Was bekommen Sie, wenn Sie den jüngsten zertifizierten Yogalehrer in den USA mit einem Nike-Botschafter und einem veganen Koch kombinieren? Da ist der 17-jährige Tabay Atkins, der inspirierende „Yogaathlet“, der dem Publikum und den Studios im ganzen Land ein bisschen Om und jede Menge Leckeres bringt.
Unten verrät Tabay eines seiner Lieblingsrezepte für schnelle und einfache vegane Hausmannskost, einen Nacho-Käse auf Cashewbasis. Mit nur wenigen Zutaten und einer Vorbereitungszeit von 15 Minuten werden Sie sich die Finger lecken, während Sie diesen käsigen Knoblauchgenuss genießen.
REZEPT
Das vegane Nacho-Käse-Rezept von Tabay Atkins
Dient 2
Vegan
Soße
Kochzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zu diesem Rezept:
Diese vollwertige, pflanzliche Nacho-Käsesauce ist eine gesunde und köstliche vegane Alternative zu jeder Käsesauce oder jedem Topping. Verwenden Sie es als Zutat in Rezepten wie Makkaroni und Käse oder als Belag für Nachos, Körnerschalen und mehr!
Zutaten:
- 1 große Kartoffel
- 1 große Karotte
- 1/2 rohe Cashewnüsse
- 3 Tassen Wasser
- 2 EL. Nährhefe
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel. Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel. Salz
- 2 TL. Zitronensaft
Anweisungen:
- Karotte und Kartoffel schälen und in kleine Stücke würfeln.
- Gewürfelte Karotten und Kartoffeln in einen Topf mit 2 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen.
- Cashewkerne zum kochenden Gemüse geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Gemüse und kochendes Wasser in einen Mixer geben. Nährhefe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
- 1 bis 2 Minuten lang pulsieren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Geben Sie nach Bedarf das restliche Wasser in den Mixer, um die Konsistenz zu erreichen.
