13 milchfreie Abendessen-Rezepte

1. Hähnchen mit Blumenkohl und Oliven

Dieses mediterran inspirierte Hähnchengericht ist herzhaft, gesund und milchfrei. Es bietet Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, Blumenkohl und Kalamata-Oliven. Eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Thymian fügt einen erdigen, reichen Geschmack hinzu. Holen Sie sich das Rezept!

2. Vegetarische Schalen mit braunem Reis

Wer braucht Milchprodukte, wenn Sie diese Kombination aus geröstetem Brokkoli, Süßkartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel mit braunem Reis und geröstetem Paprika-Hummus haben? Es bringt die vegetarische Küche auf ein neues Level. Holen Sie sich das Rezept!

3. Gebratener Reis mit Ananas

Sie dürfen nach der Zubereitung dieses Rezepts nie wieder gebratenen Reis zum Mitnehmen bestellen. Es ist eine Mischung aus gebratenem Reis, Paprika, Ananas, Karotten und Hühnchen-Apfelwurst, die Ihren Gaumen glücklich macht. Wenn Sie Vegetarier sind, lassen Sie die Wurst weg oder ersetzen Sie sie durch Edamame oder festen Tofu. Brauner Reis anstelle von weißem Reis bietet eine Menge darmfreundlicher Ballaststoffe. Holen Sie sich das Rezept!

4. Sehr vegetarische vegane Pizza

Wenn Sie milchfrei sind, müssen Sie nicht auf Pizza verzichten. Diese vegane Pizza wird mit Pilzen, Kichererbsen, gerösteten Paprikaschoten, Spinat und Artischockenherzen belegt. Dank seines einzigartigen Geschmacksprofils werden Sie den Mozzarella nie vermissen! Holen Sie sich das Rezept!

5. Cremige vegane Butternut-Kürbis-Linguine mit frittiertem Salbei

Die Kombination aus Olivenöl, Gemüsebrühe, Zwiebeln, Knoblauch und herzgesundem Butternusskürbis ergibt in diesem Rezept eine elegante Sauce für Vollkorn-Linguine. Gebratener Salbei fügt einen unerwarteten, knusprigen Geschmack hinzu. Holen Sie sich das Rezept!

6. Kabeljau in Kokosnuss-Limetten-Panko-Kruste

Für dieses Rezept fügen Kokosflocken und Limettenschale tropische Schale zu Kabeljau mit mildem Geschmack hinzu, der mit Panko-Semmelbröseln überzogen ist. Die Kokosnuss röstet sich schön beim Backen. Holen Sie sich das Rezept!

7. Garnelen-Avocado-Salat

Wenn der einzige Taco-Salat, den Sie gegessen haben, Hackfleisch und geriebenen Käse enthielt, sind Sie es sich selbst schuldig, dieses Rezept zu probieren. Es passt perfekt zu marinierten Jumbo-Garnelen und cremiger Avocado. Das Duo ruht auf einem Bett aus Salat und Rotkohl zusammen mit Tomaten und zerkleinerten blauen Tortilla-Chips. Holen Sie sich das Rezept!

8. Stroganoff vom Rind

Traditionelles Stroganoff wird aus saurer Sahne und Milch hergestellt. Dieses milchfreie Rezept verwendet stattdessen Mandelmilch. Es enthält auch Lendensteak anstelle von Hackfleisch, Zwiebeln und weißen Champignons. Holen Sie sich das Rezept!

9. Pork bun cha mit Mangosalat und Fadennudeln

Bun Cha ist ein vietnamesisches Gericht aus Schweinefleisch und Nudeln. Diese Version enthält Mini-Fleischbällchen aus Hackfleisch, braunem Zucker und Gewürzen. Es bietet auch einen Salat aus frischer Mango, Baby Pak Choy, Schalotten und Mungobohnensprossen. Das gesamte Gericht wird mit einem süß-sauren Nuoc-Cham-Dressing beträufelt. Holen Sie sich das Rezept!

10. Lammragout-Tagliatelle mit Zitrusfrüchten, Safran und Minze

Dieses Gericht ist ein Ragout aus gemahlenem Lammfleisch, Safran, anderen Kräutern und Gewürzen, Weißwein und Tomatenmark. Nachdem das Ragu eingedickt ist, wird es über Tagliatelle-Nudeln serviert und mit einer Mischung aus Zitrusschalen, frischer Minze und frischer Petersilie bestreut. Für einen Ballaststoffschub über Kichererbsen- oder Linsennudeln anstelle der Eiernudeln servieren. Holen Sie sich das Rezept!

11. Crockpot Carne Asada

Wenige Dinge sind befriedigender, als nach einem langen Tag durch die Haustür zu gehen und zu wissen, dass das Abendessen bereits fertig ist und in Ihrem Crockpot wartet. Lassen Sie Ihren Schongarer mit diesem Rezept für sich arbeiten. Es wird aus stundenlang in einer Asada-Marinade aus Zitrussäften, Olivenöl, Kokosnusszucker und Gewürzen langsam gegartem Rinderbraten hergestellt. Holen Sie sich das Rezept!

12. Frittata der Sommerernte

Eine Frittata zuzubereiten ist eine großartige Möglichkeit, von einer reichen Gemüsegartenernte zu profitieren. Dieses Frittata-Rezept kombiniert frische Eier mit Sommerkürbis, Zucchini, Tomaten und Zwiebeln. Rote Paprikaflocken und frisches Basilikum fügen Geschmack hinzu. Holen Sie sich das Rezept!

13. Cremige vegane Knoblauchnudeln mit gerösteten Tomaten

Dieses dekadente Gericht erhält seine Cremigkeit durch Mandelmilch anstelle von Kuhmilch. Es enthält auch geröstete Tomaten (geröstete Tomaten machen sie von gewöhnlich zu außergewöhnlich!), Vollkorn-Penne-Nudeln, Schalotten und in Olivenöl sautiertem Knoblauch. Holen Sie sich das Rezept!

Was Sie vermeiden sollten, wenn Sie sich milchfrei ernähren

Die Gruppe der Milchprodukte umfasst alle Flüssigkeiten und Lebensmittel, die aus Milch hergestellt werden, wie zum Beispiel:

• Vollmilch, fettarme und Magermilch (aromatisiert und nicht aromatisiert)
• Hart- und Weichkäse
• Joghurt
• Schmelzkäse
• Desserts aus Milch, einschließlich Eiscreme, gefrorener Joghurt und Pudding
• Butter

Einfacher Milchersatz

Sie können Ihre Lieblingsrezepte ganz einfach milchfrei machen, indem Sie Folgendes ersetzen:

• zerbröselter Tofu für Hüttenkäse oder Ricotta-Käse
• milchfreie Margarine wie Earth Balance oder Kokosöl für Butter
• Soja- oder Kokoskäse für Käse aus Kuhmilch
• Soja- oder Kokoseis für Eis aus Kuhmilch

Endeffekt

Wenn Sie sich milchfrei ernähren, müssen Sie auf nichts verzichten oder nur milde Mahlzeiten zu sich nehmen. Probieren Sie die oben genannten milchfreien Rezepte aus und suchen Sie auf Pinterest nach weiteren köstlichen Ideen.