Was passierte, als ich eine Woche lang die ayurvedische Ernährung ausprobierte

Was ist die Ayurveda-Diät?

Für diejenigen, die es nicht kennen, Ayurveda ist ein jahrhundertealtes hinduistisches Ernährungs- und Medizinsystem, das zusammen mit Yoga als bestes Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten und Ungleichgewicht entwickelt wurde. Weit mehr ein Lebensstil als eine Diät, lautet ein berühmtes ayurvedisches Sprichwort: „Wenn die Ernährung falsch ist, nützt die Medizin nichts; Wenn die Ernährung stimmt, sind Medikamente überflüssig.“

Nun, wir Westler werden bei dieser Aussage vielleicht ein wenig zusammenzucken. Schließlich hat die westliche Medizin einige Verwendungen gehabt (z. B. die Heilung von Polio). Aber als jemand, der nach einer Notoperation zur Entfernung eines Eierstocks während der Schwangerschaft eine Reihe von hormonellen Problemen hatte, war ich fasziniert von der Verlockung der Selbstermächtigung. Könnte ich jeden Tag Dinge tun, die Krankheiten abwehren?

Der erste Schritt zu einer für Sie geeigneten ayurvedischen Ernährung ist die Identifizierung Ihres Doshas. Ein Dosha ist eines der drei primären Elemente und Energien, die im Körper existieren. Sie heißen:

• Vata (Luft)
• Pitta (Feuer)
• Kapha (Wasser + Erde)

Während jedes Dosha seine eigene Erforschung verdient, verkörpert die Idee, dass Sie eine einzigartige Mischung aus mentalen, emotionalen und körperlichen Eigenschaften haben, von denen angenommen wird, dass sie im Gleichgewicht existieren, die ganzheitliche Natur von Ayurveda. Geist, Körper und Seele müssen alle funktionieren, damit alle drei zusammen funktionieren.

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Mein Dosha erkennen

Es gibt eine Reihe von Online-Quiz, die Ihnen helfen, Ihr Dosha zu identifizieren, aber leider gab es keine zentrale Behörde für Dosha-Fragebögen. Ich konnte keinen zertifizierten Ayurveda-Spezialisten in der Nähe von Midland, Michigan, wo wir leben, ausfindig machen. Ich brauchte jemanden, der eine herkömmliche klinische Untersuchung durchführen konnte, aber stattdessen musste ich mich mit meinem eigenen Urteilsvermögen begnügen. Nachdem ich bei jedem Quiz unterschiedliche Antworten bekommen hatte, wurde ich frustriert. Wie sollte ich diesen lebensverändernden Lebensstil beginnen, wenn ich nicht einmal mein Dosha identifizieren konnte?

Ein Freund, der Yogalehrer ist und einen ayurvedischen Lebensstil praktiziert, schlug vor, dass ich wahrscheinlich tridoshinisch sei – das heißt, ich hätte starke Eigenschaften aller drei Doshas.

Darüber hinaus entspricht in der traditionellen ayurvedischen Medizin jede Jahreszeit einem Dosha. Im Moment erleben wir das nasse, kalte, dunkle Ende des Winters bis zum Frühling. Weißt du, diese Jahreszeit, in der du dich nur in Decken wickelst und still sitzt und darauf wartest, dass die Sonne zurückkehrt? Diese Jahreszeit in Michigan ist reines Kapha. Also entschied ich mich für einen saisonalen Ansatz und eine Kapha-beruhigende Ernährung.

Was ich eine Woche lang auf der Ayurveda-Diät gegessen habe

Kapha ist alles schwer und kalt, also sind die Lebensmittel, die es begleiten, das Gegenteil: scharf, bitter, warm und anregend. Ich habe versucht, unserem Menü viel Kurkuma, Ingwer, Cayennepfeffer und Zimt hinzuzufügen.

Ayurveda empfiehlt dringend die Verwendung lokaler, biologischer Lebensmittel. Um die Kosten niedrig zu halten, kaufte ich das Easy Ayurveda-Kochbuch, warnte meinen Mann, dass es keinen Kaffee oder Alkohol geben würde (er hat vielleicht geweint), und wir gingen.

Hier ist das Menü, das ich mir für die Woche ausgedacht habe:

• Frühstück: warmer Erdbeer-Pfirsich-Morgenshake
• Frühstücksjause: keine Jause! Ingwertee mit Honig aus der Region
• Mittagessen: eine riesige Schüssel Karotten-Ingwer-Curry-Suppe mit Vollkorn-Naan und hausgemachten Grünkohl-Chips
• Nachmittagsjause: keine Jause! Ingwertee mit Honig aus der Region
• Abendessen: Kapha Quinoa Bowl (gerösteter Blumenkohl, Brokkoli und schwarze Bohnen mit Cayennepfeffer, Ingwer sowie Salz und Pfeffer über Tamari Quinoa)

Meine Erfahrung mit der Ayurveda-Diät

Die Diät begann am Sonntag, aber da die Kapha-Saison war, war meine gesamte Familie erwartungsgemäß krank mit Erkältungen und Schnupfennasen. Glücklicherweise war es ein genialer Schachzug, von Naan mit Butter, Ingwertee und goldener Milch zu überleben.

Goldene Milch – eine Mischung aus Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer und Honig – ist vielleicht die am meisten geschätzte Ergänzung aus meiner ayurvedischen Untersuchung. Es half wirklich meiner kalten Brise viel schneller als sonst durch. (Das University of Maryland Medical Center empfiehlt etwa 400 bis 600 Milligramm Kurkumapulver dreimal täglich. Integrieren Sie es auf kreative Weise, sei es als Kurkuma in Ihrem Kaffee oder gemischt mit dem Abendessen.)

Hier ist, was sonst noch passiert ist.

Frühstück: Am Montag fühlten sich die Leute hungriger nach gehaltvollerem Essen, was mit dem Smoothie begann. Die Bedeutung der Temperatur in der ayurvedischen Ernährung ist kein Scherz, und ich gebe zu, es war bizarr, einen warmen Smoothie zu trinken. Aber die Schärfe hat meinen Morgen wirklich angekurbelt, und die Hitze war wohltuend für meine raue Kehle. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob ich in Zukunft eines der ayurvedischen Frühstücke auf der Liste behalten werde. Ich bleibe bei Eiern und Grapefruit, danke!

Mittagessen: Die Suppe war eine Offenbarung. Es war nicht nur lecker und billig, sondern auch perfekt für das kalte, feuchte Wetter draußen. Anstatt in der dunkelsten und kältesten Zeit des Jahres freudlos einen Salat zu essen, begann ich zu verstehen, warum die Jahreszeiten eine so große Rolle bei der Wahl der ayurvedischen Ernährung spielen. Ich bekam immer noch Gemüse, aber ich wählte etwas saisonal Passenderes. Das stärkte Körper und Geist.

(Mangel an) Snacks: Es war wirklich hart, keinen Nachmittagssnack zu haben. In den ersten paar Tagen fühlte es sich wie Folter an, keine Snacks zu essen. Alles, was ich gelesen habe, deutete darauf hin, dass bei einer Kapha-beruhigenden Ernährung Snacks vollständig vermieden werden sollten, aber ich denke, eine hilfreichere Richtlinie ist, bewusst zu snacken. Wenn ich keinen Nachmittagssnack hatte, bestellte ich viel eher Essen zum Mitnehmen und verschrottete das Ganze wegen Hunger. Sich die Zeit zu nehmen, um zu beurteilen, ob ich tatsächlich hungrig war oder nicht, hat einiges an unnötigem Essen eliminiert, aber einen gesunden Snack zur Verfügung zu haben, ist wichtig, um sich an jedes Regime zu halten.

Abendessen: Das Abendessen war erträglich, aber das kleine Abendessen einer ayurvedischen Kapha-Diät war schwer mit einem Nachmittag ohne Snacks und einer hungrigen Familie zu vereinbaren. Wir hatten viel mehr Erfolg damit, uns an die empfohlenen Speisen zum Abendessen zu halten, als an die Portionsgröße.

Auch auf Kaffee und Wein zu verzichten, war ein paar Tage gewöhnungsbedürftig, aber als ich mir bewusst wurde, wie ich diese Tools jeden Tag nutze, fiel es mir leichter, darauf zu verzichten. Wenn ich zum Beispiel jeden Tag Kaffee trinke, bekomme ich nicht mehr den Energieschub, den ich brauche. Ich verlasse mich nur darauf, kein Zombie zu sein. Wenn ich jeden Abend Wein trinke, bekomme ich nicht mehr die sofortige Entspannung, nach der ich mich sehne. Ich verlasse mich einfach darauf, kein Angstmonster zu sein. Nur ein- bis zweimal pro Woche genossen, kehrten beide zu funktionierenden Werkzeugen einer ausgewogenen Ernährung zurück.

Das wegnehmen

Die größten Herausforderungen dieser Diät waren der Zeitaufwand und die Kosten. Alles von Grund auf neu zu Hause zu kochen, für jede Mahlzeit, erfordert eine Menge Essensplanung. Es muss am Sonntag erledigt oder für den Tag budgetiert werden, was nicht immer mit dem Zeitplan der Woche vereinbar ist.

Außerdem macht es es schwierig, Snacks zur Hand zu haben. Es ist viel besser, etwas Dosha-gerechtes Obst zur Hand zu haben und kein Aufhebens zu machen. Wenn Sie nicht an einem Ort leben, an dem es das ganze Jahr über einen Bauernmarkt gibt, müssen Sie kreativ werden, wie Sie mit kleinem Budget völlig sauber essen können. (Suppen, für den Sieg!)

Der größte Vorteil dieser Diät? Dass es keine Diät ist, es ist ein Lebensstil. Am Ende der Woche hatte ich 2 Zoll um meine Mitte verloren, nur weil ich weniger aufgebläht war, und meine Erkältung war weg. Ich hatte Lust, von dieser Couch aufzustehen, und ich fühlte mich bereit für den Frühling.

Während jeder, der diese Diät als starre Wissenschaft betrachtet, übertreibt, gab es nachweisbare Vorteile, mehr auf meinen Körper zu hören und Ernährungsumstellungen zu berücksichtigen. Nimm mir meinen Kaffee, mein Steak, meinen Wein und sogar meine Nudeln weg, und ich werde überleben und sogar gedeihen.

Meine heiße Nachmittagsschokolade mitnehmen? Wir sind fertig.