Was ist Kochen? Eine Click-and-Learn-Küche

1. Overnight-Oats

Overnight Oats sind ein Haferflockengericht, das Sie im Voraus zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren – ohne dass Sie es kochen müssen.

Wenn Sie vorab nahrhafte Frühstücksoptionen zubereiten, können Sie nicht nur Zeit sparen, sondern die Auswahl von Gerichten, die Kinder selbst zubereiten können, kann auch dazu beitragen, dass Ihre Kinder sich für die Zubereitung gesunder Lebensmittel begeistern.

Overnight Oats sind einfach und für alle Altersgruppen geeignet. Außerdem lassen sie sich leicht individualisieren, sodass Kinder kreativ sein und verschiedene nährstoffreiche Toppings wie Beeren, Nüsse, Kokosnuss und Samen ausprobieren können.

Probieren Sie diese einfachen, von Kindern empfohlenen Rezepte mit Ihren Kindern aus. Je nach Alter können sie beim Abmessen, Eingießen und Zerkleinern von Zutaten mithelfen. Lassen Sie Ihre Kinder ihre Haferflocken aufpeppen, indem sie selbst Toppings auswählen.

2. Erdbeer- und Cantaloupe-Joghurt-Pops

Die meisten Kinder lieben Obst, weshalb Erdbeer- und Cantaloupe-Joghurt-Pops ein perfekter Snack sind.

Sowohl Erdbeeren als auch Melonen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Folsäure, einem B-Vitamin, das für Wachstum und Entwicklung wichtig ist (4, 5, 6).

Das Eintauchen von Obst in proteinreichen Joghurt erhöht seinen Nährstoffgehalt und steigert das Sättigungsgefühl.

Dieses einfache Rezept ist für Kinder jeden Alters geeignet. Je nach Alter können Kinder die Früchte schneiden, in Joghurt tauchen und auf Eisstiele stecken.

3. Eine Schüssel Bananenbrot

Viele Rezepte für Bananenbrot erfordern mehrere Schritte, die in Ihrer Küche zu Chaos führen können.

Bemerkenswert ist, dass dieses gesunde Rezept nur eine Schüssel benötigt und kinderfreundlich ist.

Dank Mandelmehl, Eiern und Leinsamenmehl ist es reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. So ist sichergestellt, dass Ihre Kleinen zwischen den Mahlzeiten satt bleiben.

Außerdem verleihen die dunklen Schokoladenstückchen und die Banane diesem Brot einen Hauch von Süße.

Lassen Sie Ihre Kinder die Bananen zerdrücken, die Zutaten abmessen und die Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Sobald es aus dem Ofen ist, können die Scheiben für einen Proteinschub mit Nussbutter bestreut werden.

4. Ameisen auf einem Baumstamm

Ameisen auf einem Baumstamm, der knackigen Sellerie, glatte oder stückige Nussbutter und süße, zähe Rosinen kombiniert, ist für viele Kinder ein klassischer Snack.

Alles, was Sie brauchen, sind diese drei Grundzutaten, Sie können es aber auch aufpeppen. Lassen Sie Ihre Kinder mitmachen, indem Sie ihre Lieblingsnussbutter auf den Sellerie streichen und lustige Toppings wie Schokoladenstückchen, Müsli und frische oder getrocknete Früchte auf die „Holzscheite“ streuen.

Wenn Ihr Kind an einer Nussallergie leidet, können Sie den Sellerie für eine herzhaftere Note mit Hüttenkäse, Frischkäse oder sogar zerdrückter Avocado füllen.

Dieses Rezept bietet viele Variationen von Ameisen auf einem Baumstamm, die selbst den wählerischsten Essern gefallen werden.

5. Guacamole

Avocados gehören zu den gesündesten Lebensmitteln, die man essen kann. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Kalium, Folsäure sowie die Vitamine C und E (7).

Außerdem kann ihre glatte, cremige Konsistenz bei Kindern ein Hit sein, besonders wenn sie zu Guacamole verarbeitet und mit Tortillachips oder Gemüsesticks kombiniert werden.

Guacamole ist ein Kinderspiel und kann je nach Geschmack Ihres Kindes variiert werden. Sie können der Mischung beispielsweise Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten sowie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.

Kinder können Spaß daran haben, die Avocados mit einem Handstampfer oder einem altmodischen Mörser und Stößel zu zerdrücken.

Hier ist ein kinderfreundliches Guacamole-Rezept, das Ihre ganze Familie lieben wird.

6. Mini-Auberginen-Pizzen

Dieses Mini-Auberginen-Pizza-Rezept ist ideal für Kinder und Eltern.

Für die Basis wird Auberginen- statt Pizzateig verwendet, was dazu beitragen kann, dass Ihr Kind mehr Gemüse zu sich nimmt.

Kinder jeden Alters können mitmachen, indem sie Tomatensauce auf die Auberginenscheiben streichen und sie mit Käse belegen. Abenteuerlustigere Esser können mit verschiedenen Belägen wie Oliven oder Sardellen experimentieren.

7. Kinderfreundliche grüne Smoothies

Smoothies sind eine hervorragende Möglichkeit, mehr Obst, Gemüse und andere gesunde Zutaten in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen.

Dieses grüne Smoothie-Rezept ist auf natürliche Weise mit gefrorenem Obst gesüßt und enthält eine gesunde Portion Fett und Protein aus nährstoffreichen Zusätzen wie griechischem Joghurt und Avocado.

Außerdem verleiht das frische Grün diesem Smoothie eine verlockende Farbe.

Ihre Kinder können helfen, indem sie die Zutaten waschen, zerkleinern und in den Mixer geben.

8. Regenbogen-Frühlingsrollen

Auch wenn viele Kinder Gemüse nicht mögen, kann das Anbieten von Gemüse auf spielerische und aufregende Art und Weise dazu führen, dass sie eher bereit sind, neue Lebensmittel auszuprobieren.

Das durchscheinende Reispapier, das zur Zubereitung von Frühlingsrollen verwendet wird, lässt die bunten Zutaten im Inneren durchscheinen und sorgt so für eine optisch ansprechende Mahlzeit oder einen Snack für Kinder. Außerdem sind Frühlingsrollen einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig.

Ihre Kinder können helfen, indem sie mit einem Spiralschneider lange, dünne Gemüsestränge formen, Zutaten in die Reispapierschalen schichten und leckere Dip-Saucen mixen.

Karotten, Zucchini und Gurken eignen sich gut zum Spiralisieren. Wenn Sie möchten, können Sie Proteinquellen wie Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um die Brötchen sättigender zu machen.

Hier ist ein kinderfreundliches Frühlingsrollenrezept.

9. No-Bake-Rosinen-Schokoladenkeksteig-Häppchen

Wenn Sie auf der Suche nach einem süßen Leckerbissen für Ihre Kinder sind, das keinen Zuckerzusatz und keine künstlichen Zutaten enthält, probieren Sie dieses Rezept für Schokoladenkeksteig-Häppchen.

Es steckt voller gesunder Zutaten wie Mandelbutter, Kokosmilch und Rosinen und ist mit Honig und dunklen Schokoladenstückchen gesüßt.

Darüber hinaus ist kein Backen erforderlich, es wird nur eine Schüssel benötigt und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Kinder können mithelfen, indem sie Zutaten umrühren und Teigkugeln formen.

10. Apfelkuchen im Glas

Dieses köstliche Rezept verwendet Zutaten wie Mandelmehl, Eier, Honig, Äpfel und Kokosöl, um einen süßen, aber nährstoffreichen Leckerbissen in Snackgröße zu kreieren.

Während die meisten Desserts auf raffinierte Zutaten wie Weißmehl und Pflanzenöl angewiesen sind, sind diese Mini-Apfelkuchen viel gesünder.

Kinder können mithelfen, indem sie den Teig zu einzelnen Kugeln rollen, die Zutaten umrühren und die Kuchengläser zusammensetzen.

11. Gemüseomeletts

Durch die Zubereitung von Omeletts können Kinder viel über das Kochen lernen. Außerdem sind sie anpassbar und voller Nährstoffe, die für das Wachstum unerlässlich sind.

Eier gelten beispielsweise oft als Multivitaminpräparat der Natur, da sie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthalten, darunter Cholin, Eisen sowie die Vitamine A, B12 und E, die alle für die Gesundheit von Kindern unerlässlich sind (8).

Die Zugabe von buntem Gemüse wie Paprika und Gemüse erhöht den Nährwert von Omeletts zusätzlich.

Darüber hinaus haben Kinder wahrscheinlich Spaß daran, die Eier aufzuschlagen, die Zutaten zu verquirlen und ihre Kreation auf dem Herd zu braten. Ältere Kinder können sogar damit beauftragt werden, von Anfang bis Ende ihre eigenen Omeletts zuzubereiten.

Schauen Sie sich dieses vegetarische Omelette-Rezept an, um einige Ideen zu bekommen.

12. Gesunde Käsecracker

Einige beliebte Snacks für Kinder, wie zum Beispiel Käsecracker, enthalten viele Zusatzstoffe wie ungesunde Öle, Konservierungsstoffe sowie künstliche Aromen und Farbstoffe (9).

Dennoch können Sie und Ihre Kinder mit einfachen, nahrhaften Zutaten zu Hause gesunde Snack-Alternativen zubereiten.

Dieses Rezept für Käsecracker verwendet nur vier Zutaten, darunter echten Cheddar-Käse und Vollkornmehl. Ihre Kinder können den Teig vor dem Backen in lustige Formen schneiden.

13. Bunte Salatgläser

Das Basteln bunter Salatgläser mit Ihren Kindern ist eine hervorragende Möglichkeit, Kinder dazu zu motivieren, mehr Gemüse zu essen.

Wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, kann es seine Gemüseaufnahme fördern, wenn Sie Gemüse optisch ansprechender gestalten und Ihrem Kind häufig Gelegenheit geben, es zu probieren (10).

Darüber hinaus zeigen Untersuchungen, dass Kinder süßes Gemüse dem bitteren vorziehen, sodass das Mischen sowohl süßer als auch bitterer Sorten in einem Gericht die Ernährung Ihres Kindes abwechslungsreicher gestalten kann (11).

Lassen Sie Ihre Kleinen Ihnen dabei helfen, Gemüse und andere gesunde Zutaten wie Bohnen, Samen, Hühnchen und Eier in Einmachgläser zu schichten. Lassen Sie Ihr Kind auswählen, welches Gemüse es bevorzugt, aber fördern Sie eine Kombination aus bitterem und süßem Gemüse.

Zu den bitteren Gemüsesorten gehören Grünkohl, Rucola, Rosenkohl, Kohl und Brokkoli, während zu den süßen Sorten Karotten, Süßkartoffeln, Winterkürbis, Erbsen und Mais gehören.

Schauen Sie sich dieses lustige Rezept für bunte Salatgläser an.

14. Gefrorene Joghurt-Pops

Viele Eiscreme- und Joghurt-Pops enthalten zugesetzten Zucker sowie künstliche Farb- und Süßstoffe. Da diese Zutaten in der Ernährung von Kindern begrenzt sein sollten, denken Sie darüber nach, auf die im Laden gekauften zu verzichten und lassen Sie Ihre Kinder bei der Herstellung nährstoffreicher, hausgemachter Joghurt-Pops helfen.

Dieses Rezept für gefrorene Joghurt-Pops verwendet proteinreichen Joghurt und wird auf natürliche Weise mit gefrorenen Früchten und etwas Honig gesüßt.

Kinder können helfen, indem sie die Zutaten sammeln, das Obst- und Joghurtpüree in Cupcake-Förmchen aus Papier füllen und das Blech in den Gefrierschrank stellen.

15. Süßkartoffel-Nachos

Süßkartoffeln sind aufgrund ihres angenehmen Geschmacks und ihrer leuchtenden Farbe ein Lieblingsgemüse vieler Kinder. Sie sind außerdem sehr nahrhaft und enthalten reichlich Beta-Carotin, Ballaststoffe und Vitamin C (12).

Um nährstoffreiche Nachos zuzubereiten, ersetzen Sie die normalen Maischips durch Süßkartoffeln.

Kinder können gesunde Toppings ihrer Wahl darüberlegen, zum Beispiel Salsa, Käse, schwarze Bohnen und Paprika.

Hier ist ein kinderfreundliches Rezept für Süßkartoffel-Nachos.

Das Kochen mit Ihren Kindern beschäftigt sie nicht nur, sondern vermittelt ihnen auch Kochkünste und regt sie sogar dazu an, neue, gesunde Lebensmittel auszuprobieren.

Versuchen Sie, Ihre Kinder in einige der oben genannten Rezepte einzubeziehen, um sie für die Küche und die Zubereitung köstlicher Snacks und Mahlzeiten zu inspirieren.