Der Mensch wird mit rund geboren 10.000 Geschmacksknospen, von denen sich die meisten direkt auf der Zunge befinden. Diese Geschmacksknospen helfen uns, die fünf Hauptgeschmacksrichtungen zu genießen:

  • süß
  • sauer
  • salzig
  • bitter
  • umami

Verschiedene Faktoren können unsere Geschmacksknospen beeinflussen und die Art und Weise verändern, wie wir Geschmack wahrnehmen, einschließlich Alterung, Krankheit und mehr.

In diesem Artikel werden wir die Faktoren untersuchen, die zu einer Veränderung Ihrer Geschmacksknospen beitragen können, und wann Sie einen Arzt für eine offizielle Diagnose aufsuchen sollten.

Ursachen für Geschmacksknospenveränderungen

Unsere Geschmacksknospen sind dafür verantwortlich, dass wir die vielen Aromen genießen können, die die Welt zu bieten hat. Wenn unsere Geschmacksknospen auf Essen und andere Substanzen treffen, senden die Geschmackszellen im Inneren Botschaften an das Gehirn, die uns helfen, dem, was wir schmecken, einen Sinn zu geben. Diese Geschmackszellen arbeiten in Verbindung mit chemischen und physikalischen Sinnen, um das zu produzieren, was wir als „Geschmack“ kennen.

Veränderungen in unseren Geschmacksknospen können die Art und Weise, wie wir Geschmack wahrnehmen, stark beeinflussen. Lebensmittel können fad und geschmacklos werden. Ihre Geschmackswahrnehmung, insbesondere über Ihre Geschmacksknospen, kann durch eine Vielzahl von Faktoren beeinträchtigt werden, von Infektionen bis hin zu Medikamenten und mehr.

1. Virale oder bakterielle Infektionen

Infektionen der oberen Atemwege, ob viral oder bakteriell, können Symptome wie eine verstopfte Nase und eine laufende Nase verursachen. Diese Symptome können Ihren Geruchssinn beeinträchtigen, was sich wiederum auf Ihre Geschmackswahrnehmung auswirken kann.

Obwohl es den Anschein haben mag, als ob Ihre Geschmacksknospen aufgehört haben zu arbeiten, wenn Sie an einer Erkältung oder Grippe erkrankt sind, ist die Wahrheit, dass Ihr Geschmackssinn ohne Ihren Geruchssinn nicht annähernd so gut ist.

2. Krankheiten

Erkrankungen des Nervensystems, die die Nerven des Mundes oder des Gehirns betreffen, wie die Parkinson-Krankheit, Multiple Sklerose (MS) und die Alzheimer-Krankheit, können eine Veränderung der Geschmackswahrnehmung verursachen. Darüber hinaus können einige Erkrankungen des Nervensystems, wie Krebs, die Geschmackswahrnehmung verändern – insbesondere während der Behandlung.

Letztendlich kann jede Erkrankung, die das Gehirn, die Nase oder den Mund betrifft, auch zu einer Veränderung Ihrer Geschmacksknospen führen.

3. Nährstoffmangel

Unterernährung kann zu einem Mangel an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen führen, die für die ordnungsgemäße Funktion der Geschmacksknospen erforderlich sind. Ein Mangel an folgenden Nährstoffen kann zu Geschmacksverlust führen:

  • Vitamin A
  • Vitamin B6
  • Vitamin B12
  • Zink
  • Kupfer

4. Nervenschäden

Nerven, die sich auf dem Weg vom Mund zum Gehirn befinden, sind für die Funktion der Geschmacksknospen und die Wahrnehmung von Geschmack verantwortlich. Nervenschäden irgendwo auf diesem Weg, sei es durch Verletzungen oder Krankheiten, können zu einer Veränderung Ihrer Geschmacksknospen beitragen.

Ein Teil des Potenzials verursacht Zu den Nervenschäden, die Ihren Geschmackssinn beeinträchtigen können, gehören:

  • Ohr-Infektion
  • Ohr-Operation
  • zahnärztliche Eingriffe
  • chirurgische Eingriffe im Mund
  • Dysfunktion des Gesichtsnervs
  • Hirntrauma

5. Medikamente

Einige Medikamente können Ihre Geschmacksknospen verändern und Ihre Geschmackswahrnehmung verändern. Die häufigsten Medikamente, die Ihren Geschmackssinn beeinflussen, sind Angiotensin-Converting-Enzym-Hemmer, die zur Behandlung von Bluthochdruck eingesetzt werden.

Andere Medikamente können eine Geschmacksveränderung verursachen, indem sie zu Mundtrockenheit beitragen, was es den Geschmacksknospen erschwert, Geschmackschemikalien zu erkennen. Einige der gemeinsamen Medikamente die Mundtrockenheit verursachen, sind:

  • Antibiotika
  • Antidepressiva
  • Antimykotika
  • Antihistaminika
  • Antihypertensiva
  • Entzündungshemmer
  • Antipsychotika
  • Virostatika
  • ZNS-Medikamente
  • Diuretika
  • Muskelrelaxantien
  • Schilddrüsenmedikamente

6. Altern

Mit zunehmendem Alter nehmen unsere Geschmacksknospen nicht nur an Zahl ab, sondern verändern auch ihre Funktion. Die 10.000 Geschmacksknospen, mit denen wir geboren werden, beginnen mit dem Übergang ins mittlere Alter abzunehmen. Auch die verbleibenden Geschmacksknospen nehmen an Größe und Empfindlichkeit ab, was die Geschmackswahrnehmung erschweren kann.

Der altersbedingte Geruchsverlust kann auch zu einer Verschlechterung des Geschmackssinns im Alter führen. Darüber hinaus können viele der Krankheiten und Zustände, die wir im Alter erfahren – einige davon wurden oben aufgeführt – einen negativen Einfluss auf unsere Geschmacksknospen haben.

7. Rauchen

Rauchen kann neben anderen schädlichen Langzeitwirkungen auch Ihren Geschmackssinn negativ beeinflussen. Die in Zigaretten enthaltenen Chemikalien wie Karzinogene und Alkaloide können die in Ihren Geschmacksknospen enthaltenen Rezeptoren verändern.

In einer Studie aus 2017untersuchten die Forscher Veränderungen in der Geschmackswahrnehmung bei Rauchern, die mit dem Rauchen aufgehört haben. Anfänglich korrelierte eine hohe Nikotinabhängigkeit mit einer geringeren Geschmacksempfindlichkeit bei den Studienteilnehmern. Im Laufe des Studienzeitraums beobachtete der Forscher Verbesserungen der Geschmacksknospenfunktion in nur zwei Wochen.

Wie oft ändern sie sich?

Außerhalb von Krankheit, Alterung oder anderen Ursachen ist die Geschmackswahrnehmung im Allgemeinen konstant. Die Regeneration der erwachsenen Geschmacksknospen findet jedoch häufig sowohl auf zellulärer Ebene als auch auf funktioneller Ebene statt.

Entsprechend Tierversuche ab 2006 drehen sich unsere Geschmacksknospen alle 10 Tage, während weiter Forschung aus dem Jahr 2010 legt nahe, dass etwa 10 Prozent der Zellen in diesen Geschmacksknospen jeden Tag ausgetauscht werden.

Was ist mit einer plötzlichen Änderung?

Eine plötzliche Veränderung Ihrer Geschmacksknospen oder ein plötzlicher Geschmacksverlust kann auf eine zugrunde liegende Erkrankung hinweisen. Zu den Erkrankungen, die zu einer plötzlichen Veränderung Ihrer Geschmackswahrnehmung führen können, gehören:

  • Erkältung
  • Nebenhöhlenentzündung
  • Ohrinfektion
  • Ohrverletzung
  • Halsentzündung
  • Infektion der oberen Atemwege
  • Zahnfleischentzündung
  • Kopfverletzung

Die meisten Ursachen für einen plötzlichen Geschmacksverlust, wie eine Infektion der oberen Atemwege oder eine Erkältung, sind nicht schwerwiegend und können zu Hause behandelt werden. In einigen Situationen können jedoch bestimmte virale oder bakterielle Erkrankungen das Immunsystem überwältigen. Wenn Sie Probleme beim Essen, Trinken oder Atmen haben, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Wie man beschädigte Geschmacksknospen repariert

Wenn beschädigte Geschmacksknospen durch eine zugrunde liegende Erkrankung verursacht werden, können sie durch Behandlung der zugrunde liegenden Erkrankung repariert werden. Bakterielle Infektionen können mit Antibiotika behandelt werden, während Virusinfektionen mit viel Ruhe zu Hause behandelt werden können.

Bei schwerwiegenderen Erkrankungen, wie z. B. solchen, die langfristige Nervenschäden verursachen, kann die Behandlung die Funktion der Geschmacksknospen nicht unbedingt wiederherstellen. Letztendlich hängt die Genesung vom Ausmaß der Nervenschädigung und der Fähigkeit des Körpers ab, sie zu reparieren.

Wenn Medikamente die Ursache für Geschmacksverlust sind, kann Ihr Arzt entscheiden, Ihre Medikamente anzupassen oder zu ändern, um diese Nebenwirkung zu lindern.

Wann zum arzt

Wenn Sie einen plötzlichen Geschmacksverlust haben, der mit Symptomen ernsterer Erkrankungen wie Kopfverletzungen, Mundverletzungen, Schlaganfällen oder anderen Erkrankungen des Nervensystems einhergeht, ist es Zeit, einen Arzt aufzusuchen. Sie können Ihre Krankengeschichte beurteilen und bei Bedarf weitere diagnostische Tests durchführen, um die zugrunde liegende Ursache zu bestimmen.

Das Endergebnis

Geschmacksknospenveränderungen können mit zunehmendem Alter auf natürliche Weise auftreten oder durch eine zugrunde liegende Erkrankung verursacht werden. Virale und bakterielle Erkrankungen der oberen Atemwege sind eine häufige Ursache für Geschmacksverlust. Darüber hinaus können auch viele häufig verschriebene Medikamente zu einer Veränderung der Funktion der Geschmacksknospen führen. In einigen Fällen kann eine schwerwiegendere Grunderkrankung eine Veränderung der Geschmackswahrnehmung verursachen.

Wenn Sie eine Veränderung in Ihren Geschmacksknospen erfahren haben, die Sie nicht erklären können oder die nicht verschwindet, vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt für weitere Tests.