Das beste Gemüse, um Ihr Baby in allen Phasen zu füttern

Bestes Gemüse für junge Babys

Probieren Sie für Babys, die gerade anfangen, feste Nahrung zu sich zu nehmen (ungefähr 6 Monate), diese sechs weicheren, mischbaren Gemüsesorten.

Möhren

Das beliebte Orangengemüse von Bugs Bunny ist aus gutem Grund ein Grundnahrungsmittel für Babys. Nach dem Kochen lassen sich Karotten wunderbar pürieren und bieten einen nicht zu pikanten Geschmack für Babys empfindlichen Gaumen.

Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe zur Förderung einer gesunden Verdauung sowie Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird, um das Sehvermögen und die Immunfunktion zu stärken.

Spinat

Apropos Lieblingsgemüse der Zeichentrickfiguren, erinnern Sie sich an Popeyes Liebe zu Spinat? Dieses Blattgemüse verdient seinen Cartoon-Ruf, reich an Eisen zu sein – ein Nährstoff, den Babys besonders für Energie und Entwicklung benötigen.

Gekochter, pürierter Spinat ist am besten für jüngere Säuglinge. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

Kürbis

Kürbis erinnert vielleicht an kühle Temperaturen und fallende Blätter, aber mit Dosenvariationen kann Ihr Kind die Kürbisse zu jeder Jahreszeit genießen. Die glatte Textur von püriertem Kürbis ist ideal als eine der ersten Nahrungsmittel für Babys, und hohe Mengen an A und C runden sein Nährstoffprofil ab.

Avocados

Avocados sind die Helden der gesunden einfach ungesättigten Fette. Diese wichtigen Makronährstoffe helfen bei der Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des Babys und erhöhen die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Jede Portion Avocado enthält eine beträchtliche Dosis Ballaststoffe und Folsäure.

Denken Sie daran, dass ein bisschen fettreiche Avocado viel ausmacht. Beginnen Sie mit einer Portion von etwa 1 Esslöffel, püriert.

Süßkartoffeln

Gekochte Süßkartoffelpüree sorgen nicht nur für ein kinderleichtes Servieren für Ihren Kleinen, sie sind auch voller Nährstoffe! Wie Karotten und Kürbis strotzen Süßkartoffeln vor immun- und sehkraftunterstützendem Vitamin A sowie reichlich Ballaststoffen, Mangan, Vitamin B6 und Vitamin C.

Wenn Sie Ihrem Baby Süßkartoffeln servieren, achten Sie darauf, sie gut zu zerdrücken und die Haut zu entfernen.

Erbsen

Erbsenpüree klingt für Erwachsene vielleicht nicht nach einem kulinarischen Hochgenuss, aber für Kleinkinder sind sie eine ausgezeichnete Wahl. Diese kleinen grünen Bällchen sind eines der proteinreichsten Gemüsesorten 4 Gramm pro Portion.

Zum Servieren einfach gefrorene Erbsen dämpfen und pürieren. Sie können sogar etwas Muttermilch für eine dünnere Konsistenz hinzufügen.

Bestes Gemüse für ältere Babys

Wenn Ihr Baby immer mehr zu einem Profi für feste Nahrung wird, versuchen Sie, diese sechs Gemüsesorten einzuführen.

Brokkoli

Mit krebsbekämpfenden Verbindungen und Mikronährstoffen in Hülle und Fülle ist Brokkoli ein äußerst gesundes Gemüse für Menschen jeden Alters.

Machen Sie Ihr Baby auf dieses Kreuzblütler-Superfood aufmerksam, indem Sie gedämpften oder gerösteten Brokkoli pur servieren oder ihn zu Nudelgerichten, käsigen Ofenkartoffeln oder auf Raumtemperatur abgekühlten Suppen hinzufügen.

Blumenkohl

Hat Ihr kleiner Esser ein paar Zähne geschnitten? Jetzt ist es an der Zeit, gekochten Blumenkohl zu probieren! Die stückige Textur dieses Gemüses in einem Püree (oder geröstet und grob zerdrückt) bietet genau die richtige Herausforderung für neue Kauer.

Zucchini

Wenn die Sommermonate herumrollen, profitieren Sie von einer Rekordernte von Zucchini, indem Sie etwas davon an Ihr Baby füttern. Grüner und gelber Sommerkürbis bieten einen milden Geschmack und Nährstoffe wie Mangan, Kalium und Vitamin A.

Versuchen Sie, Ihre Baby-Zucchini als gekochte, spiralförmige „Zoodles“ mit Tomatensauce oder in dünne Scheiben geschnitten und mit etwas Olivenöl in der Pfanne sautiert zu servieren.

Tomaten

In Kürze wird Ihr Kind wahrscheinlich alle möglichen Lebensmittel auf Tomatenbasis wie Pizza und Spaghetti mit Marinara essen. Beginnen Sie vorerst mit der frischen, ganzen Version, indem Sie Tomaten in fein gehackten Stücken servieren.

Reichlich Wassergehalt für die Flüssigkeitszufuhr sowie die Vitamine C und A tragen zum Wert der Tomate als gesundes erstes Gemüse bei.

Zwiebeln

Wegen ihrer Schärfe könnten Sie davor zurückschrecken, Ihr Kind mit Zwiebeln zu füttern. Aber diese aromatischen Lauchzwiebeln können eine großartige Möglichkeit sein, der Ernährung von Babys ohne Natrium oder irgendetwas Künstliches Geschmack zu verleihen. Probieren Sie gekochte Zwiebeln in Aufläufen oder gemischt mit anderem Gemüse.

Rüben

Wir sind ehrlich: Rüben sind ein erworbener Geschmack. Sie können sie jedoch verlockender für Ihr Baby machen, indem Sie gekochte Rüben mit Früchten wie Heidelbeeren oder Kirschen pürieren.

Die Pigmente in diesen farbenfrohen Mischungen könnten Babys einen roten Rüben-Schnurrbart hinterlassen, aber der hohe Gehalt an Folsäure, Mangan und Ballaststoffen der Rüben ist es wert.

Bestes Gemüse für Baby-led Weaning

Sie können Ihrem Kind helfen, die Führung im Entwöhnungsprozess zu übernehmen, indem Sie ihm viele Gelegenheiten zur Selbsternährung bieten. Integrieren Sie diese vier mundgerechten, leicht zu greifenden Gemüsesorten in Baby-led Weaning (BLW).

Butternut-Kürbis

Wenn Sie mit der babygeführten Entwöhnung beginnen, entscheiden Sie sich für weichere Nahrungsmittel. Sie sind für das Baby leichter zu nagen, was Ihre Bedenken hinsichtlich des Erstickens zerstreuen kann. (Dennoch sollten Sie Ihr Baby während der Mahlzeiten sorgfältig beaufsichtigen.)

Mit ihrer zarten Textur und ihrem süßen Geschmack sind gekochte Butternusskürbisstücke eine hervorragende erste Runde von BLW. Für noch mehr Geschmack gekochte Stücke mit Zimt bestäuben.

Paprika

Fun Fact: Unze für Unze enthalten Paprika mehr Vitamin C als Orangen! Dieses wichtige Vitamin stärkt nicht nur das Immunsystem, es wirkt auch als ein entzündungshemmendes Antioxidans.

Fördern Sie die Gesundheit Ihres Babys, indem Sie ihm gewürfelte Paprikaschoten selbst geben. Wenn der starke Geschmack der Paprika eine negative Reaktion hervorruft, versuchen Sie, sie mit Käse oder Hummus zu servieren.

Gurken

Nichts ist so erfrischend wie eine kühle, knackige Gurke. Das kühlende Gefühl dieses Gemüses kann besonders beruhigend für das Zahnfleisch von Babys sein. Um das Erstickungsrisiko zu verringern, schälen Sie die Haut von Gurken und würfeln Sie sie im Rahmen der babygeführten Entwöhnung in kleine Stücke.

Edamame

Jeder weiß, dass das Knallen von Edamame-Bohnen aus der Schale der halbe Spaß beim Essen dieser zarten Hülsenfrüchte ist. Beginnen Sie jedoch für die Baby-geführte Entwöhnung damit, geschälte, leicht zerdrückte Edamame auf das Tablett des Hochstuhls zu legen. Ihr hoher Proteingehalt fördert die Spielzeit des Babys und baut Muskelgewebe auf.

Was hat es mit Babys und Gemüse mit hohem Nitratgehalt auf sich?

Gemüse gehört zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt. Könnte etwas schief gehen, wenn Sie sie Ihrem Baby füttern?

Für sehr junge Kinder gibt es einige Sicherheitsbedenken in Bezug auf Nitrate – Verbindungen, die bestimmte Gemüse aus dem Boden aufnehmen.

Wenn Babys übermäßige Mengen an Nitraten zu sich nehmen, kann dies zu einer Erkrankung namens Methämoglobinämie führen. Babys mit dieser Erkrankung können einen Blaustich an Händen, Füßen und Mund entwickeln und können Müdigkeit und Atembeschwerden haben.

Wenn Ihr Baby eines dieser Symptome hat – insbesondere Kurzatmigkeit – suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Wurzelgemüse wie Rüben und Karotten sowie Blattgemüse (insbesondere Spinat) enthalten relativ hohe Nitratwerte. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Ihr Baby nicht mit diesem gesunden Gemüse füttern sollten, wenn es mit der Beikost beginnt.

Ältere Untersuchungen aus dem Jahr 2005 zeigen, dass hohe Mengen an Nitraten aus Gemüse hauptsächlich für Babys im Alter von 3 Monaten und jünger schädlich sind – aber da es nicht empfohlen wird, feste Nahrung vor etwa 6 Monaten einzuführen, ist dies wahrscheinlich kein Problem.

Anderes Gemüse zu vermeiden

• Baby Karotten. „Baby“ mag in ihrem Namen stecken, aber Babykarotten sind keine gute Wahl für Säuglinge. Ihre Größe und Härte machen sie zu einer Erstickungsgefahr.
• Roher Sellerie. Die fadenförmigen Fasern von rohem Sellerie können sich leicht im Hals eines Babys festsetzen. Wenn Sie Ihren Baby-Sellerie servieren möchten, stellen Sie sicher, dass er gründlich gekocht und in kleine Stücke geschnitten ist.
• Mais. Rahm- oder Püreemais ist für Säuglinge in Ordnung, aber vermeiden Sie es, die kleinen, zähen Körner allein zu servieren.
• Jedes harte, rohe Gemüse. Laut der American Academy of Pediatrics bleiben rohe Gemüsestücke eine Erstickungsgefahr, bis Kinder das Alter von 4 Jahren erreichen.

Wann Sie mit Ihrem Kinderarzt sprechen sollten

Wie bei jeder Lebensmittelgruppe können Sie auf Schwierigkeiten stoßen, wenn Sie Ihr Kind in die weite und farbenfrohe Welt des Gemüses einführen. Obwohl Allergien gegen Gemüse selten sind und kein Gemüse zu den acht wichtigsten Lebensmittelallergenen gehört, ist es immer möglich, dass ein Kind auf jedes Lebensmittel allergisch reagiert.

Wenn Ihr Baby nach dem Verzehr eines bestimmten Gemüses Symptome wie Erbrechen, Durchfall, Keuchen, Nesselsucht oder Hautausschlag hat, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt über die Möglichkeit einer Allergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Das Endergebnis

Im Gegensatz zu den Stereotypen muss es kein epischer Willenskampf sein, Ihr Kind dazu zu bringen, sein Gemüse zu essen. Indem Sie schon in jungen Jahren eine große Auswahl an Gemüse und Zubereitungen einführen, geben Sie Ihrem Kleinen die besten Chancen, einen vegetarischen Gaumen zu entwickeln.

Auch wenn Ihr Hochstuhl-Feinschmecker Spinat verschmäht oder Rüben die Nase rümpft, verzweifeln Sie nicht! Weiter so. Je mehr Sie Ihr Kind Nahrungsmitteln aussetzen, desto wahrscheinlicher ist es, dass es sie schließlich akzeptiert (und sogar genießt).