Konjak ist ein Wurzelgemüse, das in Teilen Asiens wächst. Es ist bekannt für seine stärkehaltige Knolle, ein knollenartiger Teil des Stängels, der unterirdisch wächst. Die Knolle wird verwendet, um eine reiche Quelle löslicher Ballaststoffe, bekannt als Glucomannan, herzustellen.

Menschen verwenden Konjak als traditionelle Medizin und als Nahrungsquelle, um Nudeln und Snacks herzustellen.

In der westlichen Welt wird es als Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um den Plasmacholesterinspiegel zu senken, den Kohlenhydratstoffwechsel zu verbessern und den Stuhlgang zu unterstützen.

In letzter Zeit finden Sie es möglicherweise in Lebensmittelgeschäften als Shirataki-Nudeln.

Vorteile von Konjak

Der hohe Ballaststoffgehalt von Konjac hat viele gesundheitliche Vorteile.

Lösliche Ballaststoffe helfen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch helfen, den Stuhlgang zu regulieren, Hämorrhoiden vorzubeugen und Divertikelerkrankungen vorzubeugen.

Hier ist, was die Forschung sagt:

Konjak und Verstopfung

Eine Studie aus dem Jahr 2008 ergab, dass Glucomannan Verstopfung vorbeugen kann. Die Studie zeigte, dass die Zugabe von Glucomannan zu einer ballaststoffarmen Ernährung die Menge an probiotischen Bakterien im Kot erhöhte.

Es erhöhte auch die Stuhlgangfunktion um 30 Prozent.

Konjak und Gewichtsverlust

Faser füllt. Wenn Sie es regelmäßig essen, bleiben Sie länger satt, sodass Sie weniger wahrscheinlich zwischen den Mahlzeiten zu viel essen oder Snacks essen. Konjac dehnt sich auch im Magen aus, um Sie satt zu halten.

Laut a Studie 2005verursachte das Hinzufügen eines Glucomannan-Faserzusatzes zu einer ausgewogenen 1.200-Kalorien-Diät mehr Gewichtsverlust als eine 1.200-Kalorien-Diät plus ein Placebo.

Das Hinzufügen eines zusätzlichen Ballaststoffzusatzes (Guarkernmehl oder Alginat) hatte keine Auswirkungen.

Konjak und Cholesterin

Eine systematische Überprüfung aus dem Jahr 2008 ergab, dass Konjak helfen kann, das Gesamtcholesterin, LDL (oder „schlechtes“) Cholesterin und Triglyceride zu senken. Konjac reduzierte auch das Körpergewicht und den Nüchternblutzucker.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Glucomannan eine adjuvante (zusätzliche) Therapie für Menschen mit Diabetes und hohem Cholesterinspiegel sein könnte.

Eine spätere Studie fand heraus, dass Konjac das LDL-Cholesterin senkte und empfahl seine Verwendung, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Konjak und Hautgesundheit

Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 kann Konjak Akne reduzieren und die Gesundheit Ihrer Haut verbessern. Es soll allergische Reaktionen reduzieren und die Wundheilung verbessern.

Wie man Konjak verwendet

Du kannst Konjak als Nudel in Pfannengerichten sowie in Pulverform in Backwaren und Saucen verwenden.

Konjak-Ergänzungen sind online oder in den meisten Naturkostläden erhältlich. Der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) regelt Nahrungsergänzungsmittel unter anderen Vorschriften als diejenigen, die „herkömmliche“ Lebensmittel und Arzneimittel abdecken.

Im Rahmen des Dietary Supplement Health and Education Act von 1994 (DSHEA) Ein Unternehmen ist dafür verantwortlich festzustellen, dass die von ihm hergestellten oder vertriebenen Nahrungsergänzungsmittel sicher sind und dass alle diesbezüglichen Behauptungen durch angemessene Beweise gestützt werden, um zu zeigen, dass sie nicht falsch oder irreführend sind.

Es ist am besten, Konjac-Ergänzungen nur von namhaften Herstellern zu kaufen.

Nehmen Sie Konjac mit viel Wasser ein, vorzugsweise vor einer Mahlzeit. Es gibt keine zugelassene, standardisierte Dosis von Konjak. Die empfohlenen Dosierungen variieren je nach Hersteller und wofür Sie die Konjak verwenden.

Beachten Sie unbedingt die Dosierungshinweise des Herstellers oder lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder einem qualifizierten Naturheilpraktiker beraten.

Risiken, Vorsichtsmaßnahmen und Nebenwirkungen von Konjac

Glucomannan ist im Allgemeinen gut verträglich. Wie bei jedem ballaststoffreichen Produkt kann es jedoch zu Verdauungsproblemen kommen, wie zum Beispiel:

  • Blähungen
  • Durchfall oder weicher Stuhl
  • Bauchschmerzen
  • Gas
  • Brechreiz

Laut der FDA haben einige Konjac-Bonbons bei älteren Erwachsenen und Kindern Todesfälle durch Ersticken verursacht. Dies veranlasste die FDA, eine Importwarnung für Konjak-Bonbons herauszugeben.

Konjac-Bonbons haben eine gallertartige Struktur, die sich nicht wie andere Gelatineprodukte im Mund auflöst.

Konjac-Ergänzungen können sich auch in Ihrer Speiseröhre oder Ihrem Darm ausdehnen und eine Obstruktion verursachen. Das Risiko ist höher, wenn Sie:

  • Nehmen Sie Konjac-Tabletten
  • Konjak in jeglicher Form ohne Wasser einnehmen
  • sind älter
  • Schluckbeschwerden haben

Mehrere Länder haben die Verwendung von Konjak wegen der hohen Inzidenz von Darm- oder Rachenverschluss verboten. Kinder und schwangere oder stillende Personen sollten keine Konjac-Ergänzungen einnehmen.

Beenden Sie die Einnahme von Konjac und suchen Sie medizinische Hilfe auf, wenn Sie Symptome einer allergischen Reaktion haben, wie z.

  • Schwierigkeiten beim Atmen
  • Nesselsucht oder Hautausschlag
  • juckende Haut
  • Schnelle Herzfrequenz
  • Schwellung

Konjak senkt nachweislich den Blutzuckerspiegel. Es kann die Aufnahme von Zucker verlangsamen, daher sollten Menschen mit Diabetes ihren Blutzucker genau überwachen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Konjak verwenden, wenn Sie Insulin oder andere Diabetes-Medikamente einnehmen.

Konjac ist eine Pflanze, die in Asien seit Jahrhunderten als Nahrung und als traditionelle Medizin verwendet wird. Untersuchungen haben gezeigt, dass es Ihnen helfen kann, Verstopfung zu lindern und den Cholesterinspiegel zu senken.

Konjak kann auch die Gewichtsabnahme unterstützen, aber es sind weitere Studien erforderlich. Die beste Formel zum Abnehmen ist nach wie vor eine gesunde Ernährung und regelmäßige Bewegung.