Ich suche einen Test zur Bestimmung des Alkoholgehalts von Bier, vorzugsweise auf Basis einer Destillation. Wie funktioniert das?
Frager: Jarno, 17 Jahre alt
Antworten
Tschüss Jarno
Diese Frage wurde schon einmal gestellt, Sie können dem Link folgen.
Mit einer Destillation alleine kommt man da nicht hin, denn man kann nicht nur Ethanol destillieren, es kommt immer Wasser dabei rüber. Nach der Destillation muss der Alkoholgehalt bestimmt werden. Aber dann sind auch keine anderen Stoffe drin, die stören können, was beim Bier der Fall ist.
Erfolg damit!
Mit freundlichen Grüßen
Dokumente / Links
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Alkohol im Wein →
Beantwortet von
Dr. Marina Vanhecke
Analytische Chemie Toxikologie Bodensanierung
UCLL
UC Löwen Andreas Vesaliusstraat 13 | 3000 Leuven Hertogstraat 178 | 3001 Heverlee UC Limburg Campus Diepenbeek, Agoralaan Gebäude B Bus 1 3590 Diepenbeek
http://www.ucll.be
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