Ob pochiert, gerührt, gebraten oder mit der Sonnenseite nach oben gegessen, Eier sind ein gängiges Grundnahrungsmittel für das Frühstück. Aber obwohl Eier die meiste Zeit eine gesunde Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Teller sind, fragen Sie sich vielleicht, ob sie während der Schwangerschaft unbedenklich gegessen werden können.
Glücklicherweise kann man Eier essen, wenn man sie auf bestimmte Weise zubereitet. Hier ist, was Sie über Eier in der Schwangerschaft wissen müssen, einschließlich, wie Sie sie sicher essen können.
Können Eier während der Schwangerschaft sicher gegessen werden?
Wenn Sie schwanger sind, wird Ihr Arzt wahrscheinlich eine Liste mit Lebensmitteln erstellen, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten. Die Liste könnte nicht pasteurisierte Lebensmittel sowie bestimmte rohe oder halbgare Speisen enthalten – Sie müssen dieses Steak nicht mehr selten bestellen.
Sowohl das Pasteurisieren als auch das Kochen tragen dazu bei, potenziell schädliche Bakterien in Lebensmitteln, wie Listerien, gründlich zu eliminieren. Normalerweise ist unser Körper ziemlich gut darin, mit diesen Bakterien ohne negative Auswirkungen umzugehen. Schwangere haben jedoch ein schwächeres Immunsystem – was bedeutet, dass Sie oder Ihr Baby durch den Verzehr von nicht pasteurisierter oder unzureichend gekochter Nahrung Schaden erleiden könnten.
Die kurze Antwort lautet also ja, Eier können während der Schwangerschaft bedenkenlos gegessen werden – solange sie pasteurisiert und gekocht werden. Der Schlüssel ist eine sichere Vorbereitung.
Wie bereitet man Eier während der Schwangerschaft richtig zu?
Sie wissen wahrscheinlich, dass Eier das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten wie Salmonellen bergen, die für Sie und Ihr Baby gefährlich sein können. Und vielleicht wurde Ihnen gesagt, dass Sie Mayonnaise nicht essen sollten, weil sie Eier enthält.
An diesen Aussagen ist etwas Wahres dran, aber sie erzählen nicht die ganze Geschichte.
Eier sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel. Was die Zubereitung betrifft, beinhalten einige Kochmethoden das vollständige Kochen des Eies. Bei anderen Methoden wird das Ei jedoch nur teilweise gekocht, wobei in diesem Fall ein Teil des Eies roh bleibt. Wenn Sie schwanger sind, müssen Sie rohes Ei vermeiden.
Vermeiden Sie Eier, die mit flüssigem Eigelb zubereitet werden:
- über einfach
- Sonnenseite nach oben
- pochiert
- weich gekocht
Sie sollten auch Lebensmittel vermeiden, die zu wenig gekochte Eier enthalten. Das bedeutet kein Selbstgemachtes:
- roher Plätzchenteig
- Eierlikör
- Salatdressings, die Ei enthalten
- Eis
- Mayonnaise
Aber keine Sorge – diese Artikel sind im Allgemeinen in Ordnung, wenn sie in einem Geschäft gekauft werden. (Ja, sogar Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream!) Überprüfen Sie immer das Etikett, aber im Laden gekaufte Artikel enthalten im Allgemeinen pasteurisierte Eier und sind in Ordnung.
Wenn Sie durch ein zu wenig gekochtes Ei eine Lebensmittelvergiftung bekommen, kann die Krankheit während der Schwangerschaft auf Ihr Baby übergehen und zu einer Infektion des Fruchtwassers führen. Es ist immer am besten, auf Nummer sicher zu gehen.
Wie man Eier während der Schwangerschaft auswählt und kocht
Sie können sich und Ihr Baby schützen, indem Sie Eier vor dem Essen gründlich kochen.
Anzeichen für ein gründlich gekochtes Ei sind ein festes Eigelb und festes Eiweiß – keine flüssige Mitte. Pass gut auf, wenn du deine Eier rührst. Warten Sie, bis die Eier nicht mehr schleimig oder feucht sind, bevor Sie sie verzehren.
Überprüfen Sie auch ein hart gekochtes Ei vor dem Essen gründlich. Schneiden Sie es in zwei Hälften, um eine gekochte Mitte zu gewährleisten. Es dauert normalerweise 10 bis 12 Minuten, um ein Ei vollständig zu kochen.
Wenn Sie Eier braten, kochen Sie sie vor dem Essen etwa 2 bis 3 Minuten auf beiden Seiten. Kaufen Sie beim Kauf von Eiern im Supermarkt nur Eier, die als „pasteurisiert“ gekennzeichnet sind. Dies gilt unabhängig davon, ob Sie Eier im Karton oder Eiweißpulver zum Backen kaufen.
Vorteile von Eiern in der Schwangerschaft
Es ist wichtig zu wissen, wie man Eier richtig kocht, da Eier während der Schwangerschaft viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Eier bestehen hauptsächlich aus Fett und Eiweiß und enthalten sehr wenig Kohlenhydrate. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Proteingehalt und gesunden Fetten kann Ihnen helfen, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, was das Risiko von Schwangerschaftsdiabetes verringern kann.
Bestimmte Eiersorten sind eine gute Quelle für Vitamin D. Zum Beispiel
Denken Sie daran, dass der Vitamin-D-Gehalt von Eiern im Eigelb konzentriert ist, daher ist es wichtig, das ganze Ei und nicht nur das Eiweiß zu essen.
Die Bedeutung von Vitamin D
Obwohl Vitamin D in einigen Lebensmitteln in geringen Mengen enthalten ist, ist es für schwangere oder stillende Frauen unerlässlich, ihren Vitamin-D-Spiegel überprüfen zu lassen und ihn entsprechend mit Vitamin D3 zu ergänzen.
Schwangere und stillende Frauen benötigen mehr Vitamin D als nicht schwangere Frauen. Dieser Nährstoff ist für viele Aspekte der Gesundheit unerlässlich, darunter:
- Erhaltung gesunder, starker Knochen
- Unterstützung der Immunfunktion
- Förderung der fötalen Entwicklung
Darüber hinaus sind Eier vollgepackt mit Nährstoffen, die für eine gesunde Schwangerschaft unerlässlich sind, darunter B12, Cholin und Protein. Sie sättigen und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei, die bei der Gewichtskontrolle während der Schwangerschaft hilft.
Auch Eier sind eine gute Eisenquelle. Wenn Sie schwanger sind, benötigt Ihr Körper mehr Eisen als gewöhnlich. Dies hilft, Ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten.
Schwangere haben einen erhöhten Eiweißbedarf. Tatsächlich einige
Da der Proteinbedarf von vielen Faktoren abhängt – einschließlich Körpergröße und Aktivitätsniveau – ist es eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen, um sich beraten zu lassen, wie Sie Protein in Ihrer Ernährung erhöhen können.
Eier liefern eine reichhaltige Proteinquelle. Ein großes 50-Gramm-Ei enthält 6 Gramm hochresorbierbar
Vorteile von Eiern für ein sich entwickelndes Baby
Eier enthalten auch Nährstoffe, die das Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys unterstützen. Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin B12 und Cholin, die beide zu einer gesunden Entwicklung des Gehirns beitragen.
Eier sind auch eine großartige Proteinquelle. Wenn Protein konsumiert wird, zerlegt Ihr Körper es in Aminosäuren. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen, die die Bausteine des Lebens sind.
Protein kommt in Haut, Haaren, Muskeln und Knochen vor und Ihre Zellen brauchen es, um richtig zu funktionieren. Es ist ein weiterer essentieller Nährstoff für das Wachstum und die Entwicklung eines Babys.
Wenn Sie schwanger sind, ist eine ausgewogene Ernährung entscheidend für Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihres Babys. Wenn Sie sich nach Eiern sehnen, gehen Sie voran und genießen Sie sie. Sie können sie hart kochen, braten oder rühren – der Schlüssel liegt darin, sicherzustellen, dass sie gründlich gekocht werden.
Dieser Schritt kann das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit verringern, was das Letzte ist, womit Sie sich während der Schwangerschaft befassen möchten.
