Sardinen gibt es schon seit Jahrhunderten. Diese kleinen Fische sollen wegen der Fülle, die dort gefunden werden konnte, nach Sardinien, einer Insel Italiens, benannt worden sein.

Während Sardinen frisch genossen werden können, sind sie leicht verderblich. Aus diesem Grund findet man sie am häufigsten in Dosen.

Sardinen sind im Atlantik, Pazifik und Mittelmeer reichlich vorhanden. Sie ernähren sich nur von Plankton, was bedeutet, dass sie nicht so viel Quecksilber enthalten wie andere Fische.

Sardinen sind in den Vereinigten Staaten kein beliebter Fisch. Aber nachdem Sie sich ihre ernährungsphysiologischen Vorteile angesehen haben, könnten Sie sich entscheiden, sie selbst auszuprobieren.

Ernährungsvorteile des Verzehrs von Sardinen

Diese kleinen Fische sind vollgepackt mit Nährstoffen, die bei der Vorbeugung einer Reihe von Gesundheitsproblemen von Vorteil sein können. Einige dieser Nährstoffe sind dafür bekannt, Herzkrankheiten vorzubeugen oder vor bestimmten Krebsarten zu schützen.

Sardinen werden manchmal für schwangere Frauen und ältere Erwachsene empfohlen. Sie enthalten Kalzium und andere lebenswichtige Nährstoffe.

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren helfen aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften, Herzerkrankungen vorzubeugen. Sardinen sind eine ausgezeichnete Quelle dafür.

Omega-3-Fettsäuren verringern auch das Risiko von Blutgerinnseln und senken den Blutdruck. Und sie können helfen, diejenigen zu schützen, die in der Vergangenheit einen Herzinfarkt hatten.

Vitamine

Sardinen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B-12. Dieses Vitamin hilft deinem Herz-Kreislauf-System und gibt dir Energie.

Darüber hinaus enthalten diese Fische eine gesunde Menge Vitamin D. Zusammen mit B-12 ist D ein Leben lang für eine gute Knochengesundheit notwendig.

Kalzium

Sardinen sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Das macht sie zu einer guten Wahl für diejenigen, die laktoseintolerant oder allergisch auf Milchprodukte sind oder mehr Kalzium in ihrer Ernährung benötigen.

Dies kann auch während der Schwangerschaft hilfreich sein, wenn Sie alternative Kalziumformen für die Gesundheit Ihres Babys benötigen.

Mineralien

Neben Kalzium und vielen Vitaminen enthalten Sardinen eine Reihe nützlicher Mineralien. Diese beinhalten:

  • Niacin
  • Eisen
  • Kalium
  • Magnesium
  • Zink
  • Phosphor

Protein

Sardinen enthalten auch Protein, das für den Aufbau gesunder Knochen und Muskeln unerlässlich ist. Protein hilft auch bei der Bildung von Antikörpern, die unser Immunsystem stark halten. Außerdem bringt es Nährstoffe und Sauerstoff in alle Teile des Körpers.

Wie man Sardinen auswählt

Wenn Sie Sardinen in Dosen kaufen, ist es besser, solche zu kaufen, die in Olivenöl statt in Sojaöl verpackt sind. Sie kommen auch in Wasser verpackt. Diese Version ist eine gute Option, wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren.

Was auch immer Sie kaufen, überprüfen Sie vor dem Kauf unbedingt das Verfallsdatum auf der Dose.

Wenn Sie frische Sardinen kaufen, überprüfen Sie sie zuerst. Zu den Dingen, auf die man bei frischen Sardinen achten sollte, gehören:

  • frischer Geruch
  • glänzende Haut
  • strahlende Augen
  • feste Textur

Wie man Sardinen isst

Sardinen sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel. Sie können in Salaten, als Snack auf Crackern oder als Teil des Hauptgerichts verwendet werden.

Wenn Sie frische Sardinen verwenden, sollten diese ausgenommen und dann gespült werden.

Sobald Sie fertig sind, probieren Sie einige dieser leckeren Rezepte aus, um Sardinen in Ihren Ernährungsplan zu integrieren.

Griechischer Salat mit Sardinen

Wenn Sie leicht essen möchten, aber dennoch viel Protein und andere Nährstoffe wünschen, ist dieser einfach zuzubereitende griechische Salat die Antwort. Sehen Sie sich das Rezept an.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Dieses Rezept gibt Ihnen eine neue Variante von Spaghetti. Sehen Sie sich das Rezept an.

Gegrillte frische Sardinen

Indem Sie Sardinen direkt auf den Grill legen, können Sie eine einzigartige und gesunde Vorspeise kreieren. Sehen Sie sich das Rezept an.

Mediterraner Auflauf

Dieser leckere Auflauf benötigt nur sehr wenig Vorbereitungszeit. Sehen Sie sich das Rezept an.

Schnelles Sardinencurry

Wenn Sie Lust auf Curry haben und wenig Zeit haben, ist dies die perfekte Mahlzeit für Sie. Sehen Sie sich das Rezept an.

Frühlingssalat mit Estragon-Vinaigrette

Dieser bunte Salat ist köstlich und voller Nährstoffe. Sehen Sie sich das Rezept an.

Gesundheitliche Vorsichtsmaßnahmen für den Verzehr von Sardinen

Menschen mit Nierenproblemen oder Gicht sollten Sardinen meiden. Sie enthalten von Natur aus einen Stoff, der Harnsäure bildet. Die Ansammlung von Harnsäure kann bei bereits anfälligen Personen zu Nieren- und Gichtproblemen führen.

Dosensardinen sind reich an Salz. Wenn Sie versuchen, Ihren Salzkonsum zu reduzieren, überprüfen Sie das Etikett, bevor Sie Dosensardinen essen.

Die Kalorienzahl von Sardinen ist auch etwas, auf das Sie achten sollten, wenn Sie auf Ihre Kalorienaufnahme achten. Sie neigen dazu, kalorienreich zu sein, egal in welcher Art von Flüssigkeit sie eingelegt sind.

Nächste Schritte

Während Sardinen möglicherweise einen negativen Ruf haben, sollten Sie sie wegen des Nährwerts probieren.

Diese kleinen Fische sind voller Güte. Die Liste der gesundheitlichen Vorteile von Sardinen ist umfangreich, während die Nachteile minimal sind.

Wenn Sie das nächste Mal einen Snack zubereiten oder sich entscheiden, welchen Fisch Sie zum Abendessen haben möchten, ist es vielleicht eine gute Idee, ein paar Sardinen beizufügen.