Definition

Eiweiß ist neben Fett und Kohlenhydraten einer der drei Makronährstoffe. Diese sind für das optimale Funktionieren des Körpers unerlässlich. Zu viel Protein – insbesondere ohne Fett oder Kohlenhydrate – kann jedoch schädlich sein. Dies ist etwas, dessen man sich bewusst sein sollte, wenn man bedenkt, dass viele proteinreiche Diäten weit verbreitet sind.

Eine Proteinvergiftung liegt vor, wenn der Körper über einen längeren Zeitraum zu viel Protein mit zu wenig Fett und Kohlenhydraten aufnimmt. Andere Namen dafür sind „Rabbit Hunger“ oder „Mal de Caribou“. Diese Begriffe wurden entwickelt, um zu beschreiben, dass nur sehr magere Proteine ​​​​wie Kaninchen konsumiert werden, ohne andere Nährstoffe zu konsumieren. Obwohl Sie also möglicherweise genug Kalorien aus Proteinen erhalten, erfährt Ihr Körper eine Unterernährung aufgrund des Mangels an anderen Nährstoffen wie Fett und Kohlenhydraten.

Leber und Nieren spielen eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel von Proteinen. Wenn übermäßige Mengen konsumiert werden, kann dies den Körper einem erhöhten Ammoniak-, Harnstoff- und Aminosäurespiegel im Blut aussetzen. Obwohl sehr selten, kann eine Proteinvergiftung aufgrund dieser erhöhten Werte tödlich sein.

Was sind die Symptome?

Zu den Symptomen einer Proteinvergiftung gehören:

  • Brechreiz
  • Kopfschmerzen
  • Stimmungsschwankungen
  • die Schwäche
  • Ermüdung
  • niedriger Blutdruck
  • Hunger und Heißhunger
  • Durchfall
  • langsamer Herzschlag

Was verursacht es?

Um richtig zu funktionieren, braucht Ihr Körper:

  • Protein
  • Kohlenhydrate
  • Fette
  • Vitamine
  • Mineralien

Wenn es zu wenig oder zu viel davon gibt, wird die Funktion abnehmen. Selbst wenn Sie mit einem Makronährstoff ausreichend Kalorien zu sich nehmen, ist es für eine optimale Gesundheit wichtig, für ein ausgewogenes Verhältnis zu sorgen.

Überschüssiges Protein wird als größer als definiert 35 Prozent der Gesamtkalorien, die Sie essen, oder mehr als 175 Gramm Protein für eine 2.000-Kalorien-Diät. Der akzeptable Makronährstoffverteilungsbereich (AMDR) ist definiert als der Bereich, der mit der Verringerung des Risikos für chronische Krankheiten verbunden ist, während der Nährstoffbedarf des Körpers gedeckt wird. Die aktuelle AMDR nach der Institut für Medizin empfiehlt folgendes:

  • Proteinaufnahme: 10 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien
  • Kohlenhydrataufnahme: 45 bis 65 Prozent der Gesamtkalorien
  • Fett Aufnahme: 20 bis 35 Prozent der Gesamtkalorien

Ein übermäßiger Verzehr von Makronährstoffen außerhalb der ADMR kann zu einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten und einer unzureichenden Aufnahme essentieller Nährstoffe führen.

Es gibt Ausnahmen von der AMDR für Kohlenhydrat- und Fett-Makronährstoffe, aber nicht für Protein. Ausnahmen bei der Ernährung sind die ketogene Ernährung, bei der Fett den Großteil der Ernährung ausmacht, oder bei pflanzlichen Ernährungsweisen, bei denen Kohlenhydrate mehr als 65 Prozent der Ernährung ausmachen können. Jede dieser Diäten kann zu gesundheitlichen Vorteilen führen.

Eine Proteinaufnahme, die die AMDR oder 35 Prozent der Kalorien übersteigt, zeigt nicht die gleichen Vorteile und kann zu einer Proteinvergiftung führen.

Empfohlene Tagesdosis

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Protein beträgt 0,8 Gramm pro Kilogramm (0,36 Gramm pro Pfund) Körpergewicht. Dies ist die Menge, die notwendig ist, um die Grundbedürfnisse des Körpers zu decken.

Die Empfehlungen für den Proteinbedarf variieren jedoch je nach Ihrem:

  • Höhe
  • Gewicht
  • Aktivitätslevel
  • Gesundheitszustand

Der Proteinbedarf liegt typischerweise zwischen 1,2 und 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.

Wie wird es behandelt?

Die Behandlung einer Proteinvergiftung ist ziemlich einfach. Es geht einfach darum, mehr Fette und Kohlenhydrate zu konsumieren und die Aufnahme von Protein zu verringern. Es wird empfohlen, ein gesundes Gleichgewicht der Makronährstoffe wie oben beschrieben zu finden.

Die Reduzierung der Proteinaufnahme auf nicht mehr als 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht – bei gleichzeitiger Aufnahme einer moderaten Menge gesunder Fette und Kohlenhydrate in die Ernährung – kann eine Proteinvergiftung behandeln, die Ballaststoffaufnahme erhöhen und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Gleichgewicht ist der Schlüssel.

Was ist mit proteinreichen Diäten?

Die meisten proteinreichen Diäten, einschließlich Atkins, Keto und Paleo, fördern eine höhere Fettaufnahme und etwas Kohlenhydrataufnahme, sodass eine Proteinvergiftung unwahrscheinlich ist.

Es wird nicht empfohlen, Fette und Kohlenhydrate vollständig zu eliminieren. Es ist wichtig, eine Diät zu finden, die zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passt, und sicherzustellen, dass keine Nährstofflücken geschlossen werden müssen.

Proteinvergiftung vs. Proteintoxizität

Wenn die Nierenfunktion unzureichend ist und der Körper Proteine ​​nicht verstoffwechseln kann, kann eine Toxizität auftreten. Dies ist anders als eine Proteinvergiftung.

Eine Proteinvergiftung ist auf eine übermäßige Proteinaufnahme zurückzuführen, ohne dass Kohlenhydrate und Fett die Nährstoffe ausgleichen. Proteintoxizität ist die Anhäufung von Proteinstoffwechselabfällen aufgrund einer Unterfunktion der Nieren.

Proteintoxizität tritt häufig bei Menschen mit Nierenerkrankungen auf, die mehr Protein zu sich nehmen, als ihr Körper verarbeiten kann.

Das wegnehmen

Insgesamt ist eine Proteinvergiftung selten. Aufgrund der vielen Diäten, die einen hohen Proteingehalt fördern, ist dies jedoch etwas, dessen man sich bewusst sein sollte.

Wenn Sie spezifische Fragen dazu haben, wie viel von jedem Makronährstoff Sie benötigen, um Ihr aktuelles Aktivitätsniveau und Ihre Gesundheitsbedürfnisse zu unterstützen, sprechen Sie mit einem registrierten Ernährungsberater. Ihre Bedürfnisse hängen von einer Reihe von Faktoren ab.

Obwohl Proteine ​​für eine optimale Funktion notwendig sind, kann es vorkommen, dass man zu viel des Guten hat, insbesondere wenn andere Makronährstoffe fehlen.