Der pH-Wert einer Substanz gibt Aufschluss darüber, wie sauer oder basisch sie ist. Der pH-Wert wird auf einer Skala von 0 bis 14 gemessen. Substanzen über 7 werden als basisch eingestuft, wobei 7 der neutrale Punkt ist. Wasser hat einen pH-Wert von 7. Stoffe mit einem pH-Wert unter 7 werden als sauer eingestuft.
Essig ist sauer. Der pH-Wert von Essig variiert je nach Art des Essigs. Weißer destillierter Essig, der am besten für die Haushaltsreinigung geeignet ist, hat typischerweise einen pH-Wert von etwa 2,5.
Essig, was auf Französisch „saurer Wein“ bedeutet, kann aus allem hergestellt werden, was Zucker enthält, wie zum Beispiel Obst.
Durch einen zweiteiligen Fermentationsprozess wird der Zucker mithilfe von Hefen und Bakterien in Ethanol (Ethylalkohol) umgewandelt, das dann zu Essigsäure verarbeitet wird. Es ist der Essigsäuregehalt im Essig, der ihn sauer macht.
So testen Sie den Säuregehalt von Essig
Der pH-Wert von Essig kann leicht mit pH-Streifen getestet werden. pH-Streifen sind kostengünstig in der Anwendung und weithin käuflich zu erwerben. Sie sind so konzipiert, dass sie die Farbe als Reaktion auf den pH-Wert einer Flüssigkeit ändern, und werden mit einer Farbkarte geliefert, mit der Sie den getesteten Streifen vergleichen können.
Der pH-Wert von Essig kann sich ändern, wenn zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. Wenn Sie beispielsweise Essig mit Wasser verdünnen, nimmt sein Säuregehalt ab, wodurch sein pH-Wert steigt.
Warum ist der pH-Wert für den Hausgebrauch wichtig?
Destillierter weißer Essig ist ein effektiver und chemikalienfreier Haushaltsreiniger. Die Essigsäure im Essig tötet viele Bakterienstämme auf Haushaltsoberflächen ab und hemmt das Wachstum neuer Bakterien und Schimmelpilze.
Essig ist ein ganz natürlicher Reiniger.
Ethanol, das während des Fermentationsprozesses zur Herstellung von Essig entsteht, ist ein Bestandteil vieler chemischer Reinigungsmittel.
Im Vergleich zu stärker sauren oder basischen Reinigern hat Essig:
- ist nicht gefährlich, wenn es auf die Haut gelangt
- ist sicher für die Verwendung in der Nähe von Kindern und Haustieren
- hinterlässt keine Rückstände
- hinterlässt keinen verräterischen Geruch
Das Endergebnis
Haushaltsessig ist ein effektiver natürlicher Reiniger, der auf vielen Oberflächen verwendet werden kann. Wenn Sie sich Sorgen um den pH-Wert des Essigs in Ihrem Haus machen, verwenden Sie ein pH-Testkit. Dadurch wird verhindert, dass Oberflächen mit zu saurem Essig beschädigt werden.
