Rezept für die Schwangerschaft: Cremiges weißes Hühnchen-Chili mit griechischem Joghurt

Wenn Sie auf der Suche nach einer schwangerschaftsfreundlichen Variante von traditionellem Chili sind, probieren Sie dieses cremige, herzhafte Rezept aus. Es ist vollgepackt mit den Nährstoffen, die Ihr Körper benötigt, wenn Sie es erwarten.

Wenn Sie schwanger sind, ist es wichtig, darauf zu achten, dass Sie nahrhafte Lebensmittel wählen, die reich an Nährstoffen sind, die Ihr Körper benötigt, um Sie und Ihr Baby gesund zu halten.

Dieses Rezept für cremiges weißes Hühnchen-Chili erhält seine wohltuende Konsistenz und seinen würzigen Geschmack durch griechischen Joghurt, der voller schwangerschaftsunterstützender Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin A, Vitamin B12, Zink, Selen und Protein ist. Garnieren Sie es mit saurer Sahne und geriebenem Cheddar-Käse für einen zusätzlichen Nährstoff- und Geschmacksschub.

Gemüse wie Paprika und Zucchini sowie weiße Bohnen enthalten alle Ballaststoffe, Folsäure und mehrere andere Nährstoffe, die für eine gesunde Schwangerschaft erforderlich sind (1, 2, 3, 4).

Es ist auch sehr einfach zuzubereiten. Sie können es portionsweise kochen und im Gefrierschrank aufbewahren, um es aufzuwärmen und über mehrere Mahlzeiten hinweg zu essen.

REZEPT

Cremiges weißes Hühnchen-Chili mit griechischem Joghurt

Dient 6

amerikanisch

Hauptkurs

Kochzeit: 30 Minuten

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zu diesem Rezept:

Dieses proteinreiche Chili ist voller nahrhafter Zutaten wie Zucchini, Paprika, Bohnen, griechischem Joghurt und Hühnchen. Die Zubereitung dauert weniger als 40 Minuten und kann in großen Mengen zubereitet und zur Langzeitlagerung eingefroren werden. Um zu verhindern, dass sich die Chili-Brühe trennt, bringen wir den griechischen Joghurt auf Zimmertemperatur und rühren etwas Maisstärke ein. Lassen Sie das Chili etwas abkühlen, bevor Sie es unterrühren.

Zutaten:
  • 1,5 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 gelbe oder rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Pfund (450 g) gemahlenes Hähnchen oder gemahlener Truthahn
  • 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 16-Unzen-Dose weiße Bohnen, z. B. große Nordbohnen oder Cannellini-Bohnen
  • 3 Tassen (711 ml) Hühnerknochenbrühe
  • 1 Tasse (237 ml) 2 % griechischer Joghurt oder Vollmilch bei Zimmertemperatur
  • 1/2 Teelöffel Maisstärke
  • Saft einer halben Limette
  • Als Belag: Tortillachips Ihrer Wahl, geschnittene Avocado, gehackte Jalapeno, griechischer Joghurt oder Sauerrahm und Käse wie Cheddar oder Queso Fresco
Anweisungen:
  1. Geben Sie das Olivenöl in einen Topf mit schwerem Boden, z. B. einen Schmortopf, und stellen Sie es auf mittlere Hitze.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und etwa 4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie das Hackfleisch, die Zucchini, die Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es dann etwa 7 bis 9 Minuten lang, bis das Huhn gar ist.
  4. Nehmen Sie die Hälfte der Bohnen und gießen Sie sie in eine kleine Schüssel. Leicht zerdrücken und in den Topf geben. Dann die restliche Hälfte der Bohnen und die Hühnerbrühe in den Topf geben und umrühren.
  5. Bringen Sie das Chili zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze, decken Sie den Topf mit einem dicht schließenden Deckel ab und lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten köcheln.
  6. Die Chili vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  7. Einen halben Teelöffel Maisstärke in den griechischen Joghurt einrühren und beiseite stellen.
  8. Nachdem das Chili etwas abgekühlt ist, griechischen Joghurt und Limettensaft unterrühren.
  9. Servieren Sie das Chili warm und garnieren Sie es mit geriebenem Cheddar-Käse oder Queso Fresco, gehackten Jalapenos, geschnittener Avocado, Tortillachips oder -streifen und einem Klecks griechischem Joghurt oder Sauerrahm.