereitschaft des Patienten und seine eigenen Gesundheitsziele in unsere Arbeit einbeziehen.“
Die Verfügbarkeit von Gentests direkt am Verbraucher für Diätzwecke ist zwar aufregend und praktisch, aber ein weiterer potenzieller Nachteil.
„Der Hauptnachteil [of these tests] ist, dass sie nicht von einem erfahrenen Kliniker interpretiert werden“, sagt Chernus. „Erfahrene Praktiker verwenden einen polygenen Ansatz: Wie alle Gene Teil größerer Systeme im Körper sind. Sie interpretieren, wie diese Systeme in der Gesamtheit der eigenen Gesundheit zusammenarbeiten.“
Um die Beziehung zwischen Ihrem eigenen Genom und Ihrer Ernährung zu verstehen, ist es immer am besten, einen Arzt zu konsultieren, der sich auf Ernährungsgenetik spezialisiert hat.
„Jeder Körper ist anders“ gilt nicht nur für unsere Figur oder unseren körperlichen Typ. Es stimmt bis auf die genetische Ebene. Obwohl die Nutrigenomik ein relativ neues Gebiet ist, das sich immer noch im Mainstream durchsetzt, glauben viele Ernährungsexperten, dass es die Zukunft der Ernährungsberatung ist.
Als Teil einer umfassenden Ernährungsphilosophie, die den ganzen Menschen betrachtet, könnte die Nutrigenomik den Menschen helfen, gesundheitliche Hindernisse zu überwinden, denen andere Ansätze nicht gewachsen sind.
„Je individueller unser Ansatz, desto besser das Ergebnis“, sagt Chernus.
Sarah Garone, NDTR, ist Ernährungswissenschaftlerin, freiberufliche Gesundheitsautorin und Food-Bloggerin. Sie lebt mit ihrem Mann und drei Kindern in Mesa, Arizona. Unter A Love Letter to Food teilt sie bodenständige Gesundheits- und Ernährungsinformationen und (meistens) gesunde Rezepte.
