“Unser täglich Brot.” „Lasst uns Brot brechen.“ „Das Beste seit geschnittenem Brot.“ Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, wie viele Redewendungen sich um Brot drehen?
In der westlichen Kultur ist dieser einfache Laib aus Weizen oder anderen Körnern seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel. Tatsächlich glauben Historiker, dass es Brot seit der altägyptischen Ära gibt.
Wenn Sie ein Kleinkind haben, fragen Sie sich vielleicht, wann Ihr Kind den jahrhundertelangen Trend des Brotkonsums fortsetzen sollte.
Oder vielleicht haben Sie sich gefragt, ob sie überhaupt Brot essen sollten. Mit dem Aufkommen von kohlenhydratarmen und gluten- oder getreidefreien Diäten hat Brot in den letzten Jahren sicherlich an Popularität gewonnen.
Für die Aufzeichnung ist Brot im Allgemeinen sicher und gesund für Babys zu essen. Hier ist, was Sie darüber wissen müssen, wann und wie Sie es Ihrem Kleinen füttern.
Ist Brot sicher für Babys?
Als Elternteil Ihres kostbaren Kindes haben Sie wahrscheinlich zu jeder Zeit Sicherheit im Kopf. (So viele Erstickungsgefahren! So viele Dinge sind kindersicher!)
Lebensmittel sind einer der vielen Bereiche, in denen Sicherheit wichtig ist.
Wenn Sie Ihr Babybrot füttern, sollten Sie sich einiger Faktoren bewusst sein. Erstens – und das ist irgendwie kontraintuitiv – sind es eigentlich die weicheren, zäheren Brote, die kleinen Essern manchmal mehr Probleme bereiten können.
Brote mit einer weicheren Konsistenz, wie weißes Sandwichbrot, neigen dazu, im Mund eines Babys zu einer nicht schluckbaren Kugel zu verkleben. Das kann zu Würgen oder Ersticken führen – oder zu einem ausgespuckten Haufen feuchter Brotklumpen auf dem Tablett des Hochstuhls.
Damit ein weiches Brot leichter heruntergeht, versuchen Sie, es zu toasten. Dadurch wird ein Teil der Feuchtigkeit entfernt, sodass es weniger wahrscheinlich ist, dass es im Mund des Babys zusammenklebt.
Auf der anderen Seite des Brotspektrums kann ein hartes, knuspriges Brot für Babys, die nur sehr wenige Zähne haben, schwierig sein, um es durchzunagen.
Obwohl Sie versuchen könnten, Ihrem Kind eine Brotkruste anzubieten, damit es seine Textur erleben kann, kommt es je nach seinen Kaufähigkeiten möglicherweise nicht sehr weit, es tatsächlich zu konsumieren.
Aus diesem Grund eignen sich knusprige Brote am besten für ältere Babys mit mehr Kauerfahrung. Für Babys, die gerade erst mit fester Nahrung beginnen, halten Sie sich an Brote mit mittlerer Dichte, um das Erstickungsrisiko zu minimieren.
Wann man Brot und Toast einführt
Es gibt keinen perfekten Zeitplan, wann Sie Ihrem Baby Brot oder Toast geben sollten.
Die Academy of Pediatrics (AAP) gibt grünes Licht für den Beginn einer Vielzahl fester Nahrungsmittel ab einem Alter von etwa 6 Monaten – und Brot kann ab diesem Alter aufgenommen werden.
Wenn Sie sich entscheiden, ein bisschen Sauerteig oder Ciabatta zu debütieren, stellen Sie einfach sicher, dass es nicht von anderen Lebensmitteln begleitet wird, die Ihrem Kind neu sind.
Das
Wenn Ihr Kind auf etwas, das es gegessen hat, negativ reagiert, können Sie so den Schuldigen leichter identifizieren.
Brot für Baby-led Weaning
Bei der babygeführten Entwöhnung werden Ihrem Kind kleine Nahrungsstücke angeboten, damit es sich selbst ernähren kann, anstatt mit dem Löffel gefüttert zu werden. Wenn sich Ihr Kind dem älteren Babyalter nähert, kann dieser Ansatz ihm helfen, mit mehr Selbstvertrauen und Unabhängigkeit auf Tischgerichte umzusteigen.
Baby-led weaning ist mit einer Reihe von Vorteilen verbunden, wie z. B. die Förderung einer nahrhaften Ernährung im späteren Leben und die Unterstützung von Kindern bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts.
Brot ist eine super einfache Anlaufstelle, wenn Sie mit der babygeführten Entwöhnung beginnen.
Schneiden oder reißen Sie einfach eine Brotscheibe in mundgerechte Stücke, legen Sie sie auf den Hochstuhl und lassen Sie Ihr Kind sie mit einer Zange an den Mund fassen. (Um das Brot weniger gummiartig zu machen, toasten Sie es zuerst.)
Bleiben Sie wie immer bei Brot oder anderen Lebensmitteln, die Ihr Kind selbst ernährt, in der Nähe, während es isst, damit Sie auf Erstickungsanzeichen achten können.
Beste Brote für Babys
100 Prozent Vollkornbrot
Der Schein kann trügen. Manchmal werden Brote, die die Worte „Vollkorn“ in ihrem Namen verwenden, tatsächlich nicht nur aus Vollkornmehl hergestellt.
Um sicher zu sein, dass Sie das gesamte ballaststoffreiche Paket für Ihr Baby erhalten, wählen Sie Brote, die ausdrücklich angeben, dass sie zu 100 Prozent aus Vollkorn oder anderen Vollkornprodukten bestehen.
Unsere Wahl: Whole Foods Bio-Vollkorn-Sandwichbrot
Gekeimtes Kornbrot
Für zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe in der Ernährung Ihres Kindes sollten Sie sich Brot mit gekeimten Körnern ansehen.
Diese Laibe können eine große Vielfalt von Körnern enthalten, die zum Zeitpunkt des Keimens geerntet werden. Körner können Hirse, Dinkel, Kamut oder Gerste sein.
Viele Marken enthalten auch ballaststoffreiche, proteinreiche Hülsenfrüchte wie Linsen und Sojabohnen.
Unsere Auswahl: Food for Life Hesekiel 4:9 Brot mit gekeimten Körnern und einfache Wahrheit Bio-Brot mit gekeimten Körnern und Hülsenfrüchten
Sauerteig oder anderes herzhaftes Weiß
Weiches Weißbrot kann im Mund des Babys gummiartig werden, aber die Textur von festeren Optionen wie Sauerteig oder rustikalem Weißbrot hält viel besser.
Unsere Wahl: Dave’s Killer Bread Weißbrot richtig gemacht
Brotsorten, die Sie vielleicht vermeiden möchten
Brote mit Nüssen und Samen
Lecker und nahrhaft, obwohl Nüsse und Samen im Brot sein mögen, müssen sie warten, bis das Baby etwas älter ist.
Brote, die beispielsweise große Nussstücke enthalten oder außen mit Sonnenblumenkernen besetzt sind, stellen für sehr kleine Kinder eine Erstickungsgefahr dar.
Brote mit Honig oder viel Zuckerzusatz
Was für Erwachsene gilt, gilt auch für Babys: Reduzieren Sie den Zuckerzusatz auf ein Minimum. (Ja, es ist im Grunde immer eine gute Idee für die Gesundheit.)
Suchen Sie in der Zutatenliste nach Brot ohne Zuckerzusatz. Dies erfordert möglicherweise ein wenig Erfahrung beim Lesen von Etiketten – viele Süßstoffe haben Namen, die Sie vielleicht nicht kennen.
Das heißt, wenn es zu überwältigend ist, alle Namen von Zucker zu lernen, suchen Sie nach Broten mit 2 Gramm oder weniger Zucker pro Scheibe.
Ein weiterer wichtiger Punkt: Auch in Backwaren ist Honig für Babys unter 1 Jahr tabu. Wenn Honig auf der Zutatenliste eines Brotes auftaucht, lassen Sie ihn im Regal.
Brote mit hohem Natriumgehalt
Die sich entwickelnden Körper von Babys brauchen nicht so viel Natrium – und zu viel von diesem Mineral kann ihre Nieren tatsächlich schädigen. Aber Brot gehört zu den heimtückischsten Natriumquellen in unserer Ernährung, so die
Halten Sie Ihre Etikettenlesung aufrecht, indem Sie nach Broten mit weniger Natrium suchen, z. B. 100 Milligramm oder weniger pro Portion.
Andere Überlegungen
Wir sind bereit zu wetten, dass Sie mit der Tatsache vertraut sind, dass Brot (zumindest normalerweise) Weizen enthält.
Weizen gehört zu den acht wichtigsten Lebensmittelallergenen, die für 90 Prozent aller Nahrungsmittelallergien verantwortlich sind. Wenn in Ihrer Familie Weizen- oder andere Lebensmittelallergien auftreten, zögern Sie vielleicht, Ihr Kind an Brot heranzuführen.
Laut AAP gibt es jedoch keinen medizinischen Grund, die Einführung potenziell allergener Lebensmittel zu verzögern, selbst wenn in der Familie Allergien aufgetreten sind.
Wenn Budget und Zeit es zulassen, ist es auch klug, Ihrem Kind Brote aus einer Vielzahl von Getreidearten anzubieten. Dies kann sie so einrichten, dass sie eine breite Palette von Aromen und Texturen genießen können.
Und vergessen Sie nicht, dass 100 Prozent Vollkornbrot (und viele andere Sorten) reich an Ballaststoffen sind, die die Verdauung von Säuglingen verbessern können. Wenn Ihr Baby mit Verstopfung zu kämpfen hat, fügen Sie ballaststoffreiches Brot neben anderen ballaststoffreichen Alternativen hinzu.
Vorschläge zum Servieren von Brot für Ihr Baby
Da Brot ein mildes, schmackhaftes Lebensmittel ist, braucht es nicht viel Kreativität, um Brot so zuzubereiten, wie es Ihrem Baby wahrscheinlich schmeckt. Eine zerschnittene Toastscheibe mit einem dünnen Butterschmalz ist ein einfacher, leckerer Snack, der keines zusätzlichen Flairs bedarf.
Brot kann auch als Basis für unzählige interessante, babyfreundliche Rezepte dienen.
Für ein Frühstück, das reich an Proteinen und komplexen Kohlenhydraten ist, streichen Sie ein wenig Erdnussbutter auf Toast (wenn Sie bereits erfolgreich Erdnüsse eingeführt haben) und garnieren Sie es dann mit zerdrückter oder in Scheiben geschnittener Banane.
Oder beginnen Sie Ihren Mini-Hipster früh mit dem Avocado-Toast-Trend, indem Sie einen Esslöffel zerdrückte Avocado auf Vollkornbrot servieren.
Probieren Sie zum Mittag- oder Abendessen, Toast mit pikanten, mit Zimt bestäubten Süßkartoffelpüree oder einer Schicht Kichererbsenpüree mit frischem Dill zu belegen.
Um Sandwiches und Toast für Kleinkinder noch attraktiver zu machen, verwenden Sie Ausstechformen, um sie in lustige Formen zu schneiden.
Von klein auf ist es völlig in Ordnung, Babys mit Brot aus verschiedenen Getreidesorten zu füttern.
Mit endlosen Zubereitungsmöglichkeiten zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen kann das „tägliche Brot“ für Ihr Kind schnell zur Realität werden.
