Bringen Sie diese Woche Ihren Stoffwechsel in Schwung
Sie haben vielleicht schon von stoffwechselfreundlichen Lebensmitteln gehört, aber wie funktioniert diese Beziehung zwischen Nahrung und Stoffwechsel eigentlich? Essen dient nicht nur dazu, das Muskelwachstum anzukurbeln oder Energie zu liefern, um sicherzustellen, dass du Kalorien verbrennst.
Es gibt tatsächlich mehr Ebenen, wie diese Beziehungen funktionieren, bis hin zu all den unsichtbaren Arten, wie Ihr Körper mit Ihrer Nahrung umgeht. Abgesehen vom Kauen, wenn Ihr Körper transportiert, verdaut und absorbiert, was Sie essen (und Fett speichern), setzt er immer noch Ihren Stoffwechsel in Gang.
Stellen Sie sich Ihren Körper wie ein Auto vor. Wie gut Ihr Fahrrad läuft, hängt von einer Reihe von Faktoren ab: wie alt es ist (Ihr Alter), wie oft Sie es herausnehmen (Training), die Wartung seiner Teile (Muskelmasse) und Gas (Ernährung).
Und so wie die Qualität des Gases, das durch das Auto fließt, seine Bewegung beeinflussen kann, kann die Qualität der Nahrung, die Sie essen, jeden Laufstil Ihres Körpers beeinflussen.
Wie ist dein Stoffwechsel überhaupt?
Der Stoffwechsel beschreibt die chemischen Prozesse, die in Ihrem Körper ablaufen, um Sie am Leben und gedeihen zu lassen. Es bestimmt auch die Menge an Kalorien, die Sie an einem Tag verbrennen. Wenn Ihr Körper einen schnellen Stoffwechsel hat, verbrennt er schnell Kalorien. Und umgekehrt für einen langsamen Stoffwechsel. Wenn wir älter werden, verlangsamen wir normalerweise unsere Rolle, was dazu führt, dass sich diese Stoffwechselprozesse verlangsamen.
Das bedeutet nicht, dass Sie nur Vollwertkost essen oder eine strenge Diät einhalten sollten. Schließlich könnte das Essen der gleichen Nahrung für 30 Tage dazu führen, dass sich Ihr Körper träge anfühlt oder Ihre Beziehung zum Essen beeinträchtigt wird. Es bedeutet nur, dass Ihr Stoffwechsel von der Umstellung auf qualitativ hochwertigere Lebensmittel profitieren könnte.
Wenn Sie bereit sind, Ihrem Körper mit Nahrung eine schöne metabolische Erfrischung zu geben, folgen Sie eine Woche lang unserer Einkaufsliste. Hier können Sie in der Küche für Furore sorgen, damit Ihr Stoffwechsel auf Qualität läuft.
So sieht ein stoffwechselanregender Korb aus
Diese Zutaten wurden im Hinblick auf Flexibilität, Erschwinglichkeit und Einfachheit ausgewählt – das heißt, wenn Sie Ihre eigenen nahrhaften, den Stoffwechsel ankurbelnden Rezepte zubereiten möchten, können Sie das tun!
Nachfolgend sind die Zutaten aufgeführt, mit denen Sie Ihre Speisekammer auffüllen sollten, aber wir empfehlen, die Menge zu verdoppeln (oder zu verdreifachen) und im Voraus vorzubereiten, damit Sie sich nicht die ganze Woche Gedanken darüber machen müssen, was Sie essen sollen!
Produzieren
- Blaubeeren
- Himbeeren
- Grünkohl
- vorgehackter Butternusskürbis
- Weiße Zwiebel
- Römerin
- Zitrone
Proteine
- Lachs
- Hähnchen
Pantry-Heftklammern
- Ahornsirup
- dijon Senf
- Avocadoöl
- Rotwein-Vinaigrette
- Pecannüsse
- getrocknete Cranberries
- dunkler Schokoriegel
- Vanilleextrakt
- Kokosnussbutter
- Matcha-Pulver
Gewürze und Öle
- Salz
- Pfeffer
- Piment
- Ingwer
Lachs mit Heidelbeerglasur
Einige der köstlichsten Gerichte sind diejenigen, die mit einer kleinen Menge an Zutaten einen starken Geschmack erzeugen.
Dieses Gericht nimmt den frischen, natürlichen Geschmack von wild gefangenem Lachs und krönt ihn mit der Süße von Blaubeeren. Fügen Sie ein paar zusätzliche Zutaten hinzu, um alles zusammenzubringen, und Sie haben ein optisch schönes und köstlich verlockendes Hauptgericht.
dient: 2
Zeit: 20 Minuten
Zutaten:
- ein 8-Unzen-Steak aus wild gefangenem Lachs
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Tasse Blaubeeren
- 1 EL. Ahornsirup
- 1 Teelöffel. Piment
- 1 Teelöffel. Ingwer
Richtungen:
- Ofen auf 400ºF vorheizen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech den Lachs mit der Hautseite nach unten legen.
- Zitronensaft über den Lachs auspressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten lang backen oder bis der Lachs leicht mit einer Gabel abblättert.
- Während der Lachs backt, die Heidelbeeren und den Ahornsirup bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben und gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
- Vom Herd nehmen und Piment und Ingwer einrühren.
- Den Lachs gleichmäßig verteilen und vorsichtig mit Blaubeerglasur bestreichen.
- Mit Blumenkohlreis oder Salat servieren und genießen!
Gehackter Salat mit Hähnchen und Beeren
Ein wichtiger Faktor bei der Kreation des perfekten Salats ist nicht nur die Menge der Zutaten, sondern auch die Aromen. Bei diesem Salat harmoniert der saftige Geschmack des Huhns wunderbar mit der hellen Säure der Beeren.
Nachdem Sie diese mit ein paar anderen Zutaten auf einem Romaine-Bett gemischt haben, haben Sie einen perfekt ausgewogenen Salat voller verschiedener Aromen, die Ihre Geschmacksknospen anregen und Ihren Hunger stillen werden.
dient: 2
Zeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 2 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- 3-4 Tassen Romaine, gehackt
- 1/4 weiße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse Blaubeeren
- 1 Tasse Himbeeren
- 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren
- 1/4 Tasse Pekannüsse, gehackt
Für die Vinaigrette:
- 1 Teelöffel. Dijon
- 1/2-1 EL. Avocadoöl
- 1/2 EL. Rotwein-Vinaigrette
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
- Ofen auf 350ºF vorheizen.
- Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech die Hähnchenbrüste geben und 35 Minuten backen oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165ºF erreicht hat.
- Während das Hähnchen backt, alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- Wenn das Huhn fertig gebacken ist, schneide es in Quadrate und lege es beiseite.
- In einer großen Schüssel Romaine, Hühnchen, Beeren, Pekannüsse und weiße Zwiebeln hinzufügen und mit Dressing beträufeln. Zum Kombinieren werfen, servieren und genießen!
Grünkohl-Butternut-Kürbis-Salat mit Quinoa
Egal, ob Sie nach einer Vorspeise oder einem Hauptgericht suchen, dieser Salat aus Grünkohl und Butternusskürbis ist das perfekte Gericht, um Ihren Hunger zu stillen und Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich perfekt für Reste oder die Planung von Mahlzeiten während der Woche aufbewahren.
dient: 2
Zeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse Quinoa, in Wasser oder Hühnerbrühe gekocht
- 2 Tassen Grünkohl, massiert
- 2 Tassen Butternusskürbis, vorgeschnitten
Für die Vinaigrette:
- 1/2 TL. Dijon
- 1/2 EL. Ahornsirup
- 1/2 EL. Avocadoöl
- 1/2 TL. Rotwein-Vinaigrette
Richtungen:
- Ofen auf 400ºF vorheizen.
- Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech den Butternusskürbis geben und 30 Minuten backen, oder bis die Gabel weich ist.
- Während der Butternut-Kürbis backt, alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Hochleistungsmixer geben und gut pürieren.
- Geben Sie den Grünkohl in eine mittelgroße Schüssel, träufeln Sie das Dressing darüber und massieren Sie die beiden zusammen, bis sie sich vermischen. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Sobald der Butternut-Kürbis fertig gebacken ist, nehmen Sie zwei Schüsseln heraus und teilen Sie den Grünkohl und die Quinoa gleichmäßig auf und fügen Sie dann den Butternut-Kürbis hinzu. Servieren und genießen!
Matcha-Buttercups aus dunkler Schokolade
Nachdem Sie Ihr Abendessen beendet haben, werden Sie unweigerlich dieses zusätzliche Verlangen nach einer sündhaft süßen Leckerei bekommen, um die Mahlzeit abzurunden. Die perfekte Lösung sind diese Matcha-Butterbecher aus dunkler Schokolade.
Diese mundgerechten Leckereien ergeben eine schöne Balance zwischen dunkler Schokolade und Matcha und sorgen für eine süße Befriedigung am Ende der Mahlzeit.
dient: 2
Zeit: 30 Minuten
Zutaten
- ein 3,5-Unzen-Riegel dunkler Schokolade (80 % oder mehr)
- 1 EL. Kokosnussöl
- 1/2 TL. Vanilleextrakt (alkoholfrei)
- 1 EL. Ahornsirup
- 1 Messlöffel Matcha-Pulver
- 1/4 Tasse Kokosnussbutter, geschmolzen
Richtungen
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Schokolade und das Kokosöl schmelzen.
- Sobald es geschmolzen ist, vom Herd nehmen und Vanille einrühren.
- Die Hälfte der Mischung in eine gefettete Mini-Muffinform geben und in den Gefrierschrank stellen.
- Fügen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Kokosnussbutter, Ahornsirup und Matcha-Pulver hinzu und rühren Sie um, bis eine Paste entsteht (fügen Sie bei Bedarf mehr Matcha-Pulver hinzu).
- Die Muffinform aus dem Gefrierschrank nehmen und die Matcha-Paste gleichmäßig verteilen, dann mit der restlichen Schokolade bedecken. Wieder in den Gefrierschrank oder Kühlschrank stellen, bis sie fest oder zum Verzehr bereit sind!
Zwei stoffwechselanregende Smoothies
Wenn Sie Ihre stoffwechselanregende Ernährungsplanung verbessern möchten, sind Smoothies immer ein Muss für ein schnelles Frühstück oder sogar einen Snack!
Matcha-Smoothie
dient: 2
Zeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 3 Tassen Nussmilch nach Wahl
- 2 Messlöffel Matcha-Pulver
- 2 TL. Ahornsirup
- 1/4 TL. Vanilleextrakt
- 1-2 Tassen Eis
Richtungen:
- Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Servieren und genießen!
Nussbutter und Gelee-Smoothie
dient: 2
Zeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 3 Tassen Nussmilch nach Wahl
- 1 EL. Nussbutter nach Wahl
- 1 gefrorene Banane
- 1/2 Tasse Blaubeeren
- 1/2 Tasse Himbeeren
- 1 1/2 TL. gemahlener Flachs (optional*)
- 1 1/2 TL. Ahornsirup (optional*)
Richtungen:
- Alle gewünschten Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und pürieren, bis sie gut vermischt sind.
- Servieren und genießen!
So erfüllen Sie die Bedürfnisse Ihres Körpers
1. Treiben Sie regelmäßig Sport
Abgesehen von Ernährungsumstellungen sind Lebensgewohnheiten der Schlüssel zur Steigerung Ihres Stoffwechsels. Wie bereits erwähnt, können Bewegung und Muskelmasse Ihren Stoffwechsel ankurbeln.
Schon regelmäßiges Gehen oder Joggen für 20-30 Minuten zwei- bis dreimal pro Woche kann einen großen Einfluss auf Ihr Energieniveau haben.
2. Halten Sie mit dem Protein Schritt
Deinen Körper mit den richtigen Lebensmitteln zu versorgen, ist ein ernsthafter Spielveränderer. Eines dieser Lebensmittel ist eine Proteinquelle.
Proteine ​​erhöhen Ihren Stoffwechsel um
3. Vermeiden Sie es, die Kalorienzufuhr zu reduzieren
Viele Menschen glauben, dass eine Verringerung ihrer Kalorienzufuhr über einen längeren Zeitraum zu einem schnellen Gewichtsverlust führt.
Das mag zwar stimmen, aber sie wissen nicht, dass sie anfällig für eine Fülle von Gesundheitsproblemen werden könnten, einschließlich denen eines langsamen Stoffwechsels.
Anzeichen dafür, dass Ihr Körper einen trägen Stoffwechsel hat
- Gewichtszunahme oder die Unfähigkeit, Gewicht zu verlieren
- Ermüdung
- regelmäsige Kopfschmerzen
- geringe Libido
- trockene Haut
- Hirnnebel
- Haarverlust
Es ist wichtig zu beachten, dass Sie sich immer an Ihren Arzt wenden sollten, wenn Sie eines dieser Symptome haben! Eine oder mehrere dieser Erkrankungen können als metabolisches Syndrom bekannt sein, das Ihr Risiko für schwere Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Diabetes erhöht.
Wenn es um die Behandlung des metabolischen Syndroms geht, wird Ihr Arzt oft Änderungen des Lebensstils empfehlen. Mit dieser Einkaufsliste zu gehen, ist ein guter Anfang!
5 einfache Möglichkeiten, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln
Ayla Sadler ist Fotografin, Stylistin, Rezeptentwicklerin und Autorin und hat mit vielen führenden Unternehmen der Gesundheits- und Wellnessbranche zusammengearbeitet. Sie lebt derzeit mit ihrem Mann und ihrem Sohn in Nashville, Tennessee. Wenn sie nicht in der Küche oder hinter der Kamera steht, findet man sie wahrscheinlich mit ihrem kleinen Jungen in der Stadt herum. Mehr von ihrer Arbeit finden Sie hier.
