Die Auswirkungen von Fast Food auf den Körper

Wirkung auf das Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System

Fast Food, einschließlich Getränke und Beilagen, ist vollgepackt mit Kohlenhydraten mit wenig bis gar keinen Ballaststoffen.

Wenn Ihr Verdauungssystem diese Lebensmittel abbaut, werden die Kohlenhydrate als Glukose (Zucker) in Ihren Blutkreislauf freigesetzt. Infolgedessen steigt Ihr Blutzucker an.

Ihre Bauchspeicheldrüse reagiert auf den Anstieg der Glukose mit der Freisetzung von Insulin. Insulin transportiert Zucker durch Ihren Körper zu den Zellen, die ihn zur Energiegewinnung benötigen. Wenn Ihr Körper den Zucker verwendet oder speichert, kehrt Ihr Blutzucker auf den Normalwert zurück.

Dieser Blutzuckerprozess wird von Ihrem Körper stark reguliert, und solange Sie gesund sind, können Ihre Organe diese Zuckerspitzen richtig bewältigen.

Wenn Sie jedoch häufig große Mengen an Kohlenhydraten zu sich nehmen, kann dies zu wiederholten Blutzuckerspitzen führen.

Im Laufe der Zeit können diese Insulinspitzen dazu führen, dass die normale Insulinreaktion Ihres Körpers ins Stocken gerät. Dies erhöht Ihr Risiko für Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und Gewichtszunahme.

Zucker und Fett

Viele Fast-Food-Mahlzeiten enthalten Zucker. Das bedeutet nicht nur zusätzliche Kalorien, sondern auch wenig Nährstoffe. Die American Heart Association (AHA) schlägt vor, nur zu essen 100 bis 150 Kalorien von zugesetztem Zucker pro Tag. Das sind etwa sechs bis neun Teelöffel.

Viele Fast-Food-Getränke allein halten weit über 12 Unzen. Eine 12-Unzen-Dose Soda enthält 8 Teelöffel Zucker. Das entspricht 140 Kalorien, 39 Gramm Zucker und sonst nichts.

Transfette sind künstlich hergestellte Fette, die bei der Lebensmittelverarbeitung entstehen. Es ist häufig zu finden in:

• frittierte Kuchen
• Gebäck
• Pizzateig
• Cracker
• Kekse

Keine Menge an Transfettsäuren ist gut oder gesund. Der Verzehr von Lebensmitteln, die es enthalten, kann Ihr LDL (schlechtes Cholesterin) erhöhen, Ihr HDL (gutes Cholesterin) senken und Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen.

Restaurants können auch das Problem der Kalorienzählung verschärfen. In einer Studie unterschätzten Menschen, die in Restaurants aßen, die sie als „gesund“ bezeichneten, die Anzahl der Kalorien in ihrer Mahlzeit immer noch um 20 Prozent.

Natrium

Die Kombination aus Fett, Zucker und viel Natrium (Salz) kann Fast Food für manche Menschen schmackhafter machen. Eine natriumreiche Ernährung kann jedoch zu Wassereinlagerungen führen, weshalb Sie sich nach dem Verzehr von Fast Food geschwollen, aufgebläht oder geschwollen fühlen können.

Eine natriumreiche Ernährung ist auch für Menschen mit Blutdruckerkrankungen gefährlich. Natrium kann den Blutdruck erhöhen und Ihr Herz und Ihr Herz-Kreislauf-System belasten.

Laut einer Studie unterschätzen etwa 90 Prozent der Erwachsenen, wie viel Natrium in ihren Fast-Food-Mahlzeiten enthalten ist.

Die Studie befragte 993 Erwachsene und stellte fest, dass ihre Schätzungen sechsmal niedriger waren als die tatsächliche Zahl (1.292 Milligramm). Dies bedeutet, dass die Natriumschätzungen um mehr als 1.000 mg daneben lagen.

Denken Sie daran, dass die AHA Erwachsenen empfiehlt, nicht mehr als zu essen 2.300 Milligramm Natrium pro Tag. Eine Fast-Food-Mahlzeit könnte die Hälfte Ihres Tages wert sein.

Wirkung auf das Atmungssystem

Überschüssige Kalorien aus Fast-Food-Mahlzeiten können zu einer Gewichtszunahme führen. Dies kann zu Fettleibigkeit führen.

Fettleibigkeit erhöht Ihr Risiko für Atemprobleme, einschließlich Asthma und Kurzatmigkeit.

Die zusätzlichen Pfunde können Druck auf Ihr Herz und Ihre Lunge ausüben, und die Symptome können auch bei geringer Anstrengung auftreten. Sie können Atembeschwerden beim Gehen, Treppensteigen oder Sport bemerken.

Bei Kindern ist das Risiko von Atemproblemen besonders deutlich. Eine Studie ergab, dass Kinder, die mindestens dreimal pro Woche Fast Food essen, eher an Asthma erkranken.

Wirkung auf das zentrale Nervensystem

Fast Food mag kurzfristig den Hunger stillen, aber die langfristigen Ergebnisse sind weniger positiv.

Menschen, die Fast Food und verarbeitetes Gebäck essen, entwickeln mit 51 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit Depressionen als Menschen, die diese Lebensmittel nicht oder nur sehr wenige davon essen.

Wirkung auf das Fortpflanzungssystem

Die Zutaten in Junk Food und Fast Food können sich auf Ihre Fruchtbarkeit auswirken.

Eine Studie ergab, dass verarbeitete Lebensmittel Phthalate enthalten. Phthalate sind Chemikalien, die die Wirkung von Hormonen in Ihrem Körper unterbrechen können. Die Exposition gegenüber hohen Konzentrationen dieser Chemikalien kann zu Fortpflanzungsproblemen führen, einschließlich Geburtsfehlern.

Wirkung auf das Hautsystem (Haut, Haare, Nägel)

Die Lebensmittel, die Sie essen, können das Aussehen Ihrer Haut beeinflussen, aber es sind möglicherweise nicht die Lebensmittel, die Sie vermuten.

In der Vergangenheit waren Schokolade und fettige Lebensmittel wie Pizza für Akneausbrüche verantwortlich, aber laut der Mayo-Klinik sind es Kohlenhydrate. Kohlenhydratreiche Lebensmittel führen zu Blutzuckerspitzen, und diese plötzlichen Sprünge im Blutzuckerspiegel können Akne auslösen. Entdecken Sie Lebensmittel, die bei der Bekämpfung von Akne helfen.

Laut einer Studie entwickeln Kinder und Jugendliche, die mindestens dreimal pro Woche Fast Food essen, auch eher Neurodermitis. Ekzem ist eine Hauterkrankung, die gereizte Stellen entzündeter, juckender Haut verursacht.

Wirkung auf das Skelettsystem (Knochen)

Kohlenhydrate und Zucker in Fast Food und verarbeiteten Lebensmitteln können die Säure im Mund erhöhen. Diese Säuren können den Zahnschmelz abbauen. Wenn der Zahnschmelz verschwindet, können sich Bakterien festsetzen und Karies bilden.

Fettleibigkeit kann auch zu Komplikationen mit Knochendichte und Muskelmasse führen. Übergewichtige Menschen haben ein höheres Risiko für Stürze und Knochenbrüche. Es ist wichtig, sich weiter zu bewegen, um Muskeln aufzubauen, die Ihre Knochen stützen, und sich gesund zu ernähren, um den Knochenverlust zu minimieren.

Auswirkungen von Fast Food auf die Gesellschaft

Heute mehr als 2 von 3 Erwachsenen in den Vereinigten Staaten gelten als übergewichtig oder fettleibig. Mehr als ein Drittel der Kinder im Alter von 6 bis 19 Jahren gelten auch als übergewichtig oder fettleibig.

Das Wachstum von Fast Food in Amerika scheint mit dem Wachstum von Fettleibigkeit in den Vereinigten Staaten zusammenzufallen. Die Obesity Action Coalition (OAC) berichtet, dass sich die Zahl der Fast-Food-Restaurants in Amerika seit 1970 verdoppelt hat. Auch die Zahl der fettleibigen Amerikaner hat sich mehr als verdoppelt.

Trotz der Bemühungen, das Bewusstsein zu schärfen und die Amerikaner zu klügeren Verbrauchern zu machen, fand eine Studie heraus, dass die Menge an Kalorien, Fett und Natrium in Fast-Food-Mahlzeiten weitgehend unverändert bleibt.

Da die Amerikaner immer beschäftigter werden und häufiger auswärts essen, könnte dies nachteilige Auswirkungen auf den Einzelnen und das amerikanische Gesundheitssystem haben.