Was ist Stevia?
Stevia rebaudiana ist eine südamerikanische Pflanze, die zur Herstellung von kalorienarmen oder kalorienfreien Süßungsmitteln verwendet wird.
Bis heute gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass Stevia Krebs verursacht, wenn es in angemessenen Mengen verwendet wird.
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Die Stevia-Pflanze wird in vielen Ländern als Süßungsmittel angebaut. Stevia ist der allgemeine Name für Süßstoffe, die mit Extrakt aus den Blättern von Stevia rebaudiana hergestellt werden. Diese Produkte sind in flüssiger und Pulverform unter Markennamen wie Pure Via, SweetLeaf und Truvia erhältlich.
Stevia ist unter einigen anderen Namen bekannt. Dazu gehören Caa-ehe, Kaa-he-he, Honigblatt, Steviol und süßes Kraut aus Paraguay.
Lesen Sie weiter, während wir die Forschung zu Stevia und mögliche Verbindungen zu Krebs untersuchen.
Könnte der Verzehr von Stevia Krebs verursachen?
Bedenken hinsichtlich Stevia und Krebs können von Forschungsergebnissen herrühren, die eine leichte genetische Toxizität in hohen Mengen zeigten.
In einer Studie aus dem Jahr 2002 wurde gezeigt, dass ein hoher Gehalt an Steviol eine schwache mutagene Aktivität hat. Die Menge entsprach dem, was man in 3.000 Tassen Kaffee verbrauchen würde. In normalen Mengen kann die genetische Toxizität von Stevia „als vernachlässigbar und sicher angesehen werden“, schreiben die Studienautoren.
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Also, was ist eine angemessene Menge an Stevia?
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Einige Studien deuten darauf hin, dass Stevia sogar bei der Vorbeugung oder Bekämpfung bestimmter Krebsarten hilfreich sein könnte. Zum Beispiel:
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Studie 2013 , Forscher fanden heraus, dass Steviolglykosid-Derivate eine toxische Wirkung auf mehrere Krebszelllinien hatten. Dazu gehörten Leukämie, Brust-, Lungen- und Magenkrebs. - Eine Studie aus dem Jahr 2012 über ein Glykosid, das in Stevia-Pflanzen gefunden wurde, deutete darauf hin, dass es helfen könnte, den Tod von Krebszellen in einer menschlichen Brustkrebslinie zu beschleunigen.
- EIN
Studie 2006 weist darauf hin, dass Stevia entzündungshemmende Wirkungen hat. - EIN
2002 Tierversuch schlug vor, dass Stevia Anti-Tumor-Eigenschaften hat.
Dennoch ist die Forschung zu Stevia begrenzt. Weitere spezifische Studien zu Verbindungen zwischen Stevia und Krebs sind erforderlich.
Ist es für bestimmte Menschen sicher, Stevia zu essen?
Laut FDA sind Steviolglykoside, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen werden, allgemein als sicher anerkannt (GRAS). Eine FDA-Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff ist nicht erforderlich. Die meisten Menschen können Stevia bedenkenlos konsumieren.
Andererseits gelten Stevia aus ganzen Blättern und Stevia-Rohextrakte nicht als GRAS. Sie sind nicht von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Diese Produkte können andere Inhaltsstoffe enthalten und folgende Auswirkungen haben:
- Blutzuckerkontrolle
- die Nieren
- das Herz-Kreislauf-System
- das Fortpflanzungssystem
Stevia kann mit Arzneimitteln zur Behandlung von Bluthochdruck und Diabetes interagieren.
In Tierversuchen hatte Stevia keinen Einfluss auf die Fruchtbarkeit oder den Ausgang der Schwangerschaft, aber es fehlt die Forschung am Menschen. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, können Stevia-Glykoside-Produkte in Maßen konsumiert werden. Halten Sie sich während der Schwangerschaft oder Stillzeit von Ganzblatt-Stevia und rohen Stevia-Extrakten fern.
Gibt es Nebenwirkungen von Stevia?
Manche Menschen haben leichte Nebenwirkungen durch den Konsum von Stevia. Dazu können Magenfülle oder Übelkeit gehören. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Stevia-Mischungen andere Süßstoffe enthalten können, die ähnliche Symptome verursachen können. Das Gleiche gilt für Lebensmittel und Getränke, die Stevia enthalten.
Gibt es Vorteile von Stevia?
Stevia ist ein kalorienarmer oder kalorienfreier Süßstoff mit hoher Intensität und Zuckerersatz. Wenn es klug eingesetzt wird, kann es Ihnen helfen, weniger Kalorien aufzunehmen, während Sie etwas Süßes genießen. Sie müssen jedoch vorsichtig sein. Eine von Stevia gesättigte Naschkatze kann Sie dazu ermutigen, mehr süße Speisen zu sich zu nehmen.
Stevia reichert sich nicht im Körper an.
- Krebs
- Mukoviszidose
- Diabetes
- Hypertonie
- Entzündung
- Fettleibigkeit
- Karies
Das Endergebnis
Sie können Stevia-Päckchen auf Restauranttischen und Ladenregalen finden. Stevia ist auch in vielen anderen Produkten enthalten, die Sie essen. Wenn Sie Produkte essen, die als kalorienarm vermarktet werden, überprüfen Sie die Zutatenliste, um zu sehen, welche Art von Süßstoff verwendet wurde.
Derzeit gibt es keine Beweise dafür, dass Stevia bei Verwendung in normalen Mengen mit Krebs in Verbindung gebracht wird. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es sogar einige gesundheitliche Vorteile haben könnte. Eine Reihe von Studien betonen die Notwendigkeit weiterer Forschung zu den potenziellen Vorteilen und Risiken von Stevia.
Stevia-Blätter und rohe Stevia-Extrakte sollten mit Vorsicht verwendet werden, insbesondere wenn Sie an einer bereits bestehenden Erkrankung leiden, schwanger sind oder stillen oder verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Bedenken bezüglich Stevia haben.
