Eine entzündungshemmende Diät mit Olivenöl, Vollwertkost und begrenzt hochverarbeiteten Lebensmitteln kann dazu beitragen, die mit Colitis ulcerosa (UC) einhergehenden Entzündungen zu reduzieren.

Colitis ulcerosa (UC) ist eine Art entzündlicher Darmerkrankung (IBD), die durch chronische Entzündungen und Geschwüre oder Wunden in der innersten Auskleidung des Dickdarms und des Mastdarms gekennzeichnet ist.

In schweren Fällen kann CU sehr schmerzhaft und kräftezehrend sein und Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall und rektale Blutungen hervorrufen.

Da es sich bei UC um eine entzündliche Erkrankung handelt, konnten viele Menschen mit dieser Krankheit durch eine entzündungshemmende Ernährung Linderung erfahren.

Was ist die beste entzündungshemmende Diät bei Colitis ulcerosa?

Es gibt keine allgemeingültige Diät für UC, da jede Person anders davon betroffen ist und was bei dem einen funktioniert, muss bei dem anderen möglicherweise nicht funktionieren.

Mehrere Studien haben jedoch gezeigt, dass eine Verringerung der Aufnahme von hochverarbeiteten Lebensmitteln, zugesetztem Zucker, raffiniertem Getreide und gesättigten Fetten Vorteile bei der Behandlung von Entzündungen im Zusammenhang mit Erkrankungen wie UC bietet.

Mittelmeerküche

Es gibt bemerkenswerte Hinweise darauf, dass die Mittelmeerdiät, eine beliebte entzündungshemmende Diät, bei UC vorteilhaft sein kann.

Im Allgemeinen umfasst die Mittelmeerdiät die folgenden Merkmale:

  • reich an pflanzlichen Lebensmitteln (Oliven, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Samen, Getreide)
  • hoher bis mäßiger Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten
  • mäßiger Verzehr von Eiern, Geflügel und Milchprodukten (Käse und Joghurt)
  • geringer Verzehr von rotem Fleisch
  • mäßiger Alkoholkonsum (hauptsächlich Rotwein zu den Mahlzeiten)
  • Olivenöl dient als Hauptfettquelle

Eine der schützenden Wirkungen der Mittelmeerdiät ist das Fettsäureprofil (35 % Gesamtfett; hoher Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren und geringer Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren).

Eine mediterrane Ernährung ist außerdem reich an Obst und Gemüse, was bei der Vorbeugung von Colitis ulcerosa hilfreich sein kann. Forschung aus dem Jahr 2021 fanden heraus, dass der Verzehr von mehr Obst und Gemüse mit einem geringeren IBD-Risiko verbunden ist.

Auch für erkrankte Kinder kann die Diät von Vorteil sein. Eins lernen fanden heraus, dass die Mittelmeerdiät Entzündungsmarker und Krankheitssymptome bei 100 Kindern und Jugendlichen mit IBD reduzierte.

Olivenöl

Olivenöl, die Hauptfettquelle der Mittelmeerdiät, könnte ein wesentlicher Faktor für die positiven Auswirkungen der Diät sein. Olivenöl ist eine reichhaltige Quelle an einfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien, die beide entzündungshemmende Wirkungen auf den Körper haben.

Eins lernen von 40 Menschen mit UC fanden heraus, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra die UC-Symptome verbesserte. Insbesondere reduzierte Olivenöl Entzündungsmarker und reduzierte deutlich:

  • Blähungen
  • Verstopfung
  • Stuhldrang
  • unvollständiger Stuhlgang

Spezifische Kohlenhydratdiät

Eine weitere entzündungshemmende Diät, die häufig bei CU eingesetzt wird, ist die spezifische Kohlenhydratdiät (SCD), eine restriktive Diät, die auf Getreide, Hülsenfrüchte und verarbeitete Lebensmittel verzichtet und sich auf die Bereitstellung von Nährstoffen aus ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln (ausgewähltes Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukte) konzentriert Produkte).

Der SCD basiert auf der Idee, dass bestimmte komplexe Kohlenhydrate, wie sie beispielsweise in Getreide und Hülsenfrüchten enthalten sind, bei Menschen mit IBD zu Entzündungen und Verdauungsproblemen beitragen können.

Ist Ballaststoff vorteilhaft für UC?

Die Auswirkungen von Ballaststoffen auf UC sind gemischt. Obwohl bekannt ist, dass Ballaststoffe sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken, berichten einige Menschen mit Colitis ulcerosa, dass sich ihre Symptome verschlimmern, wenn sie ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen.

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass dieses Problem gelöst werden kann, indem der Verzehr entzündungshemmender Lebensmittel erhöht wird, die mehr lösliche Ballaststoffe und weniger unlösliche Ballaststoffe enthalten.

Unlösliche Ballaststoffe sind Ballaststoffe, die vom Körper nicht leicht verdaut werden können. Dazu gehören Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Weizenkleie und die Schale von Obst und Gemüse.

Zu den Lebensmitteln, die einen höheren Anteil an löslichen Ballaststoffen und einen begrenzten Anteil an unlöslichen Ballaststoffen enthalten und für Menschen mit Colitis ulcerosa möglicherweise leichter verträglich sind, gehören beispielsweise:

  • Bananen
  • Brokkoli
  • Nüsse
  • Tomaten
  • Möhren
  • Pilze
  • geschälte Äpfel
  • Zitrusfrüchte

Fermentierte Lebensmittel

Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt oder Kefir sind ebenfalls hilfreich für Menschen mit UC. Entsprechend Forschung aus dem Jahr 2022Dies liegt daran, dass bei vielen Menschen mit Colitis ulcerosa bestimmte Bakterien, die in fermentierten Milchprodukten vorkommen und als Fusicatenibacter saccharivorans bekannt sind und zur Unterstützung der Mikrobiomvielfalt in Ihrem Darm beitragen, fehlen.

Hilft eine entzündungshemmende Diät bei Colitis ulcerosa?

Untersuchungen deuten darauf hin, dass entzündungshemmende Diäten wie die Mittelmeerdiät aufgrund ihrer Fähigkeit, Entzündungen zu lindern und das Darmmikrobiom zu modulieren, bei entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa therapeutisch wirken können.

Dies ist wichtig, da Menschen mit IBD im Vergleich zu Menschen ohne IBD ein Ungleichgewicht der Bakterienarten in ihrem Darm aufweisen. Dieses Ungleichgewicht, Dysbiose genannt, ist mit einer Entzündung im Verdauungstrakt verbunden.

Welche Lebensmittel verschlimmern Colitis ulcerosa?

UC hat in den letzten Jahrzehnten aufgrund einer Zunahme der Krankheit erheblich zugenommen typische westliche ErnährungDazu gehören überschüssiger Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und große Mengen ungesunder Fette.

Es hat sich gezeigt, dass hochverarbeitete Lebensmittel IBD verschlimmern können. Zwei aktuelle Studien zeigen, dass der Konsum von Erfrischungsgetränken mit einem um 69 % erhöhten Risiko verbunden ist und dass die Aufnahme von Saccharose, einer bestimmten Zuckerart, mit einem 10 % erhöhtes Risiko der UC-Entwicklung.

Untersuchungen aus dem Jahr 2022 berichteten über einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von rotem Fleisch, Geflügel und verarbeitetem Fleisch und der Entwicklung von UC.

Bestimmte Zusatzstoffe wie Carrageen können die UC ebenfalls verschlimmern. Eins lernen fanden heraus, dass eine Carrageen-freie Diät Rückfälle bei Menschen mit Colitis ulcerosa reduzierte.

Carrageenan ist ein sehr häufiger Lebensmittelzusatzstoff, der wegen seiner gelierenden, verdickenden und stabilisierenden Eigenschaften verwendet wird. Carrageenan, das von der Food and Drug Administration (FDA) „allgemein als sicher anerkannt“ ist, hat gezeigt, dass dies der Fall ist Entzündungen hervorrufen in Tausenden von Zell- und Tierstudien.

Anzeichen und Symptome einer Colitis ulcerosa

UC-Symptome variieren von Person zu Person, abhängig von der Schwere der Entzündung und dem Ort ihres Auftretens.

Die meisten Menschen mit UC haben leichte bis mittelschwere Symptome und einige haben lange Remissionsperioden.

Zu den Anzeichen und Symptomen einer UC können gehören:

  • Bauchschmerzen und Krämpfe
  • Durchfall, der Blut oder Eiter enthalten kann
  • rektale Blutung (Ausscheiden einer kleinen Menge Blut mit dem Stuhl)
  • rektale Schmerzen
  • Unfähigkeit, trotz Dringlichkeit Stuhlgang zu machen
  • Tenesmus (Gefühl, als ob Sie Stuhlgang haben müssen, obwohl Ihr Darm leer ist)
  • Gewichtsverlust
  • Fieber
  • Ermüdung
  • Wachstumsstörungen (bei Kindern)

Endeffekt

Eine entzündungshemmende Diät, wie zum Beispiel die Mittelmeerdiät, kann dazu beitragen, Entzündungen im Verdauungstrakt zu lindern und einige der Symptome von CU zu lindern, darunter Bauchschmerzen, rektale Blutungen und Durchfall.

Wenn Sie mit UC leben, ist es wichtig, jede neue Diät mit einem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater zu besprechen, bevor Sie beginnen.