Warum gibt es einen Preisunterschied zwischen teilentrahmter Milch im selben Geschäft? Ist die Milch anders?

Antworten

Lieber Jeroen,

Es gibt mehrere Gründe, warum der Preis eines scheinbar ähnlichen Produkts abweichen kann. Zum einen kann es sein, dass die Qualität für das teurere Produkt effektiv besser ist, weil beispielsweise andere Zutaten (Basis) verwendet werden, während des Produktionsprozesses mehr Maßnahmen ergriffen werden usw. Mit anderen Worten: die Produktionskosten der Milch kann höher sein, was bedeutet, dass ein höherer Stückpreis in der Filiale erforderlich ist. Zweitens sind Verbraucher bereit, für bestimmte Marken mehr zu bezahlen. Diese Marken haben im Marketing einen sogenannten „Markenwert“: Die Verbraucher kennen die Marke, vertrauen ihr, verbinden sie mit hoher Qualität und sind bereit, einen Preisaufschlag (zusätzliche Kosten) zu zahlen, selbst wenn das Basisprodukt (das Kern- und eigentliche Produkt ) nicht anders. Verschiedene Blindverkostungen zeigen, dass eine große Mehrheit der Verbraucher den Unterschied zwischen Coca Cola und Pepsi nicht schmeckt. Trotzdem wird Coca Cola oft bevorzugt und sie können im Geschäft einen höheren Preis bezahlen, weil sie einen höheren Markenwert haben. Schließlich, und das hängt mit dem vorherigen Punkt zusammen, steckt auch viel Psychologie in der Preisgestaltung. Verbraucher assoziieren einen hohen Preis mit besserer Qualität, dies wird als Preis-Leistungs-Verhältnis bezeichnet. Marken, die deshalb einen höheren Status (Qualität) erreichen wollen, werden aus diesem Grund oft einen etwas höheren (Premium-)Preis wählen. In vielen Fällen geht dies mit einem besseren Basisprodukt (effektiv besserer Qualität) einher, aber das ist sicherlich nicht immer der Fall.

Um Ihre Frage zu beantworten: Ist die Milch tatsächlich anders – das ist möglich, aber das muss sicherlich nicht der Fall sein. (Viele nationale Marken – die typischerweise einen höheren Preis haben – produzieren auch die Private-Label-Produkte. Mit anderen Worten: Diese PL-Produkte werden von denselben Unternehmen hergestellt, aber typischerweise mit Kosteneinsparungsaspekten – weniger gutes Basisprodukt, weniger Handhabung, anders günstigere Verpackung, keine Werbung etc.)

Hoffentlich beantwortet dies Ihre Frage.

Viel Glück,

Els Breugelmans

Assoziierter Dozent KU Leuven, Institut für Marketing