Manche mögen es scharf: 5 Gründe, warum scharfes Essen gut für Sie ist

Es gibt nur wenige Dinge in der Lebensmittelwelt, die stärkere Meinungen hervorrufen als Gewürze. Entscheiden Sie sich für die milde Salsa, die mittlere oder die heiße Version mit drei Weckern? Zum Glück für Menschen, die Gewürze lieben (und nicht nur das feurige Gewürz von Capsaicin in Chilischoten), ist die Wissenschaft zu Ihren Gunsten. Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel sowie Chili bieten viele gesundheitliche Vorteile.

Wenn Sie ein Agnostiker sind oder die Hitze einfach nicht mögen, sind hier fünf überzeugende Gründe, Ihren Tag noch ein wenig aufzupeppen.

1. Scharfes Essen hat Langlebigkeitsvorteile

Laut einer großen Studie aus dem Jahr 2015 senkte der Verzehr von scharfem Essen an sechs oder sieben Tagen in der Woche – auch nur einmal am Tag – die Sterblichkeitsrate um 14 Prozent Harvard und China National Center for Disease Control and Prevention. (Leider sind die Vorteile noch größer, wenn Sie die Margarita oder Corona mit Ihrem scharfen Taco auslassen.)

2. Scharfes Essen beschleunigt Ihren Stoffwechsel

Daten aus zahlreichen Studien zeigen, dass bestimmte Gewürze – wie Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprika und Chilis – Ihre metabolische Ruherate erhöhen und Ihren Appetit verlangsamen können. Eine Studie fand auch heraus, dass Kurkuma das Wachstum von Fettgewebe bei Mäusen unterdrückte.

Die Wirkung ist mild, daher wird es wahrscheinlich nicht beim Abnehmen helfen, Zimt auf Ihr Brötchen zu geben. Aber wenn Sie auf Ihrem Weg zur Gewichtsabnahme ein Plateau erreicht haben, ist es vielleicht genau das Richtige, es zu würzen.

3. Gewürze bekämpfen Entzündungen

Curcumin, eine Verbindung in Kurkuma, kann Entzündungen im Körper reduzieren. In der ayurvedischen Medizin werden die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer und Knoblauch seit Jahrhunderten zur Behandlung einer Reihe von Erkrankungen wie Arthritis, Autoimmunerkrankungen und sogar Kopfschmerzen und Übelkeit eingesetzt.

4. Gewürze können sogar helfen, Krebszellen zu bekämpfen

Es wurde gezeigt, dass Capsaicin, ein aktiver Bestandteil von Chilischoten, Krebszellen verlangsamt und zerstört. Eine UCLA-Studie fand heraus, dass Capsaicin das Wachstum von Prostatakrebszellen bei Mäusen hemmte, während gesunde Zellen unversehrt blieben.

5. Gewürze helfen Bakterien abzutöten

Kreuzkümmel und Kurkuma haben sich gezeigt starke antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Das bedeutet, dass sie gegen schädliche Bakterien im Körper eingesetzt werden können.

Rezepte, die Ihr Leben aufpeppen

Sind Sie bereit, die Vorteile von scharfem Essen zu nutzen und Ihre Gesundheit zu verbessern? Probieren Sie die feurigen Rezepte unten aus.

Würziger Avocado-Toast mit Ei

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, alltagstauglichen Ersatz für eine scharfe Mahlzeit sind, dann sind Sie bei diesem erstaunlich würzigen Avocado-Toast mit Ei von Isabel Eats genau richtig.

Zimt-Gewürz Pepitas

Die Kombination von Gewürzen, Proteinen und gesunden Fetten ist der Schlüssel für gesundes Naschen. Warum also nicht dieses einfache und süße Zimtgewürz-Pepitas-Rezept von Spoonful of Flavour ausprobieren?

Zitronen-Ingwer-Kurkuma-Eistee

Wenn Sie mit einer Krankheit zu tun haben, möchten Sie auf keinen Fall viel Zeit in der Küche verbringen oder eine schwere Mahlzeit zu sich nehmen. Nippen Sie stattdessen an diesem erfrischenden und köstlichen Zitronen-Ingwer-Kurkuma-Eistee mit freundlicher Genehmigung von The Unconventional Baker.

Kreuzkümmel Reis

Wenn Sie sich das nächste Mal schlecht fühlen – oder wenn Sie nur eine umwerfende Beilage zu Ihrem Hauptgericht brauchen – probieren Sie dieses Kreuzkümmelreisrezept von Budget Bytes. Schmackhaft und mild bis empfindliche Mägen, es ist auch ein absolutes Schnäppchen. Gewinnen!

Wort der Vorsicht

Capsaicin, die feurige Substanz, die in Chilischoten vorkommt, kann bei Personen, die extreme Mengen konsumieren, kurzfristig starke Symptome wie Magenschmerzen, Durchfall und Erbrechen hervorrufen. Dies geschieht aufgrund einer Überstimulation des Nervensystems. Die gute Nachricht ist, dass die Darmschleimhaut nicht dauerhaft geschädigt wird.

Obwohl früher angenommen wurde, dass scharf gewürzte Speisen zu Geschwüren führen könnten, bestätigen aktuelle Beweise nun, dass Capsaicin wirkt Schutz vor dem Ulcus-Erreger H. pylori. Capsaicin wirkt auch als a Schmerzmittel bei topischer Anwendung oder Einnahme. Das heißt, wenn Sie neu im Essen von scharfen Speisen sind, erhöhen Sie Ihre Aufnahme langsam, um unerwünschte Symptome zu minimieren.

Endeffekt

Egal ob süß oder herzhaft, Gewürze können in jede Ernährung integriert werden. Das Ergebnis ist eine zufriedenstellende und gesunde Ergänzung. Sie können sogar zwei Wohlfühlchemikalien im Körper erhöhen – Endorphine und Dopamin. Dies könnte nur erklären, dass Sie das Verlangen nach scharfem Essen nicht bekämpfen können. Gewürze können Ihnen auch helfen, die Menge an ungesunden Fetten und Süßigkeiten zu reduzieren, die zu leicht als schnelle Lösung für den Geschmack hinzugefügt werden.

Kurz gesagt, lassen Sie den Zucker weg und fügen Sie etwas Würze hinzu, um Ihren Lebensstil und Ihren kulinarischen Horizont zu verbessern und zu erweitern.

Lindsey Dodge Gudritz ist Schriftstellerin und Mutter. Sie lebt (vorerst) mit ihrer Wanderfamilie in Michigan. Sie wurde in der Huffington Post, den Detroit News, Sex and the State und dem Blog des Independent Women’s Forum veröffentlicht. Ihr Familienblog ist unter Putting on The Gudritz zu finden.