Wenn Sie kein Seetang essen, verpasst Ihr Darm etwas

Wenn Sie an Algen denken, stellen Sie sich nur eine Sushi-Hülle vor? Kelp, eine große Algenart, strotzt nur so vor Vorteilen, die beweisen, dass wir sie über die kalifornische Rolle hinaus essen sollten. Tatsächlich ist Kelp bereits in einer Menge Dinge enthalten, die wir täglich verwenden – von Zahnpasta bis Eiscreme.

Kelp wächst in flachen Ozeanen (in Gebieten, die Kelpwälder genannt werden) und kann große Höhen erreichen – bis zu 250 Fuß, um genau zu sein. Es gibt ungefähr 30 verschiedene Sorten dieser alten Alge, die häufigsten sind Riesentang, Bongotang und Kombu – was ausmacht 21 Prozent der japanischen Mahlzeiten und wird als Grund für ihre überdurchschnittliche Lebensdauer vorgeschlagen.

Jetzt müssen wir alle die vielen großen gesundheitlichen Vorteile dieses mächtigen Meeresgemüses erkennen, von seinen krebsbekämpfenden Eigenschaften bis hin zu seiner Rolle beim Hormonausgleich.

Diese nahrhaften Vorteile werden Sie davon überzeugen, mehr Seetang zu essen

Kelp ist nicht nur ein nährstoffreiches Lebensmittel, das wenig Fett und Kalorien enthält. Einige Studien deuten darauf hin, dass Kelp auch eine starke Wirkung auf Gewichtsverlust und Fettleibigkeit haben kann, obwohl konsistente Ergebnisse fehlen. Das in Kelp enthaltene Naturfaseralginat wirkt als Fettblocker und stoppt die Aufnahme von Fett im Darm. Kelp ist auch eine fantastische Quelle für Vitamine und Nährstoffe, darunter:

  • Vitamin K
  • Vitamin A
  • Kalzium
  • Eisen
  • Magnesium

Aber was dieses Meeres-Superfood wirklich auszeichnet, ist sein Jodgehalt. Tatsächlich ist es eines der besten natürliche Jodquellen es gibt, was ihm Superhelden-Hormonausgleichsfähigkeiten verleiht.

Das Mineral Jod spielt eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen, der Steuerung des Stoffwechsels und der Unterstützung des weiblichen Körpers bei einer gesunden Schwangerschaft. Andererseits kann ein Mangel an diesem lebenswichtigen Mineralstoff auftreten eine Rolle spielen bei Krankheiten und Störungen wie polyzystischer Ovarialerkrankung, Prostataerkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Autoimmunerkrankungen und sogar Diabetes. Da die Ernährung die einzige Quelle für den Jodgehalt des menschlichen Körpers ist, ist es wichtig, auf Lebensmittel zu achten, die reich an diesem Mineral sind.

Die Forschung hat auch gezeigt, dass Seetang starke krebsbekämpfende Fähigkeiten besitzen kann, insbesondere gegen Brust- und Dickdarmkrebs. Sein hoher Gehalt an Antioxidantien bekämpft nicht nur freie Radikale, sondern kann es Menschen mit Diabetes helfen und agiere als Mächtiger entzündungshemmendes Mittel.

7 kreative Arten, Seetang zu essen

Sicher, Seetang macht einen tollen Algensalat und passt gut zu Sushi – und hey, Sie bekommen Ihre Omega-3-Fettsäuren. Aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, eine gesunde Dosis Seetang in Ihre Ernährung aufzunehmen.

1. Holen Sie sich Ihren Nudel-Fix im Low-Carb-Stil

Kelp-Nudeln sind köstlich und können leicht in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern wie Whole Foods gefunden oder online gekauft werden Amazonas. Versuchen Sie, Ihre Nudeln gegen diese kohlenhydratarme Alternative auszutauschen, oder verwenden Sie sie, um einen leckeren Kelp-Nudelsalat zuzubereiten.

2. Taco Tuesdays mit Seetangsalsa remixen

Sicher, es gibt Salsa Verde und Pico de Gallo, aber haben Sie jemals Kelp-Salsa probiert? Die Firma Barnacle Foods stellt davon drei verschiedene Arten her Algensalsa: Sea Verde, Campfire und Original. Bonus: Sie bieten auch würzige Seetanggurken an!

3. Beeindrucken Sie mit Pommes und Dip

Algen-Snacks sind knusprige Häppchen mit Umami-Geschmack. Während diese Chips in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden sind, kannst du dich auch daran versuchen, deine eigenen zu machen. Befolgen Sie dieses einfache Rezept für gebratene Seetangchips aus Korea von Food52.

4. Mit Algen würzen

Eine Prise Seetanggewürz kann Ihre Gerichte auf die nächste Ebene bringen. Diese Meeresgewürze sind leicht erhältlich – von Amazon zu Braggs Version. Sie sind in praktischen Shakern erhältlich und geben Ihren Pfannengerichten, Marinaden und sogar Popcorn eine tolle Geschmacksergänzung!

5. Feiern Sie mit Suppe oder Salat

Wie wäre es mit einer Suppe mit diesem Algensalat? Eine der häufigsten Arten, Seetang zu verwenden, ist in Suppen. Egal, ob Sie eine Seetangbrühe oder Miyeok-guk (Seetangsuppe) zubereiten, mit Seetang angereicherte Suppen sind eine hervorragende Möglichkeit, eine Schüssel voller Nährstoffe zu erhalten. Eine Schüssel Miyeok-guk ist auch eine koreanische Geburtstagstradition, die Kindern als tröstende Erinnerung daran serviert wird, die Liebe und Fürsorge ihrer Mutter zu schätzen. (Einige sagen auch, dass es wegen seines hohen Nährwerts nach der Schwangerschaft serviert wird.)

6. Macht mit Pulver

Ein einfacher Weg, um mit dem Essen von Seetang zu beginnen, ist, bequem zu kaufen Kelp-Pulver. Dieses nährstoffreiche Pulver kann in einer Vielzahl Ihrer Lieblingsrezepte verwendet werden. Fügen Sie es Ihrem Lieblings-Morgen-Smoothie hinzu, mischen Sie es in ein Salatdressing oder bereiten Sie Seetang-Tee zu.

7. Peppen Sie ein gesundes Dessert auf

Mischen Sie die Dinge, indem Sie vom Meer inspirierte Desserts zubereiten! Probieren Sie dieses Rezept für Seetang-Karottenkuchen, schlagen Sie Seetangpudding zu oder backen Sie mit Seetang gesprenkelte Kekse.

Halte deinen Seetang natürlich

Wenn es darum geht, Seetang zu konsumieren, ist es am besten, dies in seiner natürlichen Form zu tun. (Wenn Sie sich wegen Strahlung Sorgen machen, wissen Sie, dass es seit Sommer 2016 keine Hinweise auf Radioaktivität in den Küstengewässern der Vereinigten Staaten gibt.) Nahrungsergänzungsmittel mit Seetang können mit einigen ernsthaften Gesundheitsrisiken einhergehen, und übermäßige Mengen an Jod können Schaden anrichten die Schilddrüse.

Die FDA empfiehlt eine Nahrungsaufnahme von 150 Mikrogramm (mcg) Jod pro Tag. Ein Pfund roher Seetang kann bis zu 2.500 mcg Jod enthalten, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Packungen lesen und Seetang in Maßen essen.

Wird Seetang mit den großartigen Vorteilen dieses Meeresgemüses bald zu Ihrem Speiseplan hinzugefügt?

Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Food-Autorin, die den Blog „Pasnips and Pastries“ betreibt. Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgeglichenes Leben, saisonale Rezepte und zugängliche Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, Bio-Gartenarbeit und hängt mit ihrem Corgi Cocoa ab. Besuchen Sie sie auf ihrem Blog oder auf Instagram.