Was ist eine Erdbeerallergie?

In eine reife Erdbeere zu beißen kann ein herrliches Erlebnis sein. Aber wenn Sie eine Erdbeerallergie haben, kann der Verzehr dieser roten Beeren eine Reihe von Symptomen verursachen. Sie können einen Ausschlag, ein seltsames Gefühl im Mund oder sogar eine schwerwiegendere Reaktion wie Anaphylaxie bemerken. Wenn Sie allergisch gegen Erdbeeren sind, müssen Sie die Früchte und möglicherweise ähnliche Früchte vermeiden, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.

Was sind die Symptome?

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie können sich innerhalb weniger Minuten oder bis zu zwei Stunden nach dem Verzehr eines bestimmten Nahrungsmittels entwickeln.

Zu den Symptomen einer Lebensmittelallergie gehören:

  • Engegefühl im Hals
  • Juckreiz oder Kribbeln im Mund

  • Hautausschläge, wie Nesselsucht oder Ekzem

  • juckende Haut
  • Keuchen
  • Husten
  • Stau
  • Brechreiz
  • Magenschmerzen
  • Erbrechen
  • Durchfall
  • Schwindel
  • Benommenheit

Möglicherweise können Sie leichte oder mittelschwere Allergien mit Antihistaminika behandeln. Diese sind rezeptfrei erhältlich und können die Symptome lindern. Over-the-Counter (OTC)-Medikamente helfen jedoch nicht, wenn Sie eine schwere allergische Reaktion haben.

Eine schwere Allergie gegen Erdbeeren kann zu einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion namens Anaphylaxie führen. Anaphylaxie verursacht das gleichzeitige Auftreten mehrerer Symptome und erfordert eine sofortige notärztliche Behandlung.

Zu den Symptomen einer schweren allergischen Reaktion gehören:

  • Schwellung der Zunge
  • blockierte Atemwege oder Schwellung im Rachen
  • starker Blutdruckabfall
  • schneller Puls
  • Schwindel
  • Benommenheit
  • Bewusstseinsverlust

Anaphylaxie muss mit Epinephrin behandelt werden. Dies kann mit einem Autoinjektor, wie einem EpiPen, verabreicht werden. Wenn Sie eine schwere Allergie haben, müssen Sie immer eine dabei haben. Eine Intoleranz kann immer noch das Immunsystem betreffen, aber nicht IgEs, die Art von Antikörpern, die zu Anaphylaxie führen können. Symptome einer Unverträglichkeit können verzögert auftreten und bis zu 72 Stunden dauern, bis sie auftreten.

Wie häufig ist es?

Eine allergische Reaktion auf Erdbeeren bedeutet, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben. Nahrungsmittelallergien sind etwas üblich. Sie betreffen 6 bis 8 Prozent der Kinder unter 3 Jahren und bis zu 9 Prozent der Erwachsenen.

Obst- und Gemüseallergien sind immer noch weit verbreitet, treten aber seltener auf.

Was sind die Ursachen?

Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn das Immunsystem auf ein Lebensmittel reagiert, das Sie gegessen haben. Oder, in schweren Fällen, ein Lebensmittel, das Sie berührt haben. Ihr Immunsystem identifiziert diese Nahrung fälschlicherweise als etwas Schlechtes, wie Bakterien oder Viren. Als Reaktion darauf erzeugt Ihr Körper das chemische Histamin und setzt es in den Blutkreislauf frei. Histamin kann viele Symptome verursachen, die in ihrer Schwere variieren.

Eine Nahrungsmittelallergie ist nicht dasselbe wie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit löst keine allergische Reaktion aus. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann jedoch ähnliche Symptome wie eine Nahrungsmittelallergie hervorrufen.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit kann aufgrund vieler Faktoren auftreten, einschließlich einer Lebensmittelvergiftung oder des Fehlens eines Enzyms, das einen bestimmten Bestandteil der Nahrung verdaut. Ihr Arzt kann feststellen, ob Sie eine Lebensmittelallergie oder eine Lebensmittelunverträglichkeit haben.

Was sind die Risikofaktoren?

Eine Familienanamnese mit Allergien, Ekzemen oder Asthma erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass Sie eine Lebensmittelallergie haben. Sie können jederzeit eine entwickeln, obwohl Kinder eine höhere Allergierate haben als Erwachsene. Kinder wachsen jedoch manchmal aus einer Allergie heraus.

Sie können auch eine Nahrungsmittelallergie entwickeln, selbst wenn Sie keine familiäre Vorgeschichte von Allergien haben. Eine verspätete Einführung allergener Lebensmittel bei Babys, die älter als 7,5 Monate sind, kann das Risiko von Lebensmittelallergien sogar erhöhen, also führen Sie zum Schutz zwischen 5,5 und 7 Monaten ein.

Wenn Ihr Kind nach dem Verzehr von Erdbeeren Allergiesymptome entwickelt, streichen Sie die Frucht aus seiner Ernährung und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Wogegen könnte ich noch allergisch sein?

Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse. Andere Früchte dieser Familie sind:

Birnen

  • Pfirsiche
  • Kirschen
  • Äpfel
  • Himbeere
  • Brombeeren

Wenn Sie eine bekannte Allergie gegen eine Frucht dieser Familie haben, könnten Sie auch eine Erdbeerallergie haben. Obwohl Brombeeren zur Familie der Rosaceae gehören, wurden keine bekannten Kreuzreaktionen bei Erdbeer- und Brombeerallergien berichtet. Himbeeren enthalten mehrere bekannte Allergene und sind daher in dieser Obstfamilie eher für allergische Reaktionen verantwortlich.

Ein Beispiel für eine kreuzreaktive Allergie ist das orale Allergiesyndrom. Manche Menschen entwickeln diesen Zustand als ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Zu den Symptomen gehören:

  • juckender Mund
  • kratziger Hals
  • Schwellungen in und um Mund und Rachen

Diese Allergie ist mit Pollenallergien verbunden. Erdbeeren und andere Früchte der Familie der Rosengewächse werden mit allergischer Birkenrhinitis (Heuschnupfen) in Verbindung gebracht.

Die Symptome des oralen Allergiesyndroms verschwinden normalerweise, wenn das rohe Obst (oder Gemüse, das das orale Allergiesyndrom verursacht) geschluckt oder aus dem Mund genommen wird, aber das ist nicht immer der Fall. Wenn die Symptome schwerwiegend oder lebensbedrohlich sind, suchen Sie einen Notarzt auf. Einige Menschen können das Obst oder Gemüse essen, wenn es gekocht ist, ohne dass es zu einer allergischen Reaktion kommt, aber Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie dies versuchen.

Lebensmittel zu vermeiden

Wenn Sie nach dem Verzehr von Erdbeeren allergische Symptome bemerken, streichen Sie sie sofort aus Ihrer Ernährung. Dazu gehören Lebensmittel, die Erdbeeren in irgendeiner Form enthalten, einschließlich Aroma.

Sie können auf Erdbeeren reagieren, auch wenn sie nicht auf dem Essen sind, das Sie essen. Beispielsweise kann eine Erdbeere, die zum Dekorieren eines Stücks Schokoladenkuchen verwendet wird, zu einer allergischen Reaktion führen, wenn Sie den Kuchen essen, selbst wenn Sie die Erdbeere nicht gegessen haben.

Sie können auch Symptome einer Lebensmittelallergie durch Früchte entwickeln, die mit der Erdbeere verwandt sind. Wenn Sie nach dem Verzehr von Früchten wie Pfirsichen, Äpfeln oder Brombeeren Symptome verspüren, streichen Sie diese ebenfalls aus Ihrer Ernährung.

Wann Sie Hilfe suchen sollten

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie vermuten, dass Sie eine Lebensmittelallergie haben. Ihr Arzt wird mit Ihnen über Ihre Symptome und Ihre Familienanamnese sprechen. Sie können auch einige Tests durchführen. Lebensmittelallergietests umfassen:

  • Hauttests
  • Eliminationsdiäten
  • Bluttests
  • Herausforderungen bei der oralen Ernährung
Art der Prüfung Was zu erwarten ist
Hauttest Ihr Arzt sticht in Ihre Haut und setzt ihr das vermutete Allergen aus. Ihr Arzt wird dann nach einer Reaktion auf Ihrer Haut suchen.
Eliminationsdiät Dieser Test erfordert, dass Sie bestimmte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen und nach einigen Wochen wieder hinzufügen.
Bluttest Ihr Arzt entnimmt Ihnen Blut und schickt es an ein Labor. Ein Techniker im Labor testet Ihr Blut mit bestimmten Lebensmitteln und sucht nach bestimmten Antikörpern im Blut.
orale Nahrungsherausforderung Bei diesem Test müssen Sie unter ärztlicher Aufsicht kleine Mengen eines vermuteten Allergens zu sich nehmen. Der Arzt sucht dann nach einer Reaktion. Wenn Sie nicht auf das Essen reagieren, können Sie es möglicherweise weiter essen.

Ausblick

Das Leben mit einer Erdbeerallergie kann unbequem sein, aber Sie sollten keine Allergiesymptome haben, wenn Sie Erdbeeren und andere auslösende Lebensmittel meiden.

Erdbeeren werden zum Aromatisieren vieler Lebensmittel verwendet, daher müssen Sie die Zutatenetiketten genau überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. Wenn Sie essen gehen, informieren Sie Ihren Kellner über Ihre Allergie und stellen Sie sicher, dass jeder, der Speisen für Sie zubereitet, Ihre Allergie kennt.

Abhängig von der Schwere Ihrer Erdbeerallergie möchten Sie sie vielleicht irgendwann wieder in Ihre Ernährung aufnehmen, um zu sehen, ob Sie immer noch an der Allergie leiden. Sprechen Sie in diesem Fall mit Ihrem Arzt über eine orale Nahrungsmittelprovokation.

Lebensmittelersatz

Das Vermeiden von Erdbeeren bedeutet nicht, dass Sie andere Früchte nicht genießen können. Denken Sie jedoch an die mit Erdbeeren verwandten Früchte, die auch allergische Reaktionen hervorrufen können. Bananen, Heidelbeeren und Melonen gehören nicht zur Familie der Rosengewächse, also solltest du diese Früchte vielleicht anstelle von Erdbeeren essen.

Wenn Sie aufgrund von Allergien mehrere Obst- und Gemüsesorten nicht essen können, fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie Ihre Ernährung ergänzen sollten, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten.

Neuere Studien suchen nach Möglichkeiten, hypoallergene Erdbeeren zu züchten. Einige Studien zeigen, dass Erdbeersorten ohne ihre rote Farbe allergische Reaktionen reduzieren können. Eines Tages können Sie bestimmte Erdbeersorten auch dann haben, wenn Sie eine Erdbeerallergie haben.