Warum der Verzehr von mehr Kollagen beim Altern hilft

Über 15 Anti-Aging-Lebensmittel und kollagenfreundliche Rezepte für die 40er und darüber hinaus

Sie haben wahrscheinlich in Ihren Social-Media-Feeds jede Menge Werbung für Kollagenpeptide oder Knochenbrühe-Kollagen gesehen. Und es gibt einen Grund, warum Kollagen gerade jetzt im Rampenlicht steht:

Kollagen ist das meiste reichlich Protein in unserem Körper. Es kommt in unserer Haut, unserem Verdauungssystem, unseren Knochen, Blutgefäßen, Muskeln und Sehnen vor.

Betrachten Sie es als den Klebstoff, der diese Dinge zusammenhält. Und natürlich verlangsamt sich mit zunehmendem Alter unsere Kollagenproduktion (Hallo, Falten und schwache Muskeln!).

So erfüllen Sie die Bedürfnisse Ihres Körpers

Unser Körper und unsere Ernährungsbedürfnisse verändern sich mit zunehmendem Alter, insbesondere wenn wir die 40er erreichen.

Darüber hinaus, Menschen werden weniger aktiv. Dies verlangsamt den Stoffwechsel und das Energieniveau. Aus diesem Grund werden Sie feststellen, dass viele ältere Erwachsene kleinere Mahlzeiten zu sich nehmen und auf Snacks verzichten. Auch Ihre Ernährungsbedürfnisse werden sich sicherlich ändern. Durch den Verzehr proteinreicher Lebensmittel wird Ihr Körper mit den Aminosäuren versorgt, die er benötigt, um mehr Protein zu produzieren.

Wenn Sie von Anfang an auf die richtige Ernährung achten, kann dies dazu beitragen, altersbedingte Übergänge zu erleichtern.

Zu den Nährstoffen und Vitaminen, von denen Sie mehr essen sollten, gehören:

  • Vitamin C. Kommt in Lebensmitteln wie Zitrusfrüchten, Kiwi und Ananas vor.
  • Kupfer. Kommt in Lebensmitteln wie Innereien, Kakaopulver und Portabella-Pilzen vor.
  • Glycin. Kommt in Lebensmitteln wie Gelatine, Hühnerhaut und Schweinehaut vor.
  • Zink. Kommt in Lebensmitteln wie Austern, Rindfleisch und Krabben vor.

Glücklicherweise gibt es auch viele Kollagenquellen sowie antioxidantienreiche Lebensmittel, die die Aufnahme steigern, damit Ihr Körper in Topform bleibt.

Folgen Sie unserer Einkaufsliste und unseren Rezepten, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie es ist, eine Anti-Aging-Diät einzuhalten. Wir versprechen, es ist köstlich.

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Lesen Sie weiter, um einen ersten Blick auf unseren Anti-Aging-Ernährungsratgeber zu werfen.

4 kollagenreiche Mahlzeiten zur Unterstützung Ihres Körpers

Wir haben diese gesunden, antioxidativen Mahlzeiten speziell entwickelt, um die natürliche Kollagenproduktion Ihres Körpers zu unterstützen. Die Zubereitung dieser Mahlzeiten dauert jeweils etwa 40 Minuten und ist perfekt für Leute, die Meal Prep zubereiten möchten. Um genug für die Woche zu haben, empfehlen wir, die Portionsgrößen zu verdoppeln.

Für die vollständigen Rezepte, einschließlich Schritt-für-Schritt-Fotos, laden Sie unseren Leitfaden herunter.

Quinoa-Bowl mit Zitronenvinaigrette

Lachs ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit von Knochen und Gelenken sowie auf die Gehirnfunktion auswirken. Kombinieren Sie das mit einer Kugel Kollagenpeptiden und einigen kollagensteigernden Zutaten – wie Zitrone, Süßkartoffel, Grünkohl und Avocado – und Sie haben eine tolle Anti-Aging-Mahlzeit!

Dient: 2

Zeit: 40 Minuten

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Süßkartoffel-Tacos mit würzigem Avocado-Dressing

Huhn ist voller Proteine, die für die Gesundheit unseres Körpers unerlässlich sind. Da das Dressing bereits eine Kugel Kollagenpeptide enthält, machen die Süßkartoffeln, Zwiebeln, Avocado und Limette diese Mahlzeit zu einem wahren Anti-Aging-Freund.

Dies ist auch eine großartige Mahlzeit, die Sie im Voraus zubereiten können, insbesondere wenn Sie viel unterwegs sind.

Low-Carb-Variante: Für die Low-Carb-Variante können Sie die Tortilla weglassen und etwas Blattgemüse hinzufügen, um daraus einen darmfreundlichen Salat zu machen.

Dient: 2

Zeit: 40 Minuten

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Grünkohl-Caesar-Salat mit Hühnchen

In den meisten Caesar-Salaten wird Römersalat als Basis verwendet. Wir haben einen neuen Ansatz gewählt und unseren Caesar-Salat mit nährstoffreicherem Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat gefüllt. Auch das traditionelle Caesar-Dressing, das meist mit Zusatzstoffen gefüllt ist, haben wir verfeinert, um es möglichst gesund zu halten.

Profi-Tipp: Wenn Sie kein Brot verspüren, aber trotzdem etwas Knusprigkeit wünschen, fügen Sie ein paar Nüsse oder Samen hinzu. Oder braten Sie ein paar Kichererbsen!

Dient: 2

Zeit: 45 Minuten

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Süßkartoffel-Nice-Creme

Lust auf Süßkartoffelkuchen, aber keine Zeit, ihn zuzubereiten? Wir haben es verstanden – allein der Tortenboden kann mühsam sein. Fügen Sie Süßkartoffel-Nice-Creme hinzu: Ihr Verlangen in Eisform, das sicher alle Ihre Bedürfnisse befriedigt und gleichzeitig die Kollagendosis hinzufügt (und steigert).

Es reicht für zwei Personen, aber wir sind sicher, dass Sie dieses Rezept mindestens verdreifachen möchten.

Dient: 2

Zeit: 5 Minuten

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So sieht ein kollagenfreundlicher Korb aus

Integrieren Sie diese kollagenfördernden Anti-Aging-Lebensmittel in Ihre Ernährung und spüren Sie, wie Ihr Körper stärker wird. Unsere einfache Einkaufsliste basiert darauf, wie gut sie Ihren Körper unterstützen. Damit kann man nichts falsch machen.

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Produzieren

Zutaten

  • Süßkartoffeln
  • Grünkohl
  • Spinat
  • Schalotten
  • Avocado
  • Knoblauch
  • Zitrone
  • rote Zwiebel
  • Frühlingszwiebeln
  • Kalk
  • Banane

Proteine

Zutaten

  • Hühnerbrust
  • Lachs

Molkerei

Zutaten

  • Mandelmilch
  • Leinmilch
  • Parmesan (365 Alltagswert)
  • Naturjoghurt aus Ziegenmilch (Redwood Hill Farm)

Grundnahrungsmittel für die Speisekammer

Zutaten

  • Andenhirse
  • Rotweinvinaigrette
  • schwarze Bohnen (365 Alltagswert)
  • Mandelbutter (365 Everyday Value)
  • Kakaopulver (365 Everyday Value)
  • Vanilleextrakt (365 Alltagswert)
  • Sardellenpaste
  • Dijon-Senf (365 Alltagswert)
  • Worcestershire-Sauce (365 Everyday Value)
  • gekeimtes Vollkornbrot
  • Tortillas
  • Kollagenpeptide (Primal Kitchen)

Gewürze und Öle

  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • geräucherte Paprika
  • Chilipulver
  • Zimt
  • Olivenöl
War dies hilfreich?

Wir haben mit Unternehmen wie 365 Everyday Value von Whole Foods, Kettle Fire, Redwood Hill Farm und Bob’s Redmill zusammengearbeitet, um diese kollagenfreundliche Einkaufsliste zu erstellen.

Anzeichen dafür, dass Ihr Körper möglicherweise mehr Kollagen benötigt

Sie können diese Anzeichen und Symptome bemerken, wenn Ihr Körper zu wenig Kollagen hat. Einige der Symptome, die bei Ihnen auftreten können, sind:

  • schmerzende Gelenke
  • undichter Darm
  • Symptome des Reizdarmsyndroms
  • Falten und feine Linien
  • Hauttrockenheit
  • Cellulite
  • Haarausfall
  • Blutdruckprobleme

Um diese Symptome zu bekämpfen …

…oder minimieren Sie sie, hören Sie damit auf Zucker und raffinierte Kohlenhydrate und beginnen Sie, Ihrer täglichen Ernährung mehr Kollagen und kollagenverstärkende Lebensmittel hinzuzufügen. Aus diesem Grund haben wir diesen Anti-Aging-Einkaufsratgeber erstellt.

Auch wenn Sie sich definitiv nicht „älter fühlen“ müssen, um diese Diät auszuprobieren, sollten Sie sich informieren zeigt an Physische Zeichen des Alterns (wie Falten und Muskelschwund) treten ab dem 40. Lebensjahr auf. Aber Sie müssen nicht 40 sein, um kollagenfreundlichere, antioxidantienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Aktualisieren Sie Ihre Speisekammer mit mehr Kollagenprodukten

Sie haben also Ihre Kollagenpeptide und Ihr Kollagenprotein. Sie haben diese Rezepte gemacht, möchten aber noch mehr, um den Rest Ihrer Woche abwechslungsreicher zu gestalten. Hier sind einige weitere Zutaten, die Sie Ihrer Einkaufsliste hinzufügen können:

  • Beeren
  • Butternusskürbis
  • Tomaten
  • Avocado
  • Rosenkohl
  • Aubergine
  • Spargel
  • Hülsenfrüchte

Zu den hinzuzufügenden Gewürzen gehören:

  • Kurkuma
  • Ingwer
  • grüner Tee
  • Superfoods wie Maca, Spirulina und Acai

Durch die Einbeziehung dieser Nährstoffe und Vitamine in Kombination mit einer erhöhten Kollagenaufnahme und kollagenverstärkenden Lebensmitteln können Sie sicher sein, dass Ihr Körper so elegant wie möglich altert.

Ayla Sadler ist Fotografin, Stylistin, Rezeptentwicklerin und Autorin und hat mit vielen der führenden Unternehmen der Gesundheits- und Wellnessbranche zusammengearbeitet. Derzeit lebt sie mit ihrem Mann und ihrem Sohn in Nashville, Tennessee. Wenn sie nicht in der Küche oder hinter der Kamera steht, kann man sie wahrscheinlich dabei antreffen, wie sie mit ihrem kleinen Jungen durch die Stadt schlendert oder an ihrem Leidenschaftsprojekt MaMaTried.co arbeitet – einer Community für die Mama. Um zu sehen, was sie vorhat, folgen Sie ihr auf Instagram.