Überblick

Wenn Sie mit Multipler Sklerose (MS) leben, können die Lebensmittel, die Sie essen, einen erheblichen Einfluss auf Ihre allgemeine Gesundheit haben. Während die Forschung zu Ernährung und Autoimmunerkrankungen wie MS weitergeht, glauben viele Menschen in der MS-Gemeinschaft, dass die Ernährung eine bedeutende Rolle dabei spielt, wie sie sich fühlen.

Obwohl es keine spezielle Diät gibt, die MS behandeln oder heilen kann, finden viele Menschen eine Linderung der Symptome, indem sie ihr allgemeines Ernährungsprogramm ändern. Für einige reicht es aus, nur ein paar kleine Änderungen in ihrer täglichen Ernährungsauswahl vorzunehmen. Aber für andere scheint die Annahme eines Diätprogramms zu helfen, bestehende Symptome zu reduzieren und neue fernzuhalten.

Healthline sprach mit zwei Experten, um die Vorzüge und Wissenswerte einiger der beliebtesten Diäten der MS-Gemeinschaft herauszufinden.

Die Rolle der Ernährung bei MS

Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Förderung unserer Gesundheit. Und wenn Sie mit MS leben, wissen Sie, wie wichtig die Ernährung bei der Behandlung von Symptomen wie Entzündungen und Müdigkeit ist.

Während die Begeisterung in der MS-Gemeinschaft groß ist, wurde der Zusammenhang zwischen Ernährung und MS-Symptomen nicht umfassend erforscht. Aus diesem Grund ist die Theorie, dass die Ernährung eine Rolle bei der Behandlung der Symptome spielt, umstritten.

Evanthia Bernitsas, MD, Neurologin am Harper University Hospital des Detroit Medical Center, erklärt, dass bestehende Forschungsstudien zu diesem Thema klein, nicht gut konzipiert und tendenziell sehr voreingenommen sind.

Aber insgesamt sagt Bernitsas, dass es für Menschen mit MS üblich ist, eine entzündungshemmende Diät zu befolgen, die:

  • reich an nährstoffreichem Obst und Gemüse
  • fettarm
  • reduziert rotes Fleisch auf ein Minimum

Und Kiah Connolly, MD, stimmt zu. „Da MS eine demyelinisierende Autoimmunerkrankung ist und Autoimmunerkrankungen Entzündungen beinhalten, basieren viele Theorien über die möglichen positiven Auswirkungen der Ernährung auf die Krankheit auf der Verringerung von Entzündungen im Körper und der Verbesserung der neuronalen Gesundheit“, erklärt Connolly.

Einige der populäreren Theorien, auf die sie sich bezieht, sind die Paleo-Diät, das Wahls-Protokoll, die Swank-Diät und das glutenfreie Essen.

Da die meisten der vorgeschlagenen Ernährungsumstellungen gesunde Lebensmittel beinhalten, die der allgemeinen Gesundheit eines jeden zugute kommen können, sagt Connolly, dass viele dieser Ernährungsumstellungen im Allgemeinen eine sichere Option für Menschen mit MS sind.

Was Sie wissen sollten: Die Paleo-Diät bei MS

Die Paläo-Diät wird von einer Vielzahl von Gemeinschaften angenommen, einschließlich Menschen, die mit MS leben.

Was zu essen: Die Paleo-Diät umfasst alles, was die Menschen während der Altsteinzeit essen konnten, wie zum Beispiel:

  • mageres Fleisch
  • Fische
  • Gemüse
  • Früchte
  • Nüsse
  • einige gesunde Fette und Öle

Was man vermeiden sollte: Die Ernährung lässt wenig bis gar keinen Platz für:

  • verarbeitete Lebensmittel
  • Körner
  • die meisten Milchprodukte
  • raffinierter Zucker

Die Eliminierung dieser Lebensmittel, von denen viele Entzündungen verursachen können, kann für Menschen hilfreich sein, die eine Ernährungsumstellung wünschen, um ihre MS-Symptome zu bewältigen.

Ein Artikel der National Multiple Sclerosis Society besagt, dass der erste Schritt zur Einführung der Paleo-Diät darin besteht, natürliche Lebensmittel zu essen und gleichzeitig stark verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, insbesondere Lebensmittel mit einer hohen glykämischen Belastung. Dies sind kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die den Blutzucker deutlich erhöhen.

Darüber hinaus fordert es die Aufnahme von (nicht domestiziertem) Wildfleisch, das etwa 30 bis 35 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme ausmacht, und pflanzlichen Lebensmitteln.

Finden Sie hier 7 leckere Paleo-Rezepte!

Was Sie wissen sollten: Das Wahls-Protokoll für MS

Das Wahls-Protokoll ist ein Favorit in der MS-Gemeinschaft, und es ist leicht zu verstehen, warum. Diese von Terry Wahls, MD, entwickelte Methode konzentriert sich auf die Rolle, die Nahrung bei der Behandlung von MS-Symptomen spielt.

Nach ihrer MS-Diagnose im Jahr 2000 beschloss Wahls, sich intensiv mit der Forschung rund um Lebensmittel und deren Rolle bei Autoimmunerkrankungen zu beschäftigen. Sie entdeckte, dass eine nährstoffreiche Paleo-Diät mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren dazu beitrug, ihre Symptome zu lindern.

Wie unterscheidet sich das Wahls-Protokoll von Paleo?

Das Wahls-Protokoll betont den Verzehr von viel Gemüse, um den optimalen Nährstoffbedarf des Körpers durch die Nahrung zu decken.

Welches Gemüse essen: Neben der Zugabe von stärker pigmentiertem Gemüse und Beeren empfiehlt Wahls auch, die Aufnahme von grünem Gemüse und insbesondere von schwefelreichem Gemüse wie Pilzen und Spargel zu erhöhen.

Als jemand, der mit MS lebt und klinische Studien durchführt, die die Auswirkungen von Ernährung und Lebensstil auf die Behandlung von MS testen, weiß Wahls aus erster Hand, wie wichtig es ist, Ernährungsstrategien als Teil eines Gesamtbehandlungsplans für MS einzubeziehen.

Holen Sie sich hier 5 unserer Lieblingsrezepte für Wahls Protocol!

Was Sie wissen sollten: Die Swank-Diät für MS

Laut Dr. Roy L. Swank, dem Schöpfer der Swank-MS-Diät, kann eine Ernährung mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren (maximal 15 Gramm pro Tag) helfen, MS-Symptome zu bewältigen.

Die Swank-Diät fordert auch die Beseitigung von verarbeiteten Lebensmitteln, die Fett und gehärtete Öle enthalten.

Außerdem ist rotes Fleisch im ersten Jahr der Diät nicht erlaubt. Nach dem ersten Jahr können Sie drei Unzen rotes Fleisch pro Woche essen.

Jetzt, wo Sie wissen, was tabu ist, was können Sie essen? Eigentlich eine Menge.

Die Swank-Diät betont Vollkorn, Obst und Gemüse (so viele Sie wollen) und sehr magere Proteine, einschließlich hautloses Geflügel mit weißem Fleisch und Weißfisch. Sie werden auch die Aufnahme von essentiellen Fettsäuren erhöhen, was eine gute Nachricht ist.

Was sagt ein Experte?

Bernitsas sagt, da diese Diät eine hohe Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren betont, hat sie das Potenzial, Menschen mit MS zu helfen. Außerdem ist der Fokus darauf, gesättigte Fettsäuren auf ein Minimum zu beschränken, auch vielversprechend, um Entzündungen zu reduzieren.

Holen Sie sich hier 7 leckere Swank-Diät-Rezepte!

Was Sie wissen sollten: Glutenfrei bei MS

Es gibt viele Theorien über die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von MS-Symptomen, einschließlich der Auswirkungen von Gluten (ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und Triticale vorkommt) auf MS-Symptome.

Tatsächlich eine lernen weist auf eine erhöhte Empfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber Gluten bei Menschen mit MS hin.

„Einige Leute vermuten, dass Gluten bei vielen von uns ein nicht diagnostiziertes Allergen ist und als Quelle von Entzündungen fungiert, die zu Beschwerden bei uns allen beitragen“, erklärt Connolly.

Warum glutenfrei gehen?

„Obwohl dies nicht bewiesen ist, argumentieren einige, dass die Eliminierung von Gluten aus der Ernährung diese Entzündungsquelle eliminieren und die Symptome von MS verringern wird“, fügt Connolly hinzu.

Wenn Sie glutenfrei leben, sollten Sie sich darauf konzentrieren, alle Lebensmittel zu eliminieren, die das Protein Gluten enthalten, einschließlich Weizen, Roggen und Gerste. Einige der häufigsten Lebensmittel, in denen Weizen enthalten ist, sind:

  • frittierte Speisen
  • Bier
  • Brot, Nudeln, Kuchen, Kekse und Muffins
  • Frühstücksflocken
  • Couscous
  • Cracker-Mahlzeit
  • Farina, Grieß und Dinkel
  • Mehl
  • hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß
  • Eis und Süßigkeiten
  • Verarbeitetes Fleisch und Krebsfleischimitationen
  • Salatdressings, Suppen, Ketchup, Sojasauce und Marinara-Sauce
  • Snacks wie Kartoffelchips, Reiskuchen und Cracker
  • gekeimter Weizen
  • pflanzlicher Gummi
  • Weizen (Kleie, Durum, Keime, Gluten, Malz, Sprossen, Stärke), Weizenkleiehydrolysat, Weizenkeimöl, Weizenproteinisolat

Entdecken Sie hier 6 einfache glutenfreie Rezepte!

Wegbringen

Insgesamt ist eine ausgewogene und sorgfältig geplante Ernährung eine kluge Wahl, wenn es darum geht, Ernährungsumstellungen in Betracht zu ziehen. Wenn Sie Fragen dazu haben, wie Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen können, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Gesundheitsdienstleister.

Sara Lindberg, BS, MEd, ist eine freiberufliche Gesundheits- und Fitnessautorin. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Bewegungswissenschaften und einen Master-Abschluss in Beratung. Sie hat ihr Leben damit verbracht, Menschen über die Bedeutung von Gesundheit, Wohlbefinden, Denkweise und psychischer Gesundheit aufzuklären. Sie ist auf die Verbindung von Geist und Körper spezialisiert und konzentriert sich darauf, wie sich unser geistiges und emotionales Wohlbefinden auf unsere körperliche Fitness und Gesundheit auswirkt.