Eine Person, die Butter, eine Buttersäurequelle, auf ein Stück Brot streicht.

Buttersäure ist eine Fettsäure, die entsteht, wenn die guten Bakterien in Ihrem Darm Ballaststoffe abbauen.

Es ist auch in tierischen Fetten und Pflanzenölen enthalten. Die Menge an Buttersäure, die in Lebensmitteln wie Butter und Ghee enthalten ist, ist jedoch gering im Vergleich zu der Menge, die in Ihrem Darm produziert wird.

Bis heute wurde nur begrenzt geforscht, insbesondere am Menschen, um die Vorteile von Buttersäure vollständig zu verstehen.

Erste Beweise sehen jedoch vielversprechend aus. Forscher untersuchen weiterhin das Potenzial von Buttersäure zur Verbesserung der Darmgesundheit.

Lesen Sie weiter, um mehr über die möglichen Vorteile von Buttersäure zu erfahren und was Forscher bisher darüber herausgefunden haben.

Was genau ist Buttersäure?

Buttersäure ist eine sogenannte kurzkettige Fettsäure (SCFA). Es ist neben Essigsäure und Propionsäure eines der drei häufigsten SCFAs in Ihrem Darm.

Diese drei Fettsäuren machen dazwischen aus 90 und 95 Prozent der SCFAs in Ihrem Darm.

SCFAs sind gesättigte Fettsäuren, die entstehen, wenn freundliche Bakterien Ballaststoffe abbauen.

Die primären gesundheitlichen Vorteile von Buttersäure und anderen SCFAs sind ihre Fähigkeit, Ihre Dickdarmzellen mit Energie zu versorgen. Buttersäure versorgt Ihre Dickdarmzellen mit ca 70 Prozent ihres gesamten Energiebedarfs.

Buttersäure hat mehrere andere Namen, darunter Butyrat und Butansäure.

Was sind die Vorteile von Buttersäure?

Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass der Verzehr von Ballaststoffen gut für Ihre Verdauung ist. Ein Grund, warum der Verzehr von mehr Ballaststoffen Ihre Darmgesundheit verbessern kann, liegt darin, dass Ihr Dickdarm mehr Buttersäure produziert.

Obwohl die klinischen Beweise begrenzt sind, deuten frühe Forschungsergebnisse darauf hin, dass Buttersäure mehrere Vorteile haben könnte, wie unten beschrieben.

Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn

Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Buttersäurepräparaten möglicherweise zur Behandlung des Reizdarmsyndroms (IBS) und von Morbus Crohn eingesetzt werden könnte.

In einem doppelblinden, randomisierten Placebo lernenerhielten 66 Erwachsene mit IBS eine Tagesdosis von entweder 300 Milligramm (mg) Natriumbutyrat oder ein Placebo. Nach 4 Wochen berichteten die Teilnehmer in der Buttersäure-Gruppe von signifikant weniger Bauchschmerzen.

Im ein weiteres Studiumgaben Forscher 13 Patienten mit Morbus Crohn 8 Wochen lang täglich 4 Gramm Buttersäure. Am Ende der 8-wöchigen Behandlung hatten 9 der 13 Teilnehmer verbesserte Symptome.

Darmkrebs

Die meisten Forschungsarbeiten, die sich mit der Fähigkeit von Buttersäure zur Vorbeugung oder Behandlung von Dickdarmkrebs befassen, wurden an Tieren oder isolierten Zellen durchgeführt.

In Eins lernen, fanden Forscher heraus, dass Natriumbutyrat das Wachstum von Darmkrebszellen blockierte. Dieselbe Studie fand auch heraus, dass es die Rate des Zelltods erhöhte.

Forscher schlagen vor, dass eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen, die die Menge an Buttersäure, die der Darm produziert, erhöhen könnte, dazu beitragen könnte, das Risiko von Darmkrebs zu verringern.

Um dies zu untersuchen, sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.

Insulinsensitivität

Menschen mit Typ-2-Diabetes haben oft geringe Beträge von Buttersäure-produzierenden Bakterien in ihrem Darm.

Tierversuche haben gezeigt, dass eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen die Insulinsensitivität verbessern und das Risiko von Fettleibigkeit senken kann.

Zu diesem Zeitpunkt gibt es jedoch nur begrenzte Hinweise darauf, dass eine Erhöhung der Buttersäure beim Menschen die gleiche Wirkung auf die Insulinsensitivität hat.

In welchen Lebensmitteln ist Buttersäure enthalten?

Der Großteil der Buttersäure in Ihrem Körper stammt von den Bakterien in Ihrem Darm. Die Menge an Buttersäure in Lebensmitteln ist gering im Vergleich zu der Menge, die Ihre Darmbakterien produzieren.

Buttersäure ist in folgenden Lebensmitteln enthalten:

  • Ghee
  • Kuhmilch
  • Butter
  • Schafsmilch
  • Ziegenmilch
  • Muttermilch
  • Parmesan Käse
  • rotes Fleisch
  • Pflanzenöle
  • Sauerkraut

Butter ist eine der besten Nahrungsquellen für Buttersäure. Um 11 Prozent des gesättigten Fettes in Butter stammt von SCFAs. Buttersäure macht etwa die Hälfte dieser SCFAs aus.

Sie können auch Buttersäure als Ergänzung einnehmen. Natriumbutyrat ist eine der häufigsten Formen der Ergänzung. Sie können diese Ergänzung in den meisten Reformhäusern oder kaufen online.

Denken Sie jedoch daran, dass die Vorteile von Buttersäure-Ergänzungen derzeit nicht gut verstanden werden. Besprechen Sie die Vor- und Nachteile mit Ihrem Arzt.

Die Erhöhung der Aufnahme von Ballaststoffen ist eine weitere Möglichkeit, die Menge an Buttersäure in Ihrem Darm zu erhöhen. Die Bakterien in Ihrem Darm ernähren sich hauptsächlich von resistenten Stärken, die Ihr Körper nicht abbauen kann.

Du kannst finden diese resistenten Stärken in Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Gemüse, wie:

  • Artischocken
  • Knoblauch
  • Zwiebeln
  • Spargel
  • Kartoffeln
  • Bananen
  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Möhren
  • Haferkleie

Sie können auch resistente Stärken in Kohlenhydraten finden, die gekocht und dann abgekühlt werden, wie:

  • Hafer
  • Bohnen
  • Reis
  • Kartoffeln

Wie viel Buttersäure braucht man?

Derzeit gibt es keine Richtlinien darüber, wie viel Buttersäure Sie benötigen.

Die Erhöhung Ihrer Ballaststoffaufnahme kann die beste Strategie sein, um die Menge an Buttersäure in Ihrem Darm zu steigern. Selbst die reichhaltigsten Nahrungsquellen enthalten relativ wenig dieser Fettsäure im Vergleich zu der Menge, die Ihre Darmbakterien erzeugen.

Gibt es Nebenwirkungen von Buttersäure?

Derzeit gibt es nur begrenzte klinische Beweise für die Sicherheit von Buttersäure.

In dem lernen bereits erwähnt, dass eine Nahrungsergänzung mit Buttersäure IBS-Symptome verbessern kann, berichteten die Forscher über keine Nebenwirkungen bei einer Dosis von 300 mg pro Tag.

Wenn Sie jedoch schwanger sind oder stillen, sollten Sie eine Buttersäureergänzung vermeiden.

Einer Tierstudie fanden heraus, dass die Verabreichung von Natriumbutyrat an schwangere und stillende Ratten zu einer Insulinresistenz und einer erhöhten Fettspeicherung bei ihren Nachkommen führte.

Das Endergebnis

Zu diesem Zeitpunkt wurde nur begrenzt an Menschen geforscht, um die Vorteile von Buttersäure vollständig zu verstehen. Die bisher veröffentlichten Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass Buttersäure für Ihre Verdauungsgesundheit von Vorteil sein kann.

Basierend auf dem, was wir derzeit wissen, ist der beste Weg, diese Fettsäure in Ihrem System zu erhöhen, die Aufnahme von Ballaststoffen zu erhöhen. Frisches Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte sind hervorragende Ballaststoffquellen.

Andere Lebensmittel wie Ghee, Butter und Milch enthalten ebenfalls etwas Buttersäure. Die Werte sind jedoch niedrig im Vergleich zu dem, was produziert wird, wenn die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm zerfallen und Ballaststoffe fermentieren.