Colitis ulcerosa-Diät: Was Sie während eines Schubs essen sollten

Essen während eines Aufflammens

Während eines UC-Schubs müssen Sie möglicherweise bestimmte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen. Die Zusammenarbeit mit einem Arzt oder Ernährungsberater, um Ihre Ernährung anzupassen, kann Ihnen helfen, Nährstoffmangel zu vermeiden.

Beginnen Sie damit, Lebensmittel zu streichen, von denen Sie wissen, dass sie Ihre Symptome auslösen. Diese können von Person zu Person variieren.

Nach Angaben der Crohn’s and Colitis Foundation gehören zu den häufigsten Trigger-Lebensmitteln für UC:

• ganze Nüsse oder Vollkornprodukte
• Früchte mit Haut und Samen
• rohes Kreuzblütlergemüse (wie Brokkoli und Blumenkohl)
• Laktose (in Milchprodukten enthalten)
• nicht resorbierbarer Zucker (häufig in Fruchtsäften und Eiscreme)
• Süßigkeiten, Gebäck und andere zuckerhaltige Lebensmittel
• koffeinhaltige Getränke
• Alkohol
• würzige Speisen

Möglicherweise finden Sie es auch hilfreich, sich von fettigen oder frittierten Lebensmitteln fernzuhalten, die die Symptome verschlimmern können, so die Crohn’s and Colitis Foundation.

Während eines Ausbruchs ist es auch wichtig sicherzustellen, dass Sie immer noch die richtige Menge an Nährstoffen erhalten.

Entzündungen, Durchfall, Erbrechen und andere Symptome können es Ihrem Körper erschweren, Nährstoffe aufzunehmen, was möglicherweise zu Mangelerscheinungen führen kann.

Die Konzentration auf nährstoffreiche Lebensmittel, die nicht dazu neigen, die Symptome von Colitis ulcerosa zu verschlimmern, kann Ihnen dabei helfen, die empfohlenen Mengen an Vitaminen und Nährstoffen zu sich zu nehmen.

Hier sind einige Lebensmittel, die während eines UC-Schubs leichter zu vertragen sind:

• ballaststoffarme Früchte (wie Bananen, Honigmelone und gekochte Früchte)
• mageres Protein (wie Meeresfrüchte, Huhn, Eier und fester Tofu)
• raffiniertes Getreide (einschließlich Haferflocken, weißer Reis und Sauerteigbrot)
• gekochtes Gemüse ohne Kerne oder Schale (z. B. Spargelspitzen, Kartoffeln und Gurken)
• hausgemachte proteinshakes

Es ist auch wichtig, während eines UC-Flares hydriert zu bleiben. Wenn Sie eine volle Wasserflasche an Ihrer Seite haben, können Sie daran denken, genug zu trinken.

Sie können auch einen Strohhalm verwenden und langsam trinken. Dies hilft, das Schlucken von Luft zu verhindern, was zu einer erhöhten Gasbildung beitragen kann.

Essenszubereitung und Essensplanung

Essenszubereitung und Essensplanung können hilfreiche Werkzeuge sein, wenn Sie mit einem UC-Schub fertig werden.

Das tägliche Essen von vier bis sechs Mini-Mahlzeiten anstelle von drei großen Mahlzeiten kann für Menschen mit CU hilfreich sein. Das kann eine Menge Aufwand sein, wenn Sie mit schweren Symptomen umgehen, also erwägen Sie, Mahlzeiten im Voraus mit Nahrungsmitteln zuzubereiten, von denen Sie wissen, dass Sie sie gut vertragen.

Hier sind einige Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten für UC-Fackeln:

• Kaufen Sie Zutaten in großen Mengen. Das kann Ihnen helfen, Geld zu sparen und alle richtigen Zutaten zur Hand zu haben, um viele Mahlzeiten auf einmal zuzubereiten.
• Portionsweise kochen. Dabei werden größere Mengen an Lebensmitteln gekocht, als Sie normalerweise selbst zubereiten, und dann zusätzliche Lebensmittel aufbewahrt, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu essen.
• Portionieren Sie Ihre Mahlzeiten vor. Das Aufteilen größerer Lebensmittelmengen in mahlzeitengroße Portionen und das anschließende Aufbewahren im Kühlschrank oder Gefrierschrank erleichtert das Aufwärmen und Essen.
• Verwenden Sie einen langsamen Kocher. Schongarer bieten einen praktischen Ansatz zum Kochen und geben Ihnen die Möglichkeit, sich auf komplexere Aufgaben bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu konzentrieren.
• Stellen Sie Ihr Menü zusammen. Immer wieder die gleichen Mahlzeiten zu essen, kann langweilig werden. Integrieren Sie neue Rezepte, damit Sie die im Voraus zubereiteten Mahlzeiten weiterhin genießen können.

Essen in Remission

Wenn Sie in Remission sind, haben Sie keine Symptome von UC. Zu diesem Zeitpunkt möchten Sie vielleicht wieder all Ihre Lieblingsspeisen essen, aber es ist oft besser, neue Lebensmittel schrittweise einzuführen.

Bleiben Sie hydratisiert und stellen Sie Ihre Elektrolyte wieder her, indem Sie viel Wasser, Tomatensaft und Brühe trinken. Einige Leute entscheiden sich auch dafür, an Rehydrierungslösungen zu nippen.

Wenn Sie Ihre Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten, versuchen Sie, viele Nährstoffe zu sich zu nehmen. Mageres Protein, frische Produkte, fermentierte Lebensmittel und Zutaten mit viel Kalzium können Ihnen helfen, gesund zu bleiben.

Beste IBD-Diäten zum Befolgen

Bestimmte Diäten können einigen Menschen mit IBD helfen, ihre Symptome in Schach zu halten. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass eine Diät IBD vorbeugt oder heilt, und einige Diäten funktionieren möglicherweise nicht für alle.

Hier sind ein paar Diäten, die Sie in Betracht ziehen sollten:

• Diäten zum Ausschluss von Kohlenhydraten. Diese Ernährungspläne beschränken oder schließen Getreide, Ballaststoffe und bestimmte Zucker aus, die bei manchen Menschen zu UC-Schüben beitragen können.
• Mittelmeerküche. Diese Diät konzentriert sich auf Ballaststoffe und pflanzliche Lebensmittel, Olivenöl, fettarme Milchprodukte, Kräuter und eine moderate Menge mageres Protein, was CU zugute kommen kann.
• Ballaststoffarme Ernährung. Diese Diät schließt grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen, Popcorn, Vollkornprodukte und rohes Obst mit Schalen aus, die alle Ballaststoffe enthalten, die Krämpfe und Stuhlgang während UC-Schüben verschlimmern könnten.
• Low-FODMAP-Diät. Diese Diät reduziert bestimmte Zuckergruppen, die vom Magen-Darm-Trakt nicht gut aufgenommen werden, wie Fruktose, Laktose und Zuckerpolyole. Es wird empfohlen, die Menge an Kichererbsen, Knoblauch, Lauch, Artischocken und bestimmten anderen Lebensmitteln, die Sie essen, zu begrenzen.
• Glutenfreie Diät. Eine glutenfreie Ernährung schneidet Gluten aus, ein Protein, das in Nahrungsmitteln aus Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und bei bestimmten Personen mit CU als Auslöser dienen kann.

Bevor Sie eine neue Diät ausprobieren, kann es hilfreich sein, mit einem Ernährungsberater oder Arzt zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass sie für Sie sicher ist.

Die Anpassung Ihrer Ernährung während eines UC-Schubs kann helfen, die Symptome zu zähmen. Möglicherweise finden Sie es hilfreich, häufig auslösende Lebensmittel wie koffeinhaltige Getränke, Vollkornprodukte, Milchprodukte und Süßigkeiten zu vermeiden.

Wenn Sie sich besser fühlen, führen Sie nach und nach neue Lebensmittel ein und versuchen Sie, hydriert zu bleiben.

Es gibt eine Reihe von IBD-Diäten, die auch bei der Verringerung der Symptome von CU hilfreich sein können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater darüber, ob ein neuer Ernährungsplan für Sie sinnvoll sein könnte.