Warum werden Berliner Knödel am Strand verkauft?

In unserem Urlaub am Meer sahen wir Eisverkäufer am Strand, aber auch Berliner Knödel. Gibt es einen bestimmten Grund, warum Berliner Knödel am Strand verkauft werden?

Frager: Tom, 32 Jahre alt

Antworten

Hallo Tom,

Es gibt keinen genauen Grund, aber Boules de Berlin (mit einer Füllung aus Marmelade) und Boules de l’Yser (mit einer Füllung aus Vanillecreme) waren lange Zeit westflämische Regionalprodukte. Sie wurden daher zunächst in Restaurants und Teestuben an der Küste (jeweils 1894 und 1885) und ab dem 22. Mai 1905 (Rodolphe Dies, Blankenberge) auch am Strand verkauft.

Es waren relativ billige Erfrischungen, die für Touristen ein echter Luxus waren. Außerdem wurde viel Butter benötigt, die dank der feuchten Polderwiesen reichlich vorhanden war.

Genau wie bei Butterkeksen war es also etwas, das man lange Zeit nur in Westflandern probieren konnte…

Beantwortet von

DR. Karl Catteeuw

Erziehungs- und Bildungsgeschichte, Rumänisch, Musik

Katholische Universität Löwen
Alter Markt 13 3000 Löwen
https://www.kuleuven.be/

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