Was sind Rosinen?
Die verschrumpelten gelben, braunen oder violetten Häppchen, die als Rosinen bekannt sind, sind eigentlich Trauben, die in der Sonne oder in einem Dörrgerät getrocknet wurden.
Rosinen werden häufig verwendet:
- als Salattopping
- in Haferflocken gemischt
- im Joghurt
- in Müsli oder Müsli
Vielleicht haben Sie sie auch gebacken zu köstlichen Keksen, Broten und Muffins gegessen. Trotz ihrer geringen Größe stecken Rosinen voller Energie und sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Rosinen sind von Natur aus süß und reich an Zucker und Kalorien, aber sie sind gut für unsere Gesundheit, wenn sie in Maßen gegessen werden. Tatsächlich können Rosinen die Verdauung unterstützen, den Eisenspiegel erhöhen und Ihre Knochen stark halten.
Wenn Sie sich also das nächste Mal nach Süßigkeiten oder Süßigkeiten sehnen, ziehen Sie in Betracht, ein paar Rosinen zu essen, um Ihre Sehnsucht zu stillen. Ihr Körper wird die gesunden Vorteile ernten.
Die Ernährung von Rosinen
Bei den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Rosinen sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Lesen Sie weiter für eine Aufschlüsselung dessen, was Rosinen zu bieten haben, sowohl gut als auch schlecht, um festzustellen, ob die Vorteile die Risiken überwiegen.
Zucker und Kalorien
Eine halbe Tasse Rosinen hat ungefähr 217
Aus diesem Grund sind Rosinen nicht gerade ein kalorien- oder zuckerarmer Genuss. Kein Wunder, dass sie manchmal als „Süßigkeiten der Natur“ bezeichnet werden.
Hohe Mengen an Zucker und Kalorien sind ziemlich typisch für getrocknete Früchte, weshalb es wichtig ist, ein Auge darauf zu haben, wie viele Rosinen Sie in einer Sitzung essen.
Rosinen werden oft in kleinen Portionspackungen verkauft, die jeweils etwa 100 Kalorien enthalten. Wenn Sie Probleme mit der Portionskontrolle haben, versuchen Sie, diese vorverpackten Rosinen zu kaufen, um Ihre Aufnahme in Schach zu halten.
Für Ausdauersportler sind Rosinen eine tolle Alternative zu teuren Sport-Kaubons und Gels. Sie bieten eine schnelle Quelle für dringend benötigte Kohlenhydrate und können helfen, Ihre Leistung zu verbessern.
EIN
Faser
Eine halbe Tasse Rosinen wird dir geben
Ballaststoffe unterstützen Ihre Verdauung, indem sie das Gewicht und die Größe Ihres Stuhls erweichen und erhöhen. Sperriger Stuhl ist leichter zu passieren und kann Verstopfung vorbeugen.
Ballaststoffe helfen auch, länger satt zu bleiben, da sie die Magenentleerung verlangsamen. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel helfen.
Ballaststoffe spielen auch eine Rolle beim Cholesterinspiegel. Es ist bekannt, dass Ballaststoffe den Spiegel des „schlechten“ Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterins senken.
Eisen
Rosinen sind eine gute Eisenquelle. Eine halbe Tasse Rosinen enthält 1,3 Milligramm Eisen. Das sind etwa 7 Prozent der
Eisen ist wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen und hilft ihnen, Sauerstoff zu den Körperzellen zu transportieren. Sie müssen genug Eisen zu sich nehmen, um einer Eisenmangelanämie vorzubeugen.
Kalzium und Bor
Rosinen haben etwa 45 Milligramm Kalzium pro 1/2 Tasse Portion. Dies entspricht etwa 4 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Calcium ist wichtig für gesunde und starke Knochen und Zähne.
Wenn Sie eine Frau nach der Menopause sind, sind Rosinen ein großartiger Snack für Sie, da das Kalzium hilft, die Entwicklung von Osteoporose zu verhindern, einer Erkrankung, die durch Knochenschwund gekennzeichnet ist, der normalerweise mit zunehmendem Alter auftritt.
Hinzu kommt, dass Rosinen einen hohen Anteil des Spurenelements Bor enthalten. Bor arbeitet mit Vitamin D und Kalzium, um Ihre Knochen und Gelenke gesund zu halten. Es spielt auch eine Rolle bei der Behandlung von Osteoporose.
Antioxidantien
Rosinen sind eine außergewöhnliche Quelle für natürlich vorkommende Chemikalien, sogenannte Phytonährstoffe, wie Phenole und Polyphenole. Diese Arten von Nährstoffen gelten als Antioxidantien.
Antioxidantien helfen, freie Radikale aus Ihrem Blut zu entfernen und können Schäden an Ihren Zellen und Ihrer DNA verhindern. Dies kann zu Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Schlaganfällen führen.
Antimikrobielle Verbindungen
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Mit anderen Worten, der Verzehr von Rosinen anstelle von zuckerhaltigen Snacks kann Ihr Lächeln tatsächlich gesund erhalten.
Wie man Rosinen isst
Rosinen können direkt aus der Schachtel genossen oder in eine Vielzahl von Gerichten geworfen werden. Vom Frühstück über Desserts bis hin zu herzhaften Abendessen gibt es unzählige Möglichkeiten. Hier sind einige Ideen, wie Sie mehr Rosinen in Ihre Ernährung einbauen können:
- Probieren Sie für eine gesunde Variante klassischer Haferflocken-Rosinen-Kekse diese mehlfreie Version. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Rosinen verleihen fast jeder Art von süßem Brotaufstrich ein hervorragendes Aroma. Versuchen Sie, diese Zimt-Rosinen-Cashewbutter zuzubereiten, wenn Sie Lust haben, etwas Neues auszuprobieren. Wenn Cashewnüsse nicht dein Favorit sind, kannst du sie durch eine andere Nuss ersetzen. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Geflügelsalat mit Rosinen und süßen Äpfeln aufpeppen. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Entgegen der landläufigen Meinung lässt sich Müsli einfach zu Hause zubereiten. Rosinen sind immer eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Standard-Müslirezept. Dieses Rezept für Zimt-Rosinen-Granola lässt sich auch vegan oder glutenfrei zubereiten. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Kürbis-, Rosinen- und Leinsamen-Muffins sind voller gesunder Ballaststoffe. Sehen Sie sich das Rezept an.
- Es mag seltsam erscheinen, Ihrer Pasta Rosinen hinzuzufügen. Dieses Nudelgericht vom Personal der Mayo-Klinik enthält Spinat, Kichererbsen und Rosinen. Es ist reich an Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen. Sehen Sie sich das Rezept an.
Machen Sie Ihre eigenen Rosinen
Möchten Sie versuchen, Ihre eigenen Rosinen herzustellen? Es ist einfach:
- Holen Sie sich ein paar Trauben.
- Entfernen Sie die großen Stiele.
- Waschen Sie sie in kaltem Wasser.
- Legen Sie sie auf ein Tablett und stellen Sie das Tablett an einem trockenen, sonnigen Tag nach draußen (es funktioniert am besten, wenn das Tablett Löcher oder Risse für die Luftzirkulation hat).
- Drehen Sie die Trauben, um eine gleichmäßige Sonneneinstrahlung zu gewährleisten.
In nur zwei oder drei Tagen haben Sie Ihre eigenen Rosinen.
Nächste Schritte
Rosinen enthalten gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind außerdem fett- und cholesterinfrei, reich an Antioxidantien und eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle. Rosinen können Ihnen helfen:
- Verstopfung lindern
- Anämie vorbeugen
- starke Knochen aufbauen und erhalten
- Schützen Sie Ihre Zähne
- senken Sie Ihr Risiko für Krebs und Herzerkrankungen
Rosinen enthalten genug Zucker, um Ihnen einen Energieschub zu geben, und sind für die meisten Menschen eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Wenn Sie eine Naschkatze sind, sollten Sie ungesunde, zuckerhaltige Snacks durch Rosinen ersetzen.
Natürlich kann es, wie bei allen getrockneten Früchten, aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und der Kalorien, zu viel zu essen, grenzwertig ungesund sein. Obwohl Sie keine Angst davor haben sollten, Rosinen in Ihre Ernährung aufzunehmen, achten Sie darauf, dass Sie jeweils nur eine Handvoll davon einnehmen.
Jacquelyn Cafasso ist seit ihrem Abschluss in Biologie an der Cornell University als Autorin und Forschungsanalytikerin im Gesundheits- und Pharmabereich tätig. Sie stammt aus Long Island, NY, zog nach dem College nach San Francisco und machte dann eine kurze Pause, um die Welt zu bereisen. Im Jahr 2015 zog Jacquelyn vom sonnigen Kalifornien in das sonnigere Gainesville, Florida, wo sie 7 Morgen und 58 Obstbäume besitzt. Sie liebt Schokolade, Pizza, Wandern, Yoga, Fußball und brasilianische Capoeira. Verbinden Sie sich mit ihr auf LinkedIn.
