Beste Fast-Food-Auswahl zur Minimierung von Gluten in der Ernährung

MC Donalds

Wie könnten wir auf einer Liste von Fast-Food-Restaurants nicht mit McDonald’s beginnen? Wie sich herausstellt, können Sie jeden ihrer Burger glutenfrei bekommen, wenn Sie das Brötchen auslassen und es stattdessen in Salat einwickeln lassen. Sie müssen auch die spezielle Sauce auf ihren Big Macs überspringen.

Andere glutenfreie Produkte sind:

• mehrere ihrer Salate
• ein McFlurry mit M&M’s
• ein Frucht-Joghurt-Parfait

Während die glutenfreien Menüpunkte ein guter Anfang sind, ist das Risiko einer Kreuzkontamination aufgrund des schnellen Arbeitstempos und der Nähe zu Gluten hoch.

Burger King

Burger King ist auf seiner Website klar: Obwohl es einige Lebensmittel gibt, die nur glutenfrei sind, ist eine Kreuzkontamination wahrscheinlich.

Wenn Sie jedoch bereit sind, das (sehr hohe) Risiko einzugehen, können Sie zusätzlich zum gegrillten Hähnchensandwich einen Whopper ohne Brötchen bekommen. Sie können auch ihren gartenfrischen Salat und etwas Softeis mit heißem Fudge, Karamellsauce oder Erdbeersauce bekommen.

Wenn Sie eine ernsthafte Glutenempfindlichkeit oder -allergie haben, ist Burger King wahrscheinlich nicht die beste Wahl.

Wendys

Wendy’s ähnelt den ersten beiden Restaurants, die wir behandelt haben. Sie können einen glutenfreien Burger ohne Brötchen bekommen, und einige ihrer Salate ohne Hühnchen und Croutons würden auch funktionieren.

Die Anzahl der glutenfreien Seiten ist jedoch beeindruckender als die Optionen in den ersten beiden Restaurants. Dazu gehören das Chili und eine große Auswahl an Ofenkartoffeln und Toppings. Am allerbesten? Das Frosty ist auch glutenfrei.

Wendy’s hat mehr glutenfreie Optionen als McDonald’s und Burger King, und Informationen über Kreuzkontaminationen auf ihrer Website zeigen, dass sie sich der Realität des glutenfreien Kochens bewusst sind.

Chick-fil-A

Chick-fil-A bietet verschiedene glutenfreie Speisen auf seiner Speisekarte an. Laut Gluten-Free Living werden die Waffelkartoffelpommes von Chick-fil-A in einem anderen Öl gekocht als ihr paniertes Hähnchen. Die Pommes werden in Rapsöl gekocht und ihr paniertes Hähnchen wird in Erdnussöl gekocht.

Das gegrillte Hähnchen und die gegrillten Chicken Nuggets (nicht die panierten) sind ebenfalls glutenfrei.

Chick-fil-A bietet jetzt auch ein neues glutenfreies Brötchen an. Sie haben eine Liste von Menüpunkten, die versiegelt sind, um eine Kreuzkontamination zu verhindern:

• Ehrliche Kinder Appley Ever After Bio-Saftgetränk
• Zimt-Apfel-Sauce (Buddy Fruits)
• Milch
• Einfach Orange Orangensaft
• Waffelkartoffelchips (nur Catering)

panera Brot

Trotz der Tatsache, dass ihr vollständiger Name das Wort „Brot“ enthält, bietet Panera eine Reihe glutenfreier Optionen an.

Ihre Sandwiches sind aus, aber Sie können eine Reihe ihrer Suppen und Salate ohne Croutons und Brotbeilage bekommen. Gute Optionen sind:

• griechischer Salat
• Fuji-Apfelsalat
• moderner griechischer Salat mit Quinoa
• Erdbeer-Mohn-Salat mit Hähnchen
• Ofenkartoffel-Suppe
• eine Vielzahl von Haferflocken mit Stahlschnitt
• Griechischer Joghurt mit gemischten Beeren

Panera hat sogar zwei glutenfreie Desserts: einen dreifachen Schokoladenkeks mit Walnüssen und eine Kokosmakrone.

Panera ist eine der glutenfreisten Optionen auf dieser Liste. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie bei der Bestellung klarstellen, dass Ihre Artikel glutenfrei sein müssen.

Chipotle

Sie können sich zwar nicht auf einen vollwertigen Burrito einlassen, aber Sie können sich eine Chipotle-Burrito-Schüssel oder die Maistortillas gönnen.

Wählen Sie Reis, Fleisch, Bohnen und alle Beilagen – ohne Mehltortilla. Sie können sogar die Tortilla-Chips und Salsa und Guacamole essen. Die einzigen Dinge, die tabu sind, sind die Mehl-Tortillas selbst.

Insgesamt gesehen ist Chipotle eines der wirklich glutenfreien Restaurants auf dieser Liste, da Sie sehen können, wie das Essen zubereitet wird und wie am Fließband zubereitet wird.

Taco Bell

Es ist wichtig zu beachten, dass ein Haftungsausschluss auf der Website von Taco Bell besagt, dass sie keine glutenfreie Umgebung sind und nicht garantieren können, dass ihre Lebensmittel tatsächlich wirklich frei von Gluten sind.

Allerdings bieten sie mehrere Artikel an, die kein Gluten enthalten, darunter:

• Nachos
• würzige Tostada
• Rösti
• Schwarze Bohnen und Reis
• Pintos und Käse

Wenn Sie Gluten nach Möglichkeit vermeiden, könnte Taco Bell ein gelegentlicher Genuss sein. Aber wenn Sie eine tatsächliche Empfindlichkeit oder Allergie haben, überspringen Sie es am besten, um sicher zu gehen.

Arbys

Die glutenfreien Optionen bei Arby’s sind äußerst begrenzt. Die meisten ihrer Fleischsorten – einschließlich Angus-Steak, Corned Beef und Brisket – sind glutenfrei, aber nur ohne Brötchen.

Die Pommes selbst sind glutenfrei, werden aber in demselben Öl gekocht, das Gluten enthält. Ihre beste Wahl für einen Artikel, der sich vollständig anfühlt, ist der Bauernsalat mit gebratenem Truthahn.

Insgesamt ist dies nicht die glutenfreiste Fast-Food-Option auf dieser Liste.

Schall

Sonic hat eine anständige Anzahl glutenfreier Angebote. Da ihre Pommes und Tater Tots im selben Öl wie panierte Produkte gekocht werden, funktionieren diese nicht, aber ihre gegrillten Speisen gelten als glutenfrei, einschließlich:

• Hamburger (keine Brötchen)
• Speck
• Frühstückswurst
• Hot Dogs (keine Brötchen)
• Philly-Steak
• Eier

Ihr Eis kann auch glutenfrei sein.

Die kleine Küche und die kurze Schulung, die mit Fast-Food-Restaurants verbunden sind, würden wahrscheinlich zu einem hohen Risiko für Kreuzkontaminationen führen.

Fünf typen

Die Burger, Pommes und Hot Dogs von Five Guys – und fast alle Beläge – sind alle glutenfrei (solange Sie das Brötchen auslassen). Die Milchshakes selbst sind, abgesehen von einigen Mix-Ins, auch glutenfrei.

Wenn Sie gehen, müssen Sie nur die folgenden Punkte vermeiden:

• Malzessig
• Soße braten
• Stücke von Oreo-Keksen
• Malzmilch- und Kirschmilchshake-Mischungen

Aufgrund des geringeren Anteils an Produkten, die Gluten enthalten, ist das Risiko einer Kreuzkontamination bei Five Guys möglicherweise etwas geringer als bei anderen Fast-Food-Restaurants. Ein geringeres Risiko bedeutet jedoch nicht, dass kein Risiko besteht.

KFC

KFC ist auf paniertes, frittiertes Hähnchen spezialisiert, daher ist es nicht verwunderlich, dass die glutenfreien Optionen begrenzt sind. Die einzigen Optionen auf der Speisekarte hier sind Seiten, einschließlich ihrer grünen Bohnen und Mais.

Da nicht einmal ihr gegrilltes Hähnchen glutenfrei ist und die einzigen verfügbaren Speisen ausgewählte Beilagen sind, ist dieses Restaurant vielleicht am besten zu überspringen.

Popeyes

Wie KFC hat Popeyes nicht viele Menüoptionen für glutenfreie Diäten zur Verfügung, und alles, was Sie bestellen können, ist eine Beilage. Ihre glutenfreien Nebenoptionen sind jedoch etwas robuster als die von KFC. Zu den Optionen gehören Cajun-Reis, roter Reis und Bohnen, Krautsalat und Maiskolben.

Für einen Ort, der sich auf gebratenes paniertes Hähnchen konzentriert, gibt es einige anständige Optionen, die es zu einer besseren Alternative zu KFC machen.

Kann ich glutenfreien Restaurants wirklich vertrauen?

Mit der zunehmenden Popularität glutenfreier Diäten und der Tatsache, dass immer mehr Menschen mit Zöliakie diagnostiziert werden, bieten immer mehr Restaurants glutenfreie Alternativen an.

Obwohl dies ein großer Fortschritt ist, ist es wichtig zu beachten, dass nicht alle glutenfreien Restaurants gleich sind. Selbst wenn Lebensmittel als glutenfrei gekennzeichnet sind, kann das Risiko einer Kreuzkontamination immer noch hoch sein, insbesondere angesichts der Geschwindigkeit, mit der Lebensmittel zubereitet werden.

Vertrauen Sie deshalb nur dem Essen in Betrieben Ihres Vertrauens und stellen Sie sicher, dass Sie erwähnen, dass das Essen für Allergiker glutenfrei sein muss.

Manchmal werden zum Beispiel „glutenfreie Pommes“ im gleichen Öl wie paniertes Hähnchen gegart, was bedeutet, dass es nicht mehr glutenfrei ist. Bitten Sie die Köche, Handschuhe und Utensilien zu wechseln und sich die Hände zu waschen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.