Überblick

Eine Made ist eine Larve der gemeinen Fliege. Maden haben weiche Körper und keine Beine, daher sehen sie ein bisschen wie Würmer aus. Sie haben normalerweise einen reduzierten Kopf, der sich in den Körper zurückziehen kann. Made bezieht sich allgemein auf Larven, die von verrottendem Fleisch oder Geweberesten von Tieren und Pflanzen leben. Einige Arten fressen gesundes tierisches Gewebe und lebende Pflanzenstoffe.

Warum würdest du sie essen?

Manche Menschen essen absichtlich Maden. Maden können an Orten gebraten und gegessen werden, an denen das Essen von Käfern an der Tagesordnung ist. Sie können auch verwendet werden, um eine sardische Delikatesse zuzubereiten. „Casu marzu“ bedeutet übersetzt Madenkäse oder fauler Käse. Es ist ein italienischer Käse, der speziell zubereitet wird, um sich in Brutstätten für Maden zu verwandeln. Während Casu Marzu als fermentierter Pecorino-Käse beschrieben werden kann, zersetzt er sich tatsächlich. Man sagt, dass der Käse unbedenklich gegessen werden kann, solange die Maden noch leben.

Es ist auch möglich, Maden versehentlich zu essen, da sie oft in der Nähe von Lebensmitteln gefunden werden, obwohl sie normalerweise in der Nähe von kontaminierten Lebensmitteln zu finden sind, die Sie vermeiden würden. Der Verzehr von Maden birgt jedoch einige Risiken, die Sie beachten müssen.

Risiken beim Verzehr von Maden

Es kann sicher sein, Maden selbst zu konsumieren, aber Sie können anfällig für alles sein, was sie gegessen haben oder dem sie ausgesetzt waren, wie Kot oder verrottendes Fleisch. Mit Maden befallene Früchte verrotten wahrscheinlich und sind von Bakterien befallen. Andere Risiken umfassen die folgenden:

Myiasis

Myiasis ist eine Infektion, die auftritt, wenn Maden das lebende Gewebe von Tieren oder Menschen befallen und sich davon ernähren. Es ist am häufigsten in tropischen und subtropischen Ländern. Besonders gefährdet sind Menschen, die Schwierigkeiten haben, eine gute Mundhygiene aufrechtzuerhalten. Larven können sich in Bereichen des Mundes ansiedeln, in denen die Hygiene schlecht ist.

Es wird auch angenommen, dass der Verzehr von Maden die inneren Organe und das Gewebe anfällig für die Larven macht, obwohl Myiasis häufiger etwas ist, das unter der Haut auftritt. Die Maden, die Myiasis verursachen, können sowohl im Magen und Darm als auch im Mund leben. Dies kann zu schweren Gewebeschäden führen und erfordert ärztliche Hilfe.

Myiasis ist nicht ansteckend. Zu den Symptomen einer Myiasis in Ihrem Magen-Darm-Trakt gehören Magenverstimmung, Erbrechen und Durchfall. Im Mund sind die Larven typischerweise sichtbar.

Bakterielle Vergiftung

Der Verzehr von Maden oder von Maden befallenen Lebensmitteln kann zu einer bakteriellen Vergiftung führen. Die meisten Lebensmittel mit Maden sind nicht sicher zu essen, insbesondere wenn die Larven mit Kot in Kontakt gekommen sind. Etwas Hausfliegen nutzen tierischen und menschlichen Kot als Brutstätten. Sie brüten auch auf Müll oder verrottendem organischem Material.

Es ist möglich, dass Maden mit Salmonella enteritidis und Escherichia coli-Bakterien kontaminiert werden. Symptome einer E. coli-Infektion sind Fieber, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen und Krämpfe. Die Symptome von Salmonellen sind ähnlich. Beide Zustände können auch blutigen Stuhl und Müdigkeit verursachen.

Allergische Reaktion

Manche Menschen können allergisch auf Maden reagieren. Es wurde gezeigt, dass bestimmte Arten von Larven bei Menschen, die die Larven als lebenden Fischköder verwendet haben oder die beruflich exponiert sind, respiratorische und asthmatische Symptome verursachen. Es wurde auch über Kontaktdermatitis berichtet.

Es wurde vermutet, dass Sie eine allergische Reaktion haben könnten, wenn Sie Larven essen, die Nahrungsmitteln ausgesetzt oder verzehrt wurden, gegen die Sie allergisch sind. Es bedarf wissenschaftlicher Forschung, um diese Ansicht zu klären.

Gibt es eine Möglichkeit, Maden sicher zu essen?

Maden können eine brauchbare Quelle für Protein, gute Fette und Spurenelemente sein. Wissenschaftler untersuchen die Möglichkeit, Maden zur Herstellung von texturiertem Protein oder einem nachhaltigen Snack für Menschen zu verwenden.

Das Essen von getrockneten, gekochten oder pulverisierten Maden ist sicherer als das Essen von ganzen, unverarbeiteten Larven. Die Verarbeitung würde Mikroben, Parasiten und Bakteriensporen beseitigen. Die Produktion von Larven auf diese Weise hätte weniger Umweltauswirkungen als die Produktion von Fleisch für den menschlichen Verzehr.

Derzeit bestehen jedoch noch Risiken, die wahrscheinlich die potenziellen Vorteile überwiegen.

Wann zum arzt

Rufen Sie Ihren Arzt an, wenn Sie ungewöhnliche Symptome entwickeln, von denen Sie glauben, dass sie mit dem Verzehr von Maden zusammenhängen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in den Tropen sind oder in einem Land mit unsicheren Lebensmittelbedingungen reisen.

Das wegnehmen

Insgesamt ist es unwahrscheinlich, dass Sie großen Mengen Maden ausgesetzt sind. Wenn Sie versehentlich einen in einem Apfel essen, wird es Ihnen wahrscheinlich gut gehen. Sie können nach eigenem Ermessen frittierte Maden oder Casu Marzu essen.

Um zu verhindern, dass sich Maden und Fliegen in Ihrem Zuhause entwickeln, befolgen Sie diese Tipps:

  • Halten Sie Ihr Haus und Ihre Küche so hygienisch wie möglich.
  • Behalten Sie all Ihr Obst, Gemüse und Fleisch im Auge, um sicherzustellen, dass es nicht zu Brutstätten wird.
  • Decken Sie Ihr Obst und Gemüse mit einem Netz ab oder lagern Sie es im Kühlschrank, besonders wenn Sie in einem wärmeren Klima leben.
  • Halten Sie Ihren Mülleimer abgedeckt und nehmen Sie ihn so oft wie möglich heraus.