Wann ist es für Babys sicher, Honig zu essen?

Das Hauptrisiko einer zu frühen Einführung von Honig ist Säuglingsbotulismus. Babys unter 6 Monaten sind am stärksten gefährdet. Obwohl diese Erkrankung selten ist, werden die meisten der gemeldeten Fälle in den Vereinigten Staaten diagnostiziert.

Ein Baby kann Botulismus bekommen, wenn es Sporen von Clostridium botulinum isst, die in Erde, Honig und Honigprodukten vorkommen. Diese Sporen werden im Darm zu Bakterien und produzieren schädliche Neurotoxine im Körper.

Botulismus ist eine ernsthafte Erkrankung. Etwa 70 Prozent der Babys, die an Botulismus erkranken, benötigen möglicherweise durchschnittlich 23 Tage lang eine mechanische Beatmung. Der durchschnittliche Krankenhausaufenthalt bei Botulismus beträgt etwa 44 Tage. Es kann viele kleine Verbesserungen geben, denen Rückschläge folgen. Die meisten Babys erholen sich mit der Behandlung. Die Sterblichkeitsrate beträgt weniger als 2 Prozent.

Andere flüssige Süßstoffe, wie Melasse und Maissirup, können ebenfalls ein Risiko für Botulismus bergen. Ahornsirup gilt im Allgemeinen als sicher, da er aus dem Inneren eines Baumes stammt und nicht durch Erde verunreinigt werden kann. Einige Ärzte empfehlen jedoch, Babys Süßstoffe erst nach ihrem ersten Geburtstag zu geben. Fragen Sie am besten Ihren Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Kind Süßstoffe als Teil der Ernährung anbieten.

Zu den häufigsten Symptomen von Botulismus gehören:

• Schwäche, Schlappheit
• schlechte Fütterung
• Verstopfung
• Lethargie

Ihr Baby kann auch gereizt sein, Atembeschwerden haben oder schwach weinen. Bei einigen Babys können auch Anfälle auftreten.

Die Symptome treten typischerweise innerhalb von 12 bis 36 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf und beginnen oft mit Verstopfung. Einige Säuglinge mit Botulismus zeigen jedoch möglicherweise erst 14 Tage nach der Exposition Anzeichen.

Einige der Symptome von Botulismus, wie Lethargie und Reizbarkeit, können zu einer falschen Diagnose anderer Erkrankungen wie Sepsis oder Meningoenzephalitis führen, daher ist es wichtig, dass Sie den Arzt Ihres Babys wissen lassen, ob es Honig gegessen hat. Eine korrekte Diagnose stellt sicher, dass Ihr Baby die richtige Behandlung erhält.

Wenn Ihr Baby Symptome von Botulismus hat und kürzlich Honig konsumiert hat, sollten Sie es als Notfall behandeln. Gehen Sie so schnell wie möglich zu Ihrer örtlichen Notaufnahme.

Es wurde vorgeschlagen, dass Honig eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen hat, die Ihr Baby genießen kann, nachdem es 12 Monate alt ist. Honig enthält Spuren von:

• Enzyme
• Aminosäuren
• Mineralien
• Antioxidantien

Er enthält auch bescheidene Mengen an B-Vitaminen und Vitamin C. Der Nährwert in Ihrem Honig hängt von den Quellen ab, da es über 320 Sorten gibt.

Honig ist auch süßer als normaler Zucker. Das bedeutet, dass Sie viel weniger davon verwenden können als von Zucker und trotzdem einen großartigen Geschmack erhalten.

Weitere mögliche Vorteile sind:

• Es kann als Hustenstiller wirken, sollte aber nicht bei Kindern unter 12 Monaten angewendet werden.
• Bei topischer Anwendung kann es bei der Wundheilung helfen. Auch diese Methode sollte nicht bei Kindern unter 12 Monaten angewendet werden, da Botulismus durch verletzte Haut in den Körper gelangen kann.

Wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Honig nutzen möchten, ist es möglicherweise am besten, bei unverarbeiteten Sorten zu bleiben. Selbst dann müssten Sie ziemlich viel essen, um wirklich Nährwerte zu erhalten. Tatsächlich bietet ein Esslöffel Honig Ihrem Körper nicht viel mehr als zusätzliche Kalorien. Daher ist diese Zutat am besten, wenn sie sparsam verwendet wird. Lesen Sie auch Ihre Etiketten sorgfältig durch, da einige reguläre Sorten zugesetzten Zucker und andere Zutaten enthalten können.

Ist roher Honig besser als andere Honigsorten?

Rohhonig ist Honig, der nicht gefiltert oder in irgendeiner Weise verarbeitet wurde. Es kommt direkt aus dem Bienenstock und enthält alle natürlichen Vitamine, Mineralien und andere gesunde Verbindungen, die in gefiltertem und verarbeitetem Honig zu finden sind. Roher Honig kann eine etwas höhere Pollenzahl enthalten. Wenn Sie also Honig verwenden, um saisonale Allergien zu lindern, kann roher Honig mehr Vorteile bieten.

Roher Honig kann immer noch Botulismus verursachen, wenn er von Babys unter 1 Jahr konsumiert wird. Roher Honig kann auch teurer sein als gefilterter oder verarbeiteter Honig.

Wie bei allen zugesetzten Süßungsmitteln müssen Sie es nicht eilig haben, Ihrem Baby Honig zu geben. Wenn Sie Honig einführen möchten, kann die Einarbeitung so einfach sein wie das Hinzufügen von etwas zu ihren Lieblingsspeisen. Wie bei jedem neuen Lebensmittel ist es eine gute Idee, Honig langsam einzuführen. Eine Methode ist die „viertägige Wartezeit“, um zu sehen, ob Ihr Kind eine Reaktion zeigt. Um diese Methode anzuwenden, geben Sie Ihrem Kind (wenn es älter als 1 Jahr ist) Honig und warten Sie dann vier Tage, bevor Sie es in eine andere völlig neue Nahrung geben. Wenn Sie eine Reaktion bemerken, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt.

Um der Ernährung Ihres Babys Honig hinzuzufügen, versuchen Sie Folgendes:

• Mische Honig in Haferflocken.
• Honig auf den Toast streichen.
• Honig in Joghurt mischen.
• Pressen Sie Honig in einen hausgemachten Smoothie.
• Verwenden Sie Honig anstelle von Ahornsirup auf Waffeln oder Pfannkuchen.

Wenn Ihr Kind zu jung ist, um Honig zu probieren, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Sie können versuchen, Ahornsirup als Ersatz in Rezepten zu verwenden. Agavennektar ist eine weitere Option, die Honig ähnelt, ohne das Risiko von Säuglingsbotulismus.

Backersatz

Sie können in Ihren Lieblingsbackrezepten auch Honig gegen Zucker austauschen. Ersetzen Sie für jede 1 Tasse Zucker, die in einem Rezept angegeben ist, 1/2 bis 2/3 Tassen Honig. Wie viel Sie verwenden, liegt bei Ihnen. Honig neigt dazu, süßer zu schmecken als Zucker, also solltest du vielleicht mit weniger anfangen und je nach Geschmack mehr hinzufügen. Hier sind einige weitere Tipps, um Zucker durch Honig zu ersetzen:

• Reduzieren Sie für jede 1 Tasse Honig, die Sie in einem Rezept verwenden, die anderen Flüssigkeiten um 1/4 Tasse.
• Fügen Sie einen 1/4 Teelöffel Natron für jede Tasse Honig hinzu, um den Säuregehalt zu reduzieren.
• Erwägen Sie, die Ofentemperatur um etwa 25 °F zu reduzieren, und achten Sie genau auf die Bräunung.

Was ist mit dem Stillen?

Säuglingsbotulismus kann nicht durch die Muttermilch übertragen werden. Wenn Ihr Baby an Botulismus erkrankt, empfehlen Experten, weiter zu stillen oder abgepumpte Muttermilch zu geben, während Ihr Baby krank ist.

Honig kann eine schöne Ergänzung zur Ernährung Ihres Babys sein, aber es ist wichtig, bis nach 12 Monaten zu warten. Zu den zu vermeidenden Lebensmitteln gehören flüssiger Honig, ob massenproduziert oder roh, und alle gebackenen oder verarbeiteten Lebensmittel, die Honig enthalten. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig, um festzustellen, ob verarbeitete Lebensmittel Honig enthalten.

Wenn Sie weitere Fragen zur Säuglingsernährung haben und wann Sie bestimmte Nahrungsmittel einführen sollten, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Die Empfehlungen können sich von Jahr zu Jahr ändern, und der Arzt Ihres Kindes sollte über die aktuellsten Informationen verfügen.