Können Sie Knoblauch essen, wenn Sie Diabetes haben?

Die Grundlagen

Menschen mit Diabetes sind nicht in der Lage, genügend Insulin zu produzieren oder das Insulin, das ihr Körper produziert, effizient zu nutzen. Dies kann Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen. Es ist wichtig, darauf zu achten, was Sie essen, um Ihren Blutzuckerspiegel so stabil wie möglich zu halten.

Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, den Wert des glykämischen Index (GI) jedes Lebensmittels zu überprüfen. Der GI zeigt an, wie stark ein bestimmtes Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. GI hilft bei der Planung der täglichen Mahlzeiten und der Vermeidung kohlenhydratreicher Kombinationen. Ein niedriger GI liegt zwischen 1 und 55 und ein hoher 70 und darüber.

Es ist wichtig zu wissen, dass natürliche Lebensmittel wie Knoblauch, obwohl sie nicht reich an Kohlenhydraten sind, den Blutzuckerspiegel beeinflussen können.

Was sind die Vorteile des Verzehrs von Knoblauch bei Diabetes?

Die meisten Erwachsenen können Knoblauch bedenkenlos konsumieren. Für manche Menschen können Geschmack, Geruch oder Schärfe ein Problem sein.

Traditionell wurde Knoblauch verwendet empfohlen um zu helfen, hohe Cholesterinwerte und Bluthochdruck zu senken. Der Konsum von Knoblauch kann auch das Auftreten von Herzerkrankungen verringern, einer Erkrankung, die etwa 80 Prozent der Menschen mit Diabetes betrifft.

Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass roher Knoblauch helfen könnte, den Blutzuckerspiegel zu senken und das Risiko von Arteriosklerose zu verringern. Dies ist von besonderem Interesse, da Diabetes das Risiko einer Person für atherosklerosebedingte Entzündungen erhöht.

Obwohl dies noch untersucht wird, a 2014 Überprüfung der Studien unterstützte auch die Idee, dass regelmäßiger Knoblauchkonsum helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Knoblauch ist auch eine gute Quelle für die Vitamine B-6 und C. Vitamin B-6 ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Vitamin C kann auch eine Rolle bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels spielen.

Im Allgemeinen wurde Knoblauch gezeigt zu:

  • die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems verbessern, indem sie den Cholesterin-, Triglyzerid- und Blutfettspiegel senken
  • Blutdruck senken
  • haben eine Anti-Tumor-Wirkung
  • Wachstum von Krebszellen verhindern
  • haben eine starke antibakterielle und antimykotische Wirkung

Risiken und Warnungen

Knoblauch ist sowohl geschmacks- als auch geruchsstark. Obwohl es im Allgemeinen sicher zu essen ist, können geringfügige Nebenwirkungen auftreten. Das beinhaltet:

  • Sodbrennen
  • Gas
  • Brechreiz
  • Erbrechen
  • Durchfall

Es ist wahrscheinlicher, dass Nebenwirkungen auftreten, wenn Sie rohen Knoblauch essen.

Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt. Der Verzehr von Knoblauch kann die Wirkung dieser Medikamente verstärken.

So fügen Sie Ihrer Ernährung Knoblauch hinzu

Wenn Ihnen der Geschmack nichts ausmacht, fügen Sie Ihrem Salat oder Kartoffelsalat ein paar fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Es gibt keine Standarddosierung für den Verzehr von Knoblauch, also füge Knoblauch hinzu, wann immer ein Rezept oder Snack es zulässt.

Wenn Sie einen weniger starken Geruch und Geschmack bevorzugen, suchen Sie nach Knoblauchgrüns, das sind junge Pflanzen, und Knoblauchsprossen, das sind lockige Triebe, die erscheinen, wenn die Pflanze reift. Sie sind während der Frühlingssaison auf Bauernmärkten und in Geschäften für lokale Produkte erhältlich. Beide haben einen milderen Geschmack. Sie können sie hacken und in Salate, Dips und herzhafte Aufstriche mischen.

Es wird empfohlen, den gehackten Knoblauch mindestens 5 Minuten ruhen zu lassen, damit Allicin, einer der Hauptbestandteile des Krauts, seine höchste Konzentration erreichen kann. Dies kann die potenziellen gesundheitlichen Vorteile des Krauts verstärken.

Was ist mit Knoblauch-Ergänzungen?

Wenn Sie den Geschmack von rohem Knoblauch zu unangenehm finden oder ihn nicht so oft haben können, wie Sie möchten, sollten Sie vielleicht Nahrungsergänzungsmittel ausprobieren. Suchen Sie nach gealtertem Knoblauchextrakt oder anderen Knoblauchextrakten, die Allicin enthalten.

Hier sind ein paar Dinge, die Sie beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln beachten sollten:

  • Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ihrem Regime Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen. Sie können Ihnen helfen festzustellen, ob dies die beste Option für Sie ist.
  • Kaufen Sie immer von einem seriösen Hersteller, der keine Wärmebehandlung verwendet. Dies kann die Wirkstoffe im Knoblauch zerstören, die die meisten gesundheitlichen Vorteile bieten.
  • Vermeiden Sie völlig geruchlose Produkte. Sie sind wahrscheinlich von den Schwefelverbindungen befreit, die den charakteristischen Geruch verleihen und für einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind.

Das Endergebnis

Sie können Knoblauch verwenden, um den Geschmack und die Qualität von Speisen zu verbessern. Der Konsum kann Ihnen auch helfen, ein besseres Gesundheitsniveau zu erhalten. Für beste Ergebnisse konsumieren Sie regelmäßig Knoblauch in moderaten Mengen. Das Kochen von Knoblauch verringert seine potenziellen therapeutischen Eigenschaften, also achten Sie darauf, frischen und rohen Knoblauch in Ihren Gerichten zu verwenden. Nahrungsergänzungsmittel sind ebenfalls eine Option, aber Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie sie verwenden.

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