9 köstliche Crohn’s-freundliche Snacks

Überblick

Das Leben mit Morbus Crohn kann schwierig sein, besonders wenn es darum geht, darauf zu achten, was man isst.

Obwohl es keine spezifische Ernährung gibt, die Morbus Crohn verursachen oder heilen kann, deutet die Forschung darauf hin, dass einige Lebensmittel eher Schübe verursachen als andere.

Aber die gute Nachricht ist, dass es auch Lebensmittel gibt, die helfen, die Symptome von Morbus Crohn zu reduzieren, verlorene Nährstoffe wieder aufzufüllen und die Heilung zu fördern. Noch besser?

Sie können die Snackzeit nutzen, um Ihre Morbus-Crohn-Symptome in den Griff zu bekommen und sich selbst mit ein paar Leckereien zu verwöhnen.

Crohn verstehen

Morbus Crohn ist eine Art entzündlicher Darmerkrankung (IBD), die durch eine chronische Entzündung des Gastrointestinaltrakts (GI) gekennzeichnet ist.

Während Morbus Crohn jeden Teil des Magen-Darm-Trakts befallen kann, betrifft es am häufigsten den Dünndarm und den oberen Dickdarm und durchdringt die gesamte Dicke der Darmwand.

Dies kann Symptome verursachen wie:

• Bauchschmerzen
• anhaltender Durchfall
• rektale Blutung
• Blähungen oder Blähungen
• Gewichtsverlust oder verminderter Appetit
• Fieber
• Ermüdung

Essen für Crohns

Es gibt keine perfekte Ernährung für Menschen mit Morbus Crohn, aber einige Untersuchungen haben gezeigt, dass einige verschiedene Ansätze zur Linderung der Symptome beitragen können.

Es wird empfohlen, häufiger kleinere Mengen zu essen. Bei Schüben kann eine „Fade“-Diät die Symptome lindern. Das bedeutet, Lebensmittel mit zu viel Ballaststoffen oder Gewürzen zu vermeiden und stattdessen weiche, milde, ballaststoffarme Lebensmittel zu wählen.

Während Remissionsperioden kann eine Diät mit niedrigem FODMAP-Gehalt (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole), die eine Vielzahl zulässiger Lebensmittel enthält, alle IBS-ähnlichen Symptome lindern und gleichzeitig eine angemessene Ernährung gewährleisten.

Die Low-FODMAP-Diät eliminiert fermentierbare, schlecht resorbierbare Kohlenhydrate und Polyole für 6 bis 8 Wochen aus Ihrer Ernährung. Dann können Lebensmittel langsam wieder eingeführt werden, um auslösende Lebensmittel zu identifizieren.

Im Gegenteil, eine Ernährung mit hohem FODMAP-Gehalt kann die Behandlung von Morbus Crohn erschweren.

Es wurden keine prospektiven klinischen Studien zu Ernährung und Morbus Crohn durchgeführt.

Es wurden jedoch drei retrospektive Studien im Journal of Crohn’s and Colitis veröffentlicht, Entzündliche Darmerkrankungen und das World Journal of Gastroenterology.

Die Forschung deutete darauf hin, dass eine FODMAP-arme Ernährung Menschen mit Morbus Crohn helfen kann, die Symptome zu reduzieren und einzelne Lebensmittel zu identifizieren, die sie auslösen.

Bei so vielen Lebensmitteln, die es zu vermeiden gilt, kann es sich anfühlen, als gäbe es nach einer Low-FODMAP-Diät nichts mehr zu essen. Darüber hinaus kann das Ausprobieren neuer Lebensmittel nervenaufreibend sein, wenn Sie nicht wissen, ob sie schmerzhafte Symptome verursachen.

Aber es sind nicht nur schlechte Nachrichten!

Es gibt immer noch Lebensmittel, die Sie während der Probezeit einer FODMAP-armen Diät und darüber hinaus mit Morbus Crohn essen können. Und Snacks sind eine großartige Möglichkeit, mehr essentielle Nährstoffe in Ihren Tag zu integrieren.

5 einfache und nahrhafte Crohn’s-freundliche Snack-Rezepte

Egal, ob Sie sie unterwegs mitnehmen oder in Ihrem Kühlschrank zu Hause griffbereit haben möchten, diese Crohn’s-freundlichen Snack-Rezepte sind einfach zuzubereiten und leicht zu verdauen.

Laktosefreies Joghurtparfait

Zu machen:

1. Schichte in einem Glas einen Behälter mit laktosefreiem Joghurt, z. B. Kokosjoghurt.
2. Abwechselnd mit Bananenscheiben und Papayastücken schichten.
3. Mit 1 EL auffüllen. glatte Nussbutter Ihrer Wahl .

Gurken-Quark-Toast

Zu machen:

1. Toasten Sie eine Scheibe Ihres bevorzugten glutenfreien Brotes.
2. Mit 2 EL bestreichen. laktosefreier Hüttenkäse gemischt mit einem Spritzer Zitronensaft.
3. Mit geschälten, geschnittenen Gurken belegen.
4. Mit frischer Minze bestreuen.

Knusprige Erdnussbutterbällchen

Zu machen:

1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1 Tasse Puffreis mit 1/4 Tasse glatter Erdnussbutter.
2. Fügen Sie 1/2 TL hinzu. Vanille, 1/4 Tasse lokaler Honig und 1/4 Tasse pulverisierte Erdnussbutter.
3. Masse zu Kugeln rollen und im Kühlschrank aufbewahren.

Bitte beachten Sie, dass Honig nicht FODMAP-arm ist.

(1 Portion entspricht 1–2 Bällchen)

Nuss- und Samenbananenscheiben

Zu machen:

1. Eine Banane der Länge nach halbieren.
2. Jede Seite mit 1/2 EL bestreichen. Erdnussbutter.
3. Mit ungesüßten Kokosraspeln und anderen bevorzugten Toppings bestreuen.

Tropischer grüner Smoothie

Zu machen:

1. In einem Mixer 1/2 kleine Banane, 1/4 Tasse gefrorene Ananas, eine Handvoll Spinat, 1/2 Tasse laktosefreien Kokosjoghurt und 1/4 Tasse Nussmilch oder Kokosmilch pürieren.
2. Kalt oder bei Zimmertemperatur genießen.

4 noch einfachere Snack-Ideen!

Zeitdruck oder keine Geräte einsatzbereit? Probieren Sie diese noch einfacheren und ebenso leckeren Crohn’s-freundlichen Snack-Ideen:

Obst- und Käse-Snackplatte

Machen Sie sich eine Mini-Käseplatte mit:

• 1/3 Tasse Trauben
• 1 Unze. Brie
• Cracker

Mini-Antipasti-Spieße

Schwarze oder grüne Oliven, Kirschtomaten, Basilikum und Prosciutto auf Zahnstocher fädeln. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Thunfisch-Gurken-Häppchen

Mischen Sie 1/2 Tasse Thunfisch aus der Dose mit 1 EL. leichte Olivenöl-Mayonnaise, 1/4 Tasse fein gewürfelte rote Paprika, Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Auf geschälte Gurkenscheiben geben.

Truthahn-Gemüse-Rollups

Zucchini, rote Paprika und Karotten in Streichhölzer schneiden. Rollen Sie 3 Truthahnscheiben um Gemüse und essen Sie!

CED-freundliche Lebensmittel

Wenn Sie die Low-FODMAP-Diät für andere Mahlzeiten ausprobieren möchten, versuchen Sie, einige dieser Lebensmittel zu Ihrer Mahlzeitzubereitung hinzuzufügen, um eine endlose Vielfalt an Optionen zu erhalten.

Denken Sie daran, dass es am meisten Spaß macht, es zu mischen und kreativ zu werden. Crohn’s muss Ihnen nicht das Gefühl geben, dass Sie nur begrenzte Möglichkeiten haben, gut und lecker zu essen!

Glutenfreies Getreide

Glutenfreie Lebensmittel sind nicht so schwer zu finden, wie Sie vielleicht denken. Vermeiden Sie im Laden gekaufte Müsliriegel, da sie oft Süßstoffe mit hohem Fruchtzuckergehalt und zugesetzte Ballaststoffe wie Inulin enthalten, die unangenehme Symptome verursachen können.

Laktosearme Milchprodukte

Wenn Sie Ihre Lieblings-Nussmilch und laktosefreien Hüttenkäse und Joghurt in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, ist es einfach, jederzeit einen Snack zur Hand zu haben.

Fruchtzucker- und polyolarme Früchte

Glücklicherweise sind einige leckere Früchte Low-FODMAP-freundlich, und Sie können sie normalerweise gut vertragen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sich auf eine Portion pro Mahlzeit oder Snack beschränken, um das Risiko von Reizungen zu verringern.

Low-GOS-Gemüse

Dasselbe gilt für Gemüse, was eine gute Nachricht ist, denn genügend Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung ist der Schlüssel für eine gute Verdauung und Gesundheit.

Versuchen Sie einfach, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze, Spargel und Artischocken zu vermeiden.

Fleisch, Eier und Meeresfrüchte

Eiweißhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Fisch enthalten keine Kohlenhydrate und verursachen am wenigsten gastrointestinale Symptome. Einige dieser Lebensmittel können Sie das ganze Jahr über im Kühlschrank aufbewahren, um sie leicht zugänglich zu machen.

Bewahren Sie hartgekochte Eier, Thunfischkonserven oder Feinkosttruthahn in Ihrer Küche oder Speisekammer für einfache, nahrhafte Snacks auf.

Denken Sie daran, dass Ihr Crohn-Ernährungsplan sehr individuell ist. Was bei dem einen funktioniert, kann bei einem anderen negative Auswirkungen haben. Wenden Sie sich an einen Gesundheitsdienstleister, der Sie bei Ihren Entscheidungen unterstützt.

Es ist wahr, dass das Leben mit Morbus Crohn das Essen zu einer lästigen Pflicht und sogar zu einem Ärgernis machen kann. Aber denken Sie daran, Essen ist nicht Ihr Feind!

Mit den richtigen Lebensmitteln können Sie zu jeder Tageszeit köstliche Mahlzeiten und Snacks mit minimaler Vorbereitung und maximaler Köstlichkeit genießen.

Was sind Ihre Crohn’s-freundlichen Lieblingssnacks?

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Kaleigh ist eine registrierte Ernährungsberaterin, Food-Bloggerin bei Lively Table, Autorin und Rezeptentwicklerin, die sich leidenschaftlich dafür einsetzt, ein gesundes Leben unterhaltsam und für alle zugänglich zu machen. Sie glaubt an einen nicht diätetischen Ansatz für gesunde Ernährung und ist bestrebt, Kunden dabei zu helfen, eine positive Beziehung zu Lebensmitteln aufzubauen. Wenn sie nicht in der Küche ist, findet man Kaleigh mit ihrem Mann und drei Brittany Spaniels. Finde sie auf Instagram.