Krebs ist eine komplexe Krankheit. Es gibt viele verschiedene Arten von Krebs sowie viele mögliche Ursachen. Obwohl wir noch nicht alle Antworten kennen, ist bekannt, dass eine Vielzahl von Faktoren zur Entstehung von Krebs beitragen können.
Genetik und Familiengeschichte spielen eine Rolle. Aber externe Faktoren, auf die Sie möglicherweise Einfluss haben – wie Ihre Lebensgewohnheiten – haben einen noch größeren Einfluss. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass 80 bis 90 Prozent der bösartigen Tumore mit externen Faktoren zusammenhängen.
Einer der wichtigsten Lebensstilfaktoren, die es zu berücksichtigen gilt, ist Ihre Ernährung. Das liegt daran, dass zahlreiche Forschungsergebnisse gezeigt haben, dass einige Lebensmittel mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden sind.
In diesem Artikel werfen wir einen genaueren Blick auf bestimmte Lebensmittel und Getränke, die Ihr Krebsrisiko erhöhen können, und was die wissenschaftlichen Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen diesen Lebensmitteln und dem Krebsrisiko zu sagen haben.
Lebensmittel, die Ihr Krebsrisiko erhöhen können
Einige Lebensmittel können Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit erhöhen, die mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden. Andere Lebensmittel enthalten Karzinogene, das sind schädliche Substanzen, die Krebs verursachen können.
Es ist erwähnenswert, dass die Exposition gegenüber Karzinogenen jedoch nicht immer Krebs verursacht. Dies hängt von Ihrer Genetik sowie von der Höhe und Dauer der Exposition gegenüber dem Karzinogen ab.
Lassen Sie uns vor diesem Hintergrund untersuchen, was die Forschung darüber herausgefunden hat, welche Lebensmittel Ihr Risiko für verschiedene Krebsarten erhöhen können.
1. Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch ist jede Art von Fleisch, das durch Räuchern, Pökeln, Pökeln oder Einmachen haltbar gemacht wurde. Die meisten verarbeiteten Fleischsorten sind rotes Fleisch. Einige Beispiele für verarbeitetes rotes Fleisch sind:
- Hotdogs
- Salami
- Würstchen
- Schinken
- Corned Beef
- Beef Jerky
Die Methoden zur Herstellung von verarbeitetem Fleisch können Karzinogene erzeugen. Beispielsweise nach a
Laut a
In einem
2. Frittierte Speisen
Wenn stärkehaltige Lebensmittel bei hohen Temperaturen gekocht werden, entsteht eine Verbindung namens Acrylamid. Dies kann beim Braten, Backen, Braten und Toasten passieren.
Gebratene stärkehaltige Lebensmittel sind besonders reich an Acrylamid. Dazu gehören frittierte Kartoffelprodukte wie Pommes Frites und Kartoffelchips.
Laut a
Laut einer Studie aus dem Jahr 2020 schädigt Acrylamid die DNA und induziert Apoptose oder Zelltod.
Essen Sie auch viel frittiertes Essen
3. Verkochte Speisen
Das Überkochen von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch, kann Karzinogene erzeugen. Laut einem
Es ist wahrscheinlicher, dass Lebensmittel verkochen, wenn Sie mit hohen Temperaturen oder über einer offenen Flamme kochen. Dazu gehören Kochmethoden wie:
- Grillen
- Grillen
- Braten in der Pfanne
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Um das Risiko von Karzinogenen durch Kochen mit hoher Hitze zu verringern, versuchen Sie es mit gesünderen Kochmethoden wie:
- Wilderei
- Druckkochen
- Backen oder Braten bei niedrigeren Temperaturen
- langsames Kochen in einem Schmortopf oder Slow Cooker
4. Milchprodukte
Es gibt Hinweise darauf, dass Milchprodukte das Prostatakrebsrisiko erhöhen können. Milchprodukte umfassen Produkte wie:
- Milch
- Käse
- Joghurt
Laut a
5. Zucker und raffinierte Kohlenhydrate
Zuckerhaltige Lebensmittel und raffinierte Kohlenhydrate können Ihr Krebsrisiko indirekt erhöhen. Einige Beispiele für diese Lebensmittel sind:
- mit Zucker gesüßte Getränke
- Backwaren
- weiße Nudeln
- Weißbrot
- weißer Reis
- zuckerhaltiges Getreide
Der Verzehr einer hohen Konzentration an zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln kann Sie einem erhöhten Risiko aussetzen, an Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit zu erkranken. Laut a
Laut a
Eine hohe Aufnahme von Zucker und raffinierten Kohlenhydraten kann auch zu hohen Blutzuckerwerten führen, was laut a
Um die gesundheitlichen Auswirkungen von raffinierten Kohlenhydraten zu begrenzen, versuchen Sie, diese Lebensmittel durch gesündere Alternativen zu ersetzen, wie zum Beispiel:
- Vollkornbrot
- Vollkornnudeln
- brauner Reis
- Hafer
6. Alkohol
Wenn Sie Alkohol konsumieren, baut Ihre Leber Alkohol in Acetaldehyd, eine krebserregende Verbindung, ab.
Laut a
Laut a erhöht Alkohol bei Frauen den Östrogenspiegel im Körper
Können bestimmte Lebensmittel Ihr Krebsrisiko senken?
Laut wissenschaftlicher Forschung enthalten einige Lebensmittel nützliche Verbindungen, die dazu beitragen können, das Krebsrisiko zu verringern. Dazu gehören Lebensmittel wie:
-
Früchte und Gemüse. Laut a
Rückblick 2017 , Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien. Diese Verbindungen können helfen, Ihre Zellen vor oxidativem Stress und DNA-Schäden zu schützen. -
Nüsse. EIN
Studie 2015 fanden heraus, dass Nüsse helfen können, Entzündungen und das Krebsrisiko zu reduzieren. -
Bohnen. Bohnen sind reich an Ballaststoffen. Laut a
Studie 2015 Ballaststoffe können das Darmkrebsrisiko verringern. -
Vollkorn. Laut a sind Vollkornprodukte mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden
Rückblick 2020 . Vollkornprodukte wie Quinoa und brauner Reis sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien. -
Fisch. Fisch bietet gesunde Fette, die Omega-3-Fettsäuren genannt werden. Laut a. können Omega-3-Fette das Risiko einiger Krebsarten senken, indem sie Entzündungen reduzieren
Studie 2014 .
Das Endergebnis
Verarbeitetes Fleisch, verkochte Lebensmittel und frittierte Lebensmittel können das Risiko für einige Krebsarten erhöhen. Das liegt daran, dass diese Lebensmittel Karzinogene oder Verbindungen enthalten können, die Krebs verursachen.
Alkohol produziert Karzinogene, wenn er von Ihrem Körper verstoffwechselt wird. Milchprodukte, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate können auch das Risiko für einige Krebsarten erhöhen.
Um Ihr Krebsrisiko zu verringern, versuchen Sie, den Verzehr dieser Lebensmittel einzuschränken, und konzentrieren Sie sich auf gesunde Lebensgewohnheiten. Dazu gehört, mehr Lebensmittel zu essen, die Ihr Krebsrisiko senken können, sich regelmäßig zu bewegen und Wege zu finden, Ihren Stress zu reduzieren.
