Was ist Trichinose?
Trichinose, auch bekannt als Trichinellose, ist eine Krankheit, die durch eine Spulwurmart namens Trichinella verursacht wird. Diese parasitären Spulwürmer kommen in Tieren vor, die Fleisch essen, wie zum Beispiel:
- Schweine
- Bären
- Füchse
- Walrosse
- Wildschweine
Sie können an Trichinose erkranken, wenn Sie rohes oder unzureichend gekochtes Fleisch von einem mit Trichinella infizierten Tier essen, aber der häufigste Erreger für Menschen ist Schweinefleisch.
Laut dem
Trichinose ist in den Vereinigten Staaten ziemlich selten, da es strenge Gesetze für Fleischverarbeitung und Tierfutter gibt. Tatsächlich wurden von 2011 bis 2015 jedes Jahr durchschnittlich nur 16 Trichinose-Fälle gemeldet, wobei die Krankheit am häufigsten in ländlichen Gebieten auftritt.
Was sind die Symptome einer Trichinose?
Wenn Sie sich zum ersten Mal infizieren, können Sie irgendwelche Symptome haben oder auch nicht. Innerhalb von 1 Woche nach der Erstinfektion dringen die Larven jedoch in Ihr Muskelgewebe ein. Sobald dies geschieht, werden die Symptome normalerweise offensichtlich.
Zu den Trichinose-Symptomen, die auftreten können, während sich die Larven in Ihrem Darm befinden, gehören:
- Durchfall
- Bauchkrämpfe
- Müdigkeit oder niedrige Energie
- Brechreiz
- Erbrechen
Zu den Trichinose-Symptomen, die auftreten können, nachdem die Larven in Ihr Muskelgewebe eingedrungen sind, gehören:
- Muskelschmerzen und Schmerzen
- ein hohes Fieber
- Gesichtsschwellung
- Lichtempfindlichkeit
- anhaltende Augeninfektionen
- unerklärliche Hautausschläge
- Kopfschmerzen
- Schüttelfrost
Was verursacht Trichinose?
Trichinose wird durch die Larven des Trichinella-Spulwurms verursacht. Der parasitäre Wurm kommt häufig bei Tieren vor, die Fleisch fressen. Schweine sind einer der häufigsten Überträger dieses Parasiten.
Der Trichinella-Spulwurm kommt auch häufig bei Bären, Füchsen und Wildschweinen vor. Tiere können sich mit Trichinella infizieren, wenn sie sich von anderen infizierten Tieren oder von Abfällen ernähren, die infizierte Fleischabfälle enthalten.
Menschen können Trichinose bekommen, wenn sie rohes oder halbgares Fleisch von einem mit Trichinella-Larven infizierten Tier essen.
Nachdem die Parasiten aufgenommen wurden, löst die Magensäure die Zyste auf, die die Schutzkapsel ist, die die Larven umgibt. Wenn die Zyste aufgelöst ist, gelangen die Larven in den Darm, wo sie zu erwachsenen Würmern heranreifen und sich vermehren.
Die weiblichen Würmer setzen dann ihre Larven in den Blutkreislauf frei und lassen sie durch die Blutgefäße und in die Muskeln wandern.
Sobald sie sich in den Muskeln befinden, verkapseln sich die Würmer im Muskelgewebe, wo sie über einen längeren Zeitraum leben können.
Wie wird Trichinose diagnostiziert?
Ihr Arzt kann möglicherweise eine Trichinose diagnostizieren, indem er Ihre Krankengeschichte aufnimmt und Sie nach Ihren Symptomen fragt. Sie können auch bestimmte diagnostische Tests durchführen, um festzustellen, ob Larven in Ihrem System vorhanden sind.
Ihr Arzt kann Ihnen eine Blutprobe entnehmen und auf Anzeichen von Trichinose untersuchen. Erhöhte Werte weißer Blutkörperchen und das Vorhandensein von Antikörpern gegen den Parasiten können auf eine Trichinella-Infektion hinweisen.
Ihr Arzt kann auch eine Muskelbiopsie durchführen, wenn die Bluttestergebnisse nicht schlüssig sind. Während einer Muskelbiopsie entnimmt Ihr Arzt ein kleines Stück Muskelgewebe und analysiert es auf das Vorhandensein von Trichinella-Larven.
Wie wird Trichinose behandelt?
Trichinose muss nicht immer behandelt werden. Die Infektion kann sich ohne Behandlung innerhalb einiger Monate nach dem Auftreten der Symptome zurückbilden.
Die Erkrankung wird jedoch häufig mit Medikamenten behandelt, um die Symptome zu lindern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.
Ihr Arzt kann Ihnen antiparasitäre Medikamente (normalerweise Albendazol oder Mebendazol) zur Behandlung der Infektion, Steroide zur Unterstützung der Entzündungskontrolle und Schmerzmittel gegen Muskelschmerzen verschreiben.
Was sind die möglichen Komplikationen der Trichinose?
In seltenen Fällen kann eine schwere Trichinella-Infektion zu folgenden Komplikationen führen:
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Myokarditis, das ist eine Entzündung des Herzmuskels
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Enzephalitis, die eine Entzündung des Gehirngewebes ist
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Meningitis, die eine Entzündung der Membranen um das Gehirn und das Rückenmark ist
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Bronchopneumonie, die eine Entzündung der Lunge und der Atemwege ist
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Nephritis, eine Erkrankung, bei der sich die Niere entzündet
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Lungenentzündung, bei der es sich um eine Lungenentzündung handelt, bei der sich die Luftsäcke in der Lunge entzünden
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Sinusitis, eine Nebenhöhlenentzündung, die zu einer Entzündung der Nebenhöhlen und Nasenwege führt
Obwohl einige dieser Erkrankungen schwerwiegend sein können, werden sie häufig während diagnostischer Tests erkannt, sodass eine Behandlung relativ schnell erfolgen kann.
Wie sind die Aussichten für Menschen mit Trichinose?
Die Aussichten für Menschen mit Trichinose sind im Allgemeinen gut. Trichinose ist normalerweise keine ernsthafte Erkrankung und kann ohne Behandlung innerhalb weniger Monate verschwinden.
Eine sofortige Behandlung kann jedoch Ihre Genesung beschleunigen und Komplikationen verhindern. Dies kann Ihre Aussichten verbessern.
Bestimmte Symptome können auch nach der Behandlung über einen längeren Zeitraum anhalten. Symptome, die andauern können, sind Müdigkeit, leichte Muskelschmerzen und Durchfall.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Symptome haben, die Sie möglicherweise nach der Behandlung weiterhin haben.
Wie kann Trichinose verhindert werden?
Der beste Weg, Trichinose vorzubeugen, ist die richtige Zubereitung von Speisen. Hier sind einige Tipps, die Sie beim Kochen von Fleisch beachten sollten:
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer.
- Probieren Sie Fleisch erst, wenn es gekocht ist.
- Garen Sie Hackfleisch und Wild bei mindestens 71 °C.
- Garen Sie ganze Fleischstücke auf mindestens 145°F (63°C).
- Geflügel auf mindestens 165 garen°F (74°C).
- Frieren Sie Schweinefleisch mit einer Dicke von weniger als 6 Zoll 20 Tage lang bei -15 °C ein, um Würmer abzutöten.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Walross-, Pferde- oder Bärenfleisch.
- Reinigen Sie gründlich alle Utensilien, die Fleisch berühren.
- Fleischwölfe gründlich reinigen.
- Nach dem Umgang mit rohem Fleisch Hände gründlich waschen.
Um eine Trichinella-Infektion bei Tieren zu verhindern, erlauben Sie Schweinen oder Wildtieren nicht, unzureichend gekochtes Fleisch, Abfälle oder Kadaver von Tieren zu fressen, die mit Trichinella-Larven infiziert sein könnten.
