Milde Ernährung: Was man essen und was man vermeiden sollte

Warum eine Schonkost essen?

Was kann ich essen?

Die Bedürfnisse jedes Menschen sind unterschiedlich, daher sollten Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater besprechen. Sie können basierend auf Ihrer spezifischen Diagnose und Ihrem Lebensstil zusätzlichen Input geben.

Sofern Sie keine bereits bestehende Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit haben, gehören zu den allgemein empfohlenen Lebensmitteln für die milde Ernährung:

Fettarme Milchprodukte

Fettarme oder fettfreie Milch, Joghurt und mild gewürzte Käsesorten wie Hüttenkäse sind gute Optionen. Seien Sie jedoch vorsichtig. Laktoseintoleranz und Milchproteinintoleranz sind bei manchen Menschen häufige Gründe für GI-Beschwerden. Und viele Experten empfehlen, Milchprodukte zu eliminieren, um Magengeschwüre zu behandeln.

Bestimmtes Gemüse

Zu den Gemüsesorten, die Sie essen sollten, gehören:

• Rüben
• Möhren
• grüne Bohnen
• Erbsen
• weiße oder süße Kartoffeln
• Spinat
• Kürbis

Dieses Gemüse kann gefroren, frisch oder in Dosen gekauft werden. Essen Sie sie jedoch nicht roh. Es ist am besten, sie gedämpft oder gekocht zu servieren, mit wenig bis gar keiner Butter oder anderem Fett.

Manche Menschen vertragen Salat und andere Blattsalate in Maßen. Am besten schließen Sie Gemüse aus, das Blähungen verursacht, wie z. B. solche aus der Familie der Kreuzblütler. Dazu gehören unter anderem Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl.

Ballaststoffarme Früchte

Gekochte oder eingemachte Früchte, die nicht faserig oder entkernt sind, sind im Allgemeinen für eine milde Ernährung zugelassen. Dazu gehören Bananen und Melonen. Avocados können auch gut vertragen werden, obwohl sie mehr Ballaststoffe enthalten.

Verarbeitetes Getreide

Weißbrotprodukte, kernloser Roggen und raffinierte Weizenprodukte können eine gute Wahl sein. Einige Menschen haben jedoch Verdauungsbeschwerden verschlechtert, wenn sie glutenhaltiges Getreide essen.

Wenn Sie keine Glutenunverträglichkeit haben, dann können Sie auch genießen:

• einfache Soda-Cracker
• weiche weiße Nudeln
• gekochtes Getreide, wie z. B. Weizencreme, verarbeitet Haferflocken (nicht stahlgeschnitten oder ballaststoffreich) und Farina
• kalt Getreide mit wenig Zucker

Geflügel, Eier und Fisch

Magere Proteinquellen sind sicher zu essen, solange sie mit milden Gewürzen und wenig bis gar keinem Fett zubereitet werden. Diese beinhalten:

• Hähnchen ohne Haut
• Fisch, wie Lachs und Forelle
• Schalentiere wie Garnelen, Hummer und Krabben
• Eier
• Seidentofu

Andere Lebensmittel

Cremesuppen oder klare Brühen sind eine ausgezeichnete Wahl, vorausgesetzt, ihre Zutaten stehen auf der Liste der Lebensmittel, die Sie essen können.

Kamillentee, mit oder ohne Honig, kann ein beruhigendes Getränk sein.

Dessertspeisen wie Vanillepudding, Marshmallows und einfache Kekse sollten nur sparsam gegessen werden, da zugesetzter Zucker die Symptome verschlimmern kann.

Cremige Erdnussbutter, Gelee und Marmelade ohne Kerne sind allesamt gute Optionen zum Aufstreichen auf Brot.

Viele Gewürze können den Magen reizen, aber Sie können mit Basilikum, Petersilie, Salz und anderen milden Aromen experimentieren, um festzustellen, welche Sie vertragen.

Was sollte ich vermeiden?

Lebensmittel wirken auf jeden anders. Manche Menschen bekommen Sodbrennen und andere Magenbeschwerden von Produkten auf Tomatenbasis, Knoblauch und koffeinhaltigem Tee. Andere können stark gewürzte Speisen vertragen, haben aber Schwierigkeiten, alles mit hohem Fettgehalt zu verdauen.

Ihre individuellen Bedürfnisse können variieren, aber im Allgemeinen sollten diese Lebensmittel vermieden werden, wenn Sie eine Schonkost einhalten:

Fettreiche Milchprodukte

Fettreiche Milchprodukte und stark aromatisierter Käse sollten vermieden werden. Diese beinhalten:

• Vollmilch
• Schlagsahne
• Eis
• Monterey Jack-Käse
• blauer Käse
• Roquefort-Käse

Außerdem löst Milch bei manchen Menschen Symptome aus, also vermeide Milch ganz, wenn du es bist.

Bestimmtes Gemüse

Einige Gemüsesorten sind berüchtigt dafür, Gase zu produzieren. Diese beinhalten:

• Kreuzblütler wie Rosenkohl, Brokkoli und Blumenkohl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Pfeffer
• Kohl

Tomaten und Tomatenprodukte sind stark sauer und sollten vermieden werden.

Kernige und saure Früchte

Wenn Obst eine Haut oder winzige Samen hat, enthält es im Allgemeinen zu viele Ballaststoffe für eine milde Ernährung. Auch der Säuregehalt einiger Früchte kann bei manchen Menschen Sodbrennen auslösen.

Zu den zu vermeidenden Früchten gehören:

• alle Beeren
• Weintrauben
• Pflaumen
• Orangen
• Zitronen
• Zitronen
• Grapefruits

Die meisten getrockneten Früchte und Fruchtsäfte sollten ebenfalls eliminiert werden.

Vollkorn

Ballaststoffreiche Vollkornprodukte sollten vermieden werden, wenn Sie eine ballaststoff- oder rückstandsarme Ernährung einhalten, die manchmal als Teil einer Schonkost empfohlen wird. Auch Gluten kann für manche Menschen ein Auslöser sein, daher kann es von Vorteil sein, alle Formen von Weizen, Roggen und Gerste zu vermeiden.

Vermeiden Sie diese:

• gekeimtes Weizenbrot
• Getreidebrote
• Vollkornnudeln
• jedes Produkt mit zugesetzten Ballaststoffen, wie z. B. Müsli

Fettes Fleisch, Geflügel, Bohnen und Fisch

Linsen und getrocknete Bohnen oder Dosenbohnen aller Art können Gas erzeugen. Rindfleisch, Hähnchen mit Haut und gebratener Fisch können Ihren Darm ebenfalls reizen.

Vermeiden Sie den Verzehr von fettigen, fettigen oder gebratenen Proteinquellen jeglicher Art sowie von verarbeitetem Wurstwaren. Sie sollten auch Fertiggerichte wie Rindfleisch- oder Hühnchen-Tacos, Chili oder Fleischsauce vermeiden.

Andere Lebensmittel

Alle Arten von alkoholischen Getränken können den Magen reizen. Dies gilt auch für koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee und Limonade.

Viele Dressings und Saucen wie Senf, Ketchup, Salatdressing und Meerrettich lassen Sie am besten im Regal.

Folgendes kann Ihre Symptome ebenfalls verschlimmern:

• fetthaltige Desserts wie Käsekuchen und dunkle Schokolade
• Oliven
• Popcorn
• Granola
• Nüsse

Allgemeine Ernährungstipps

Mehrmals täglich kleinere Portionen zu essen, kann magenschonender sein als drei größere Mahlzeiten. Versuchen Sie, jede Mahlzeit auszukosten, indem Sie langsam essen und es nicht übertreiben. Einige Nahrungsergänzungsmittel, wie Aloe Vera und entzuckerte Süßholzwurzel, haben sich bei der Behandlung von Verdauungssymptomen als vielversprechend erwiesen.

Es ist auch hilfreich, nicht spät in der Nacht zu essen, also innerhalb von zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Wenn Sie mit vollem Magen ins Bett gehen, können sich Ihre Symptome verschlimmern.

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Ausblick

Die Schonkost liefert nicht alle Nährstoffe, die Ihr Körper auf Dauer benötigt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie lange Sie bei dieser Art von Ernährungsplan bleiben sollten. Ihr Arzt kann Sie auch beraten, wann Sie andere Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen wieder einführen sollten.

In einigen Fällen können Medikamente wie Antazida oder Säureblocker zu Ihrem Regime hinzugefügt werden. Ihr Arzt kann auch Änderungen des Lebensstils empfehlen, wie z. B. Stressbewältigung und Gewichtsreduktion.

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