Sind Radieschen gut für Sie?

5 gesundheitliche Vorteile von Radieschen

Radieschen sind für die konventionelle medizinische Verwendung nicht gut untersucht. Die meisten Studien wurden an Tieren durchgeführt, nicht am Menschen. Trotzdem werden Radieschen seit Jahrhunderten als Volksheilmittel verwendet. Sie werden im Ayurveda und in der Traditionellen Chinesischen Medizin zur Behandlung vieler Erkrankungen wie Fieber, Halsschmerzen, Gallenerkrankungen und Entzündungen eingesetzt.

Radieschen können diese zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile bieten.

1. Sie werden Ihren Plan für gesunde Ernährung nicht entgleisen

Eine 1/2-Tassen-Portion geschnittene Radieschen enthält etwa 12 Kalorien und praktisch kein Fett, sodass sie Ihre gesunde Ernährung nicht sabotieren. Sie sind der perfekte knusprige Snack, wenn der Heißhunger zuschlägt.

Radieschen sind eine gute Quelle für Vitamin C. Nur 1/2 Tasse bietet etwa 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Vitamin C ist ein Antioxidans, das hilft, freie Radikale in Ihrem Körper zu bekämpfen und Zellschäden zu verhindern, die durch Alterung, einen ungesunden Lebensstil und Umweltgifte verursacht werden. Vitamin C spielt auch eine Schlüsselrolle bei der Kollagenproduktion, die gesunde Haut und Blutgefäße unterstützt.

Radieschen enthalten geringe Mengen an:

• Kalium
• Folat
• Riboflavin
• Niacin
• Vitamin B-6
• Vitamin K
• Kalzium
• Magnesium
• Zink
• Phosphor
• Kupfer
• Mangan
• Natrium

2. Antikrebseigenschaften

Der Verzehr von Kreuzblütlern wie Radieschen kann Krebs vorbeugen. Nach Angaben des Linus Pauling Institute enthalten Kreuzblütler Verbindungen, die in Verbindung mit Wasser zu Isothiocyanaten abgebaut werden. Isothiocyanate helfen, den Körper von krebserregenden Substanzen zu befreien und die Tumorentwicklung zu verhindern.

Eine Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Rettichwurzelextrakt mehrere Arten von Isothiocyanaten enthielt, die in einigen Krebszelllinien den Zelltod verursachten.

3. Unterstützen Sie ein gesundes Verdauungssystem

Eine 1/2 Tasse Portion Radieschen gibt Ihnen 1 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie jeden Tag ein paar Portionen essen, können Sie Ihr tägliches Ballaststoffaufnahmeziel erreichen. Ballaststoffe helfen, Verstopfung vorzubeugen, indem sie Ihren Stuhl auffüllen, damit sich der Abfall durch Ihren Darm bewegen kann. Ballaststoffe können Ihnen auch helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, und wurden mit Gewichtsverlust und niedrigerem Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht.

Radieschenblätter können besonders vorteilhaft sein. Die Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2008 an Ratten, die mit einer cholesterinreichen Diät gefüttert wurden, legen nahe, dass Rettichblätter eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, um die Verdauungsfunktion zu verbessern. Dies kann teilweise auf eine erhöhte Gallenproduktion zurückzuführen sein.

Eine separate Studie zeigte, dass Rettichsaft helfen kann, Magengeschwüren vorzubeugen, indem er das Magengewebe schützt und die Schleimhautbarriere stärkt. Die Schleimhautbarriere schützt Ihren Magen und Darm vor unfreundlichen Mikroorganismen und schädlichen Toxinen, die Geschwüre und Entzündungen verursachen können.

4. Antimykotische Eigenschaften

Radieschen sind ein natürliches Antimykotikum. Sie enthalten das antimykotische Protein RsAFP2. Ein lernen fanden heraus, dass RsAFP2 den Zelltod in Candida albicans verursachte, einem gewöhnlichen Pilz, der normalerweise beim Menschen vorkommt. Wenn Candida albicans überwuchert, kann es zu vaginalen Hefeinfektionen, oralen Hefeinfektionen (Soor) und invasiver Candidiasis kommen.

Eine frühere Studie an Mäusen zeigte, dass RsAFP2 nicht nur gegen Candida albicans, sondern in geringerem Maße auch gegen andere Candida-Spezies wirksam war. RsAFP2 war gegen Candida glabrata-Stämme nicht wirksam.

5. Helfen Sie, Zen-Effekte zu reduzieren

Zearalenon (Zen) ist ein giftiger Pilz, der in viele Maispflanzen und Tierfutter eindringt. Es wurde mit Fortpflanzungsproblemen bei Tieren und Menschen in Verbindung gebracht, obwohl das Risiko für den Menschen als gering angesehen wird. Laut a Studie 2008Rettichextrakt verbesserte den Antioxidantienspiegel bei Mäusen und kann als sicherer Weg angesehen werden, Zen-Effekte zu verringern oder zu verhindern.

Nährwertangaben

Erfahren Sie mehr über den Nährwert von rohen Radieschen.

Was sind Radieschen?

Radieschen sind Wurzelgemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Nahe Verwandte des Rettichs sind:

• Brokkoli
• Senfgrün
• Grünkohl
• Blumenkohl
• Kohl
• Rüben

Rettichzwiebeln, auch Kugeln genannt, gibt es in vielen Formen und Farben. Die beliebteste Rettichsorte in den Vereinigten Staaten ist leuchtend rot und ähnelt einem Ping-Pong-Ball mit einem kleinen Schwanz. Andere Sorten sind weiß, lila oder schwarz. Sie können größer und länglicher sein.

Die meisten Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack, obwohl einige süß sein können. Hellere Sorten wie der weiße Winterrettich haben einen milderen Geschmack. Radieschen werden zu scharf, wenn sie zu lange in der Erde bleiben oder nicht gleich gegessen werden. Kleinere Radieschen haben in der Regel den besten Geschmack und die beste Textur.

Köstliche Möglichkeiten, Radieschen zu verwenden

Beschränken Sie sich nicht nur auf die Verwendung von Radieschen in Salaten. Querdenken! Der pikante Geschmack von Radieschen eignet sich gut für viele Rezepte. Hier sind einige Möglichkeiten, Radieschen in Ihre Ernährung zu integrieren:

• Fügen Sie dünne Rettichscheiben zu Sandwiches hinzu.
• Machen Sie einen Radieschen-Dip, indem Sie 1/2 Tasse griechischen Joghurt, 1/4 Tasse gehackte Radieschen, eine gehackte Knoblauchzehe und einen Spritzer Rotweinessig in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie glatt sind.
• Fügen Sie Ihrem Lieblingssalat ein paar geriebene Radieschen hinzu.
• Geben Sie Thunfischsalat oder Hühnersalat Pep und Crunch, indem Sie 1 bis 2 Teelöffel gehackte Radieschen hinzufügen.
• Grob gehackte Radieschen geben Tacos pikanten Crunch.
• Belegen Sie Ihr Steak oder Ihren Burger mit gegrillten Rettichscheiben.
• Verwenden Sie Radieschen als gesunde Rohkost für Dips.
• Legen Sie sie wie Gurken ein.

Werfen Sie bei der Zubereitung von Radieschen die grünen Teile nicht weg. Radieschen sind lecker und gesund. Sie sind würzig in Salaten oder in etwas Olivenöl und Knoblauch sautiert. Sie können sie auch mit anderem Gemüse wie Senfgrün, Kohlrabi, Grünkohl und Spinat mischen.

Das wegnehmen

Radieschen sind gut für Sie. Sie sind im Allgemeinen sicher zu essen, aber übertreiben Sie es nicht, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.

Übermäßige Mengen können die Schilddrüsenhormonproduktion beeinträchtigen. EIN Studie an Ratten fanden heraus, dass der chronische Verzehr von Rettich das Gewicht der Schilddrüse erhöhte und den Schilddrüsenhormonspiegel senkte. Dies ahmte sogar nach einer Jod-Supplementierung eine Schilddrüsenunterfunktion nach. Da Radieschen die Gallenproduktion erhöhen können, essen Sie sie nicht ohne die Zustimmung Ihres Arztes, wenn Sie Gallensteine ​​haben.

Wenn Sie das nächste Mal durch die Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts schlendern, lassen Sie Radieschen nicht zu kurz kommen. Möglicherweise können Sie nicht genug zu sich nehmen, um Ihre empfohlene Zufuhr aller Nährstoffe zu erfüllen, aber wenn Sie Ihrer Ernährung jeden Tag eine oder zwei Portionen hinzufügen, erhalten Sie eine gesunde Dosis nützlicher Nährstoffe und krankheitsbekämpfender Verbindungen.