Ob Sie sie alleine, in einem Salat oder über Haferflocken streuen, Rosinen sind köstlich und eine gesunde Art, Ihre Naschkatzen zu befriedigen.
Sie fragen sich jedoch vielleicht, ob es in Ordnung ist, Rosinen, auch als getrocknete Trauben bekannt, zu essen, wenn Sie an Diabetes leiden.
Es gibt viele Missverständnisse darüber, was Menschen mit Diabetes essen können und was nicht. Und ein Missverständnis ist, dass zuckerhaltige Lebensmittel – einschließlich Obst – völlig tabu sind.
Aber die Wahrheit ist, dass Menschen mit Diabetes Rosinen und viele andere Früchte haben können.
Tatsächlich sind Früchte eine gute Wahl, weil sie viel enthalten von:
- Faser
- Vitamine
- Mineralien
Menschen, die mit Diabetes leben, sollten sich ausgewogen ernähren, einschließlich gesunder Portionen Obst. Dennoch ist es wichtig zu verstehen, wie Rosinen das glykämische Management beeinflussen.
Kann ich Rosinen essen?
Die Quintessenz ist ja. Sie können Rosinen essen, wenn Sie Diabetes haben. Das bedeutet natürlich nicht, dass Sie ganze Schachteln Rosinen konsumieren sollten, wann immer Sie wollen.
Rosinen sind eine Frucht und enthalten wie andere Obstsorten natürlichen Zucker. Während also Rosinen unbedenklich gegessen werden können, ist Mäßigung der Schlüssel, um einen Anstieg des Blutzuckers zu verhindern.
Denken Sie daran, dass Obst, obwohl es gesund ist, Kohlenhydrate enthält. Auch wenn Sie Obst als Snack zu sich nehmen, müssen Sie es zu Ihrer Mahlzeit zählen, um sicherzustellen, dass Sie nicht zu viele Portionen Kohlenhydrate zu sich nehmen.
Typischerweise enthalten 2 Esslöffel (EL) Rosinen etwa 15 Gramm (g) Kohlenhydrate.
Warum Rosinen gut für dich sind
Ähnlich wie andere Früchte sind Rosinen kalorienarm und haben einen hohen Nährwert.
Zum Beispiel enthält 1/4 Tasse Rosinen nur etwa 120 Kalorien. Es enthält auch 2 g Ballaststoffe, 25 Milligramm (mg) Kalzium und 298 mg Kalium.
Ballaststoffe können dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen, und sie tragen zur Gesundheit des Verdauungssystems bei.
Kalzium hilft Ihrem Körper, starke Knochen zu erhalten und aufzubauen. Kalium schützt Ihr Nervensystem und Ihre Muskelkraft und hilft auch, den Wasserhaushalt zu regulieren.
Können sie helfen, den Blutzucker zu regulieren?
Der Verzehr von Rosinen kann auch dazu beitragen, die glykämische Kontrolle nach den Mahlzeiten zu regulieren.
Im
Die Teilnehmer nahmen vier Frühstücksmahlzeiten über einen Zeitraum von 2 bis 8 Wochen zu sich. Die Forscher überwachten ihre Glukose- und Insulinspiegel über einen Zeitraum von 2 Stunden nach jeder Mahlzeit.
Sie hatten zwei Frühstücksmahlzeiten mit Weißbrot und zwei Frühstücksmahlzeiten mit Rosinen.
Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer nach dem Verzehr der Rosinenmahlzeiten signifikant niedrigere Glukose- und Insulinreaktionen aufwiesen als nach dem Verzehr des Weißbrots.
Diese Ergebnisse haben Forscher zu dem Schluss geführt, dass Rosinen eine positive Wirkung auf die glykämische Reaktion haben können.
Was ist der glykämische Index?
Es ist auch wichtig zu verstehen, wo Rosinen auf den glykämischen Index fallen.
Der glykämische Index ist im Grunde eine Skala, die Kohlenhydrate danach einordnet, wie schnell sie den Blutzuckerspiegel erhöhen.
Für Menschen mit Diabetes kann der Verzehr von Lebensmitteln mit einem niedrigen oder mittleren glykämischen Index helfen, ihren Blutzucker und letztendlich ihren Diabetes zu kontrollieren.
Wo fallen Rosinen auf die Waage?
Es ist wichtig zu beachten, dass Früchte im glykämischen Index normalerweise einen niedrigen Rang einnehmen, da sie Ballaststoffe und Fruktose enthalten. Aber einige Früchte, wie Rosinen, haben einen mittleren Rang.
Dies bedeutet keineswegs, dass Rosinen nicht verzehrt werden können. Aber auch hier ist der Schlüssel, sie in Maßen zu essen.
Denken Sie daran, dass auch andere Früchte einen mittleren Rang haben, darunter:
- gesüßte Preiselbeeren
- Termine
- Melonen
- Ananas
Wenn Sie sich entscheiden, Rosinen zu naschen, achten Sie darauf, Ihre Portionen klein zu halten und nur eine Portion auf einmal zu essen.
Laut dem
Da eine kleine Portion Rosinen Sie wahrscheinlich nicht satt macht, sollten Sie erwägen, Trauben als Teil einer Mahlzeit oder als Zwischenmahlzeit zu essen.
Ganze Trauben könnten befriedigender sein. Da der Zucker in Rosinen durch den Trocknungsprozess konzentriert wird, haben Trauben weniger Zucker und stehen im glykämischen Index niedriger.
Tipps für eine gesunde Ernährung bei Diabetes
Es ist wichtig, dass jeder – insbesondere Menschen mit Diabetes – Obst in ihre tägliche Routine einbezieht, um sich gesund zu ernähren.
Eine gesunde Ernährung trägt zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden bei und hilft Ihnen, Ihr gesundes Gewicht zu halten. Es kann Ihnen auch helfen, Ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten, sodass Sie sich von innen heraus gut fühlen.
Ein guter Ernährungsplan beinhaltet gesunde Portionen von:
- Früchte
- Gemüse
- Vollkorn
- fettarme oder fettfreie Milch
Es ist auch wichtig, magere Proteine in Ihre Ernährung aufzunehmen:
- Fische
- mageres Fleisch
- Geflügel
- Eier
- Bohnen
Achten Sie darauf, die Aufnahme von Natrium und zugesetztem Zucker zu begrenzen. Achten Sie beim Einkauf von Obstkonserven, Fruchtsäften und Gewürzen darauf, dass das Etikett keinen Zuckerzusatz enthält.
Und obwohl es in Ordnung ist, gelegentlich süße Leckereien zu sich zu nehmen, sollten Sie den Verzehr von Süßigkeiten, Kuchen und Keksen einschränken, da dies den Blutzucker erhöhen und Ihre Gewichtskontrolle negativ beeinflussen kann.
Portionsmanagement ist wichtig, um zu vermeiden, dass zu viele Kalorien aufgenommen werden, was zu einer Gewichtszunahme führen könnte.
So helfen Sie bei der Verwaltung Ihrer Portionen:
- Kaufen Sie kleinere Platten für Ihr Haus
- über den Tag verteilt häufiger kleinere Mengen essen.
- Essen Sie fünf bis sechs kleine Mahlzeiten am Tag statt drei großer Mahlzeiten
Gesunde Rosinenrezepte
Sie müssen Rosinen nicht nur als Snack essen. Suchen Sie nach kreativen Möglichkeiten, diese Trockenfrüchte zu genießen?
Hier sind ein paar gesunde Rosinenrezepte, die Sie heute von der American Diabetes Association probieren können:
- Brauner Reis und Edamame-Salat
- Ingrid Hoffmans Red Snapper im Veracruz-Stil
- Schneller Brokkolisalat
- Brathähnchen und Rucola-Salat
- Sonnenblumen-Brokkoli-Schichtsalat
- Gerösteter indischer Blumenkohl mit Kichererbsen und Cashewnüssen
- Sautierter Babyspinat mit Johannisbeeren und Pinienkernen
- Mediterrane ungefüllte Paprika
Wann Sie mit einem Profi sprechen sollten
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung einzuhalten und zu wissen, was man essen sollte, ist wichtig für den Umgang mit Diabetes.
Wenn Sie Ihre Diabetes-Medikamente einnehmen, aber immer noch Schwierigkeiten haben, Ihren Blutzucker unter Kontrolle zu halten, könnte Ihre Ernährung das Problem sein.
Diabetes, der nicht richtig behandelt wird, kann zu vielen Komplikationen führen, darunter:
- Nervenschäden
- Nierenschäden
- Fuß Schaden
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzinfarkt und Schlaganfall)
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, herauszufinden, was Sie essen sollen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Sie können Sie an einen Diabetes-Ernährungsberater oder einen zertifizierten Diabetes-Pädagogen verweisen, der Ihnen bei der Erstellung eines Ernährungsplans für Diabetes helfen kann.
Das Endergebnis
Wenn Sie mit Diabetes leben, könnten wohlmeinende Freunde und Familienmitglieder sagen, dass Sie keine Rosinen oder andere Obstsorten essen können.
Früchte sind jedoch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und enthalten andere Nährstoffe. Viele Früchte haben auch einen niedrigen oder mittleren glykämischen Index, was bedeutet, dass Sie diese Lebensmittel als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung aufnehmen können und müssen.
Der Schlüssel zum Essen und Genießen von Rosinen ist, nicht zu viel zu essen. Die Kontrolle Ihres Blutzuckers ist entscheidend, um Diabetes-Komplikationen zu vermeiden.
Wenn Sie nicht wissen, was Sie essen sollen, oder Hilfe bei der Auswahl gesunder Lebensmittel benötigen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, einem Ernährungsberater oder einem Diabetesberater.
