Symptome von Vitamin-B-Mangel

Wer ist gefährdet?

Bestimmte Gruppen, wie ältere Erwachsene und schwangere Frauen, sind einem höheren Risiko für Vitamin-B-Mangel ausgesetzt. Sie benötigen größere Mengen einiger Arten von Vitamin B.

Bestimmte Erkrankungen wie Morbus Crohn, Zöliakie, HIV und Alkoholkonsum können den Körper daran hindern, B-Vitamine effektiv aufzunehmen, was das Risiko für Mangelerscheinungen erhöht.

Die Symptome eines Vitamin-B-Mangels variieren je nachdem, welches B-Vitamin Ihnen fehlt.

Sie können von Müdigkeit und Verwirrung bis hin zu Anämie oder einem geschwächten Immunsystem reichen. Auch Hautausschläge können auftreten.

Um einen B-Vitamin-Mangel zu behandeln, wird Ihr Arzt Ihnen wahrscheinlich empfehlen, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen oder die Aufnahme bestimmter Lebensmittel zu erhöhen, die das Zielvitamin enthalten.

Zusammenfassung

Ältere Erwachsene, schwangere Frauen und Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen haben eher einen Vitamin-B-Mangel.

Vitamin B12

Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, hilft bei der Regulierung des Nervensystems. Es spielt auch eine Rolle beim Wachstum und der Bildung roter Blutkörperchen.

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels

Ein Vitamin-B12-Mangel kann zu Störungen des Nervensystems und des Kreislaufsystems führen.

Vitamin-B12-Mangel kann zu megaloblastischer Anämie führen, einem Zustand, bei dem das Knochenmark große, abnormal geformte rote Blutkörperchen produziert, die nicht richtig funktionieren.

Demenz, Paranoia, Depression und Verhaltensänderungen können aus einem Vitamin-B12-Mangel resultieren. Neurologische Schäden können manchmal nicht rückgängig gemacht werden.

Vitamin B12-Mangel kann folgende Symptome verursachen:

• Müdigkeit oder Erschöpfung
• die Schwäche
• Verstopfung
• Appetitverlust
• Gewichtsverlust
• Taubheit und Kribbeln in Händen und Füßen
• Gleichgewichtsprobleme
• Verwirrtheit
• schlechtes Gedächtnis
• Schmerzen im Mund oder auf der Zunge

Vitamin B12-Mangel betrifft zwischen 1,5 und 15 % von Menschen in Amerika.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Vitamin B12 kommt vor allem in Fleisch und Milchprodukten vor, so dass Menschen mit veganer Ernährung einem Mangelrisiko ausgesetzt sind. Es gibt jedoch Lebensmitteloptionen, um ihren B12-Ernährungsbedarf zu decken.

Vegetarische Quellen umfassen Milchprodukte und Eier. Vegane B12-Quellen umfassen angereicherte Lebensmittel und Nährhefe.

Die besten Quellen für Vitamin B12 sind:

• Rinderleber
• Venusmuscheln
• Fleisch, einschließlich Fisch und Geflügel
• Eier
• Milch
• Käse
• angereicherte Frühstückszerealien
• Nährhefe
• andere angereicherte Lebensmittel, einschließlich Pflanzenmilch und -mehl

Lesen Sie hier mehr über vegetarische B12-Quellen.

Probieren Sie dieses Rezept für eine Brunch-Version von Ratatouille. Eier und Käse machen es zu einer großartigen Quelle für Vitamin B12.

Zusammenfassung

Vitamin-B12-Mangel ist relativ häufig. Niedrige B12-Spiegel können Anämie, Müdigkeit und Nervenprobleme verursachen.

Vitamin B6

Vitamin B6, auch Pyridoxin genannt, hilft dem Körper, Nahrung in Energie umzuwandeln. Es kann auch dem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen, indem es das Immunsystem unterstützt.

Schwangere und stillende Frauen benötigen es, damit sich das Gehirn ihres Babys normal entwickeln kann.

Symptome eines Vitamin-B6-Mangels

Vitamin B6-Mangel ist nicht üblich in den Vereinigten Staaten.

Unzureichende Mengen an B6 können zu Blutarmut sowie Hauterkrankungen wie einem juckenden Ausschlag oder Rissen um den Mund führen.

Ein Mangel an B6 kann auch verursachen:

• Depression
• Verwirrtheit
• Brechreiz
• Anämie
• Anfälligkeit für Infektionen
• Hautausschläge oder Dermatitis

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B6?

Zu den Lebensmitteln mit hohem Vitamin B6-Gehalt gehören:

• Geflügel, Fisch und Innereien
• Kartoffeln und anderes stärkehaltiges Gemüse
• Früchte, ausgenommen Zitrusfrüchte

Bereiten Sie diese Reisschüssel mit asiatischem Lachs und Spinat zu, um Ihre tägliche Portion Vitamin B6 zu erhalten.

Zusammenfassung

Vitamin-B6-Mangel ist selten. Zu den Symptomen gehören Anämie und Hautprobleme wie juckende Hautausschläge und Risse im Mundbereich.

Vitamine B1 und B2

Vitamin B1 wird auch Thiamin genannt und Vitamin B2 wird auch Riboflavin genannt.

Diese Vitamine helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Vitamin B1 hat neurologische Vorteile und Vitamin B2 hilft, das richtige Sehvermögen zu erhalten.

Symptome eines Vitamin B1- oder B2-Mangels

Vitamin-B1-Mangel ist Seltenund Vitamin B2-Mangel ist sehr seltenin den Vereinigten Staaten.

Denn viele Lebensmittel wie Milch und Vollkorngetreide sind mit diesen Vitaminen angereichert.

Es kann jedoch zu einem Problem bei Menschen werden, die Alkohol missbrauchen und Symptome wie Verwirrtheit und Risse an den Seiten des Mundes aufweisen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1 und B2?

Die meisten Menschen beziehen ihr B1 und B2 aus angereicherten Frühstückszerealien und Vollkornprodukten.

Quellen für Vitamin B1 sind:

• Vollkorn
• angereichertes Brot, Müsli, Nudeln und Reis
• Schweinefleisch
• Fische
• Hülsenfrüchte, einschließlich schwarze Bohnen und Sojabohnen
• Nüsse und Samen

Quellen für Vitamin B2 sind:

• Eier
• Innereien, einschließlich Niere und Leber
• mageres Fleisch
• fettarme Milch
• grünes Gemüse, einschließlich Brokkoli und Spinat
• angereichertes Getreide, Körner und Brot

Holen Sie sich mit diesem grünen Smoothie Ihre tägliche Portion grünes Gemüse.

Zusammenfassung

Vitamin B1- und B2-Mangel ist in den Vereinigten Staaten selten. Zu den Symptomen gehören Verwirrung und Risse an den Seiten des Mundes.

Vitamin B3

Vitamin B3, auch Niacin genannt, hilft bei der Umwandlung von Nahrung in Energie. Es unterstützt auch die richtige Verdauung und einen gesunden Appetit und ist wichtig für die Zellentwicklung.

Symptome eines Vitamin-B3-Mangels

Ein Mangel an Niacin kann Verdauungsprobleme wie Übelkeit und Bauchkrämpfe verursachen. Ein schwerer Mangel kann auch zu geistiger Verwirrung führen.

Vitamin B3-Mangel ist sehr selten in den Vereinigten Staaten.

Ein schwerer Mangel kann zu einem Zustand namens Pellagra führen, mit Symptomen wie:

• raue Haut, die in der Sonne rot oder braun wird
• eine leuchtend rote zunge
• Erbrechen
• Verstopfung oder Durchfall
• Ermüdung
• aggressives, paranoides oder selbstmörderisches Verhalten
• Halluzinationen

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B3?

Zu den Nahrungsquellen für Vitamin B3 gehören:

• Fleisch, einschließlich Geflügel, Rind, Schwein und Fisch
• einige Nüsse, Hülsenfrüchte und Körner
• angereicherte Brote und Cerealien

Diese thailändischen Hühnchen-Tacos mit Erdnusssauce sind eine großartige Möglichkeit, Niacin in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Zusammenfassung

Vitamin-B3-Mangel ist in den Vereinigten Staaten sehr selten. In schweren Fällen kann ein niedriger B3-Wert zu einer ernsthaften Erkrankung namens Pellagra führen.

Vitamin B9

Vitamin B9 wird auch Folat genannt. Folsäure kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor. Folsäure ist die synthetische Form, die oft in angereicherten, verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt.

Wie die meisten B-Vitamine fördert B9 das Wachstum der roten Blutkörperchen. Es reduziert auch das Risiko von Geburtsfehlern, wenn schwangere Frauen es konsumieren.

Symptome eines Vitamin-B9-Mangels

Vitamin-B9-Mangel ist Selten in den Vereinigten Staaten, aber es kommt vor.

Ein niedriger Vitamin-B9-Spiegel kann zu folgenden Symptomen führen:

• megaloblastische Anämie, die Schwäche verursacht
• Ermüdung
• Konzentrationsschwierigkeiten
• Reizbarkeit
• Kopfschmerzen
• Herzklopfen
• Kurzatmigkeit
• offene Wunden im Mund
• Veränderungen der Haut-, Haar- oder Fingernagelfarbe

Schwangere mit einem Folsäuremangel können dazu führen, dass ihre Babys mit Neuralrohrdefekten wie Spina bifida geboren werden.

Übermäßige zusätzliche Folsäure während der Schwangerschaft, jedoch könnte auch dazu führen, dass ein Baby neurologische Probleme entwickelt.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B9?

Nahrungsquellen für Folsäure umfassen:

• Rinderleber
• Spargel
• Rosenkohl
• dunkelgrünes Blattgemüse, einschließlich Spinat und Senfgrün
• Orangen und Orangensaft
• andere Früchte und Fruchtsäfte
• Erdnüsse und andere Nüsse
• Bohnen, einschließlich Kidneybohnen
• Erbsen, einschließlich schwarzäugige Erbsen

Zu den mit Folsäure angereicherten Lebensmitteln gehören:

• angereichertes Brot, Mehl, Nudeln und Reis
• angereicherte Frühstückszerealien
• Maistortillas und Tamales aus angereichertem Mehl

Bereiten Sie diesen würzig gerösteten Rüben-Hummus als Snack oder Vorspeise zu.

Zusammenfassung

Vitamin-B9-Mangel ist in den Vereinigten Staaten selten, kommt aber vor. Besonders für Schwangere ist es wichtig, ausreichend von diesem Vitamin zu sich zu nehmen.

So beugen Sie einem Mangel vor

Um gesund zu bleiben, müssen die meisten Menschen kein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um genügend B-Vitamine zu erhalten.

Es gibt viele köstliche Lebensmittel, mit denen Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie auf natürliche Weise benötigen. Versuchen Sie, sich vollständig zu ernähren:

• Fleisch
• Körner
• Früchte
• Gemüse

Wenn Sie kein Fleisch, Eier oder Milchprodukte essen, können Sie trotzdem Vitamin B12 aus angereicherten Lebensmitteln oder Nährhefe erhalten, um einem Mangel vorzubeugen.

Eine Nahrungsergänzung ist nur ein letzter Ausweg, wenn Sie B-Vitamine nicht über die Nahrung aufnehmen können oder wenn Sie bestimmte gesundheitliche Probleme haben, die die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln erfordern.

Over-the-Counter-Ergänzungen können oft einen Mangel behandeln oder verhindern. Es ist am besten, mit einem Arzt zu sprechen, bevor Sie Vitaminpräparate einnehmen.

Wenn Sie schwanger oder über 50 Jahre alt sind, benötigen Sie eher Nahrungsergänzungsmittel.

Das Risiko einer Überdosierung ist geringer als bei anderen Nährstoffen, da B-Vitamine wasserlöslich sind. Nahrungsergänzungsmittel können jedoch immer noch verursachen:

• Nebenwirkungen
• langfristige gesundheitliche Auswirkungen
• Wechselwirkungen mit Medikamenten, die Sie einnehmen

Wenn Sie vermuten, dass Sie Vitamin B-Mangel haben könnten, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Sie können eine körperliche Untersuchung durchführen und Blutuntersuchungen anordnen.

Das Endergebnis

Es gibt acht Arten von Vitamin B, von denen jede eine einzigartige Funktion im Körper hat. Ein Mangel an jedem dieser Vitamine führt zu unterschiedlichen Symptomen.

Die meisten Menschen können alle Nährstoffe, die sie benötigen, einschließlich B-Vitamine, durch eine abwechslungsreiche Ernährung mit magerem Fleisch, Getreide, Obst und Gemüse erhalten.