Wenn die Therapie nicht funktionierte, tat das Backen.

Wie ich in einer Tüte Mehl eine Therapie fand

Als ich aufwuchs, wusste ich nie, wie man kocht. Ich habe ein- oder zweimal einen Bagel in der Mikrowelle angezündet und plötzlich wurden mir meine Rechte zum Betrieb von Großgeräten entzogen – komisch, oder? Aber ich habe trotzdem angefangen zu backen. Ich habe festgestellt, dass ich mich dabei gut fühle. Während sich die Welt um mich herum drehte und katastrophal war, konnte ich grundlegende Zutaten zusammenrühren, um etwas zu schaffen, das die Menschen zum Lächeln brachte.

Ich habe vor etwa einem Jahr angefangen zu backen, um meine Angst loszuwerden, aber der wirkliche Moment, in dem ich wusste, dass es mehr als eine „lustige Aktivität“ war, war, als ich mitten in einer Angstattacke war. Mitten zwischen der Hyperventilation stand ich auf, ging in die Küche und fing wie auf Autopilot an zu backen. Ich schnappte mir ein einfaches Keksrezept aus einer Schublade, las es und arbeitete mechanisch.

Messen. Gießen. Messen. Aufsehen.

Als ich die kleinen Teigkugeln auf das Backblech schaufelte, war die Dunkelheit verblasst.

Mein Angriff war vorbei.

Mainstream-Therapie muss nicht die erste Wahl sein

Seit ich denken kann, habe ich mit unterschiedlichen Angstzuständen gelebt. Aber ich hatte auch Depressionen, die meine Angstattacken immer überschatteten. Anstatt eine Behandlung zu finden, würde ich meine Angst zurückstellen und hoffen, dass sie verschwinden würde. Erst als meine Angst im letzten Jahr zum Vorschein kam, wurde mir klar, dass ich Wege finden musste, um wirklich damit umzugehen.

Ich begann mit der kognitiven Verhaltenstherapie (CBT), eine erste Wahl und Empfehlung für viele Menschen. Aber mit einer hohen Zuzahlung und Lebenshaltungskosten schien es unwahrscheinlich, dass ich oft genug gehen könnte, um einen signifikanten Einfluss auf meinen Zustand zu haben.

Mein Therapeut empfahl Meditation und Yoga zum Stressabbau, was nur half, wenn (oder wenn) ich es praktizierte. Ich kannte die Vorteile der Gesprächstherapie, die Befreiung, die Bewegung bringen kann, und das Konzept der Musiktherapie.

Aber keines davon war mir angenehm.

Ich brauchte etwas, das meinen spezifischen Bedürfnissen entspricht, wie Budget, Zeit und Einfachheit. Und erst als ich mit den Händen in einem Haufen Teig saß, wurde mir klar, dass ich etwas Hilfreiches gegen meine Angst tat. Für mich wurde Backen zu einem großartigen Bewältigungsmechanismus.

Ich liebe seine einfache Magie, fünf Zutaten zu nehmen und sie in ein Abendessen zu verwandeln. Sie können die gleiche Kombination von Zutaten nehmen – Mehl, Eier, Zucker usw. – und an einem Tag Kekse und am nächsten Muffins backen. Der Prozess und die Notwendigkeit, mich auf die anstehende Aufgabe zu konzentrieren, machen es mir leicht, mich aus meinem ängstlichen Geist zurückzuziehen.

Warum Backen gut für die geistige Gesundheit ist

„Wenn die Aufgabe es Ihnen ermöglicht, etwas zu kreieren, um sich und Ihre Lieben zu ernähren, kann dies eine sehr kraftvolle Erfahrung sein“, sagt Julie Ohana, Schöpferin von CulinaryArtTherapy.com.

Ohana glaubt seit über 15 Jahren an das therapeutische Potenzial der kulinarischen Kunsttherapie (CAT), aber erst vor kurzem kehrte sie zu ihrer Leidenschaft zurück, mit CAT zu arbeiten. Heute bietet sie Einzel- und Gruppen-CAT-Sitzungen an, um Menschen dabei zu helfen, die Vorteile selbst zu erfahren.

Obwohl es sich nicht um eine Mainstream-Therapie handelt, wird das Kochen für mehr als nur den Nutzen immer beliebter. In einer kürzlich durchgeführten Studie verwendeten Forscher eine Kombination aus CBT und kulinarischer Therapie, um Menschen im Hospiz bei ihrem Trauerprozess zu helfen. Der Verlust eines geliebten Menschen kann hart sein, aber die Ergebnisse der Studie waren positiv und deuten darauf hin, dass eine kulinarische Therapie dazu beitragen könnte, die mit Trauer einhergehenden Komplikationen zu verhindern und zu begrenzen.

Eine andere Studie sahen, dass Jugendliche mit den besten Kochkünsten ein größeres Gefühl des geistigen Wohlbefindens sowie weniger Depressionssymptome berichteten. Es wird angenommen, dass kulinarische Therapien sogar bei der Behandlung von Essstörungen und Autismus hilfreich sein könnten.

„Ich glaube, dass es wirklich hilfreich sein kann, sich auf eine bestimmte Aufgabe oder Fähigkeit zu konzentrieren, jemanden dazu zu zwingen, seinen eigenen Kopf zu verlieren …, um den inneren Dialog zu beruhigen, wo die Angst herrührt“, sagt Ohana. CAT rühmt sich, dass es das Selbstwertgefühl steigern, die Gehirnentwicklung verbessern und Menschen helfen kann, sich zu verbinden – und das alles, während es eine köstliche Behandlung ist. (Obwohl ich an keinem von Ohanas Kursen teilgenommen habe, kann ich aus meiner Erfahrung bezeugen, dass jede Sitzung mit einer leckeren Note endet.)

Ohana arbeitet auch an der Erstellung professioneller Schulungen für Menschen, die CAT-Sitzungen für andere lernen und leiten möchten. „Das Durchbrechen dieser Denkmuster ist sehr hilfreich, um Angstattacken kurzfristig unter Kontrolle zu bringen und auch längerfristige Bewältigungsfähigkeiten zu lehren“, bemerkt Ohana. Der Schlüssel ist, sich keine Sorgen um den Prozess selbst zu machen.

An Thanksgiving für eine Familie kochen? Das gilt nicht als stressfreies Kochen. Überfordern Sie sich nicht mit einem unmöglichen Vier-Gänge-Menü. Koche für dich.

Ohana stimmt zu. „Für diejenigen, die das Kochen an sich als stressig empfinden, würde ich vorschlagen, mit kurzen, einfachen Rezepten zu beginnen. Es ist nicht nötig, ein Julia Child-würdiges Fünf-Gänge-Menü zu kreieren“, sagt sie.

Das Beste am Kochen sind die essbaren und emotionalen Ergebnisse

Backen oder Kochen kann je nach Person zwei verschiedene Dinge sein. Am Ende kommt es darauf an, das richtige Rezept zu finden. Je komplexer es für mich wird, desto leichter bin ich überfordert. Aber Menschen, die Struktur mögen, werden diese komplexen Rezepte möglicherweise ansprechend finden.

„Wählen Sie diejenige aus, die sich für Sie richtig anfühlt. Wenn dir etwas schmeckt, ist es richtig! Viel Spass damit!” Ohana erinnert uns daran.

Leckere Rezepte, die es wert sind, ausprobiert zu werden

  • Haferflocken-Schokoladenkekse
  • Vollkorn-Bananen-Brot
  • Gesunde Plätzchenteigbisse

TippEs
mag auf den ersten Blick teuer erscheinen, aber das Backen ist wie der Massenkauf all Ihrer CAT-Sitzungen
auf einmal. Zutaten können einen langen Weg gehen. Haben Sie ein paar Rezepte zur Hand, an die Sie sich wenden können, wenn Sie es sind
Schwierigkeiten haben, klar zu denken. Innerhalb einer Stunde haben Sie etwas
erheblich für Ihre Bemühungen zu zeigen.

Ein achtsames Hobby kann eine wirksame Therapie sein

Laut Ohana ist es wichtig, sich daran zu erinnern, achtsam zu sein.

„Achten Sie auf Ihre Arbeit, Ihre Arbeitsschritte, Ihre Messerfertigkeiten und natürlich auf das fertige Produkt. Wenn Sie sich damit alleine nicht wohlfühlen, würde ich mich mit jemandem aus der Branche beraten“, sagt sie.

Jeder ist anders. Das Kochen des Abendessens kann Sie stressen, aber das Backen möglicherweise nicht oder umgekehrt. Die Vorteile von beiden sind die gleichen: Essen und Entspannung.

Aber für einige können CBT oder Medikamente besser wirken. Für andere, die weniger Verfügbarkeit oder Mittel haben, können alternative Therapien der Schlüssel sein. Beschränken Sie sich nicht nur auf eine Behandlung. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt – und vielleicht in Ihrer Küche – zusammen, um mit verschiedenen Therapien zu experimentieren. Finden Sie etwas, das zu Ihnen passt. Sie werden überrascht sein, dass ein Hobby auch eine Therapie ist.

Jamie ist ein Redakteur, der aus Südkalifornien stammt. Sie liebt Worte und das Bewusstsein für psychische Gesundheit und sucht immer nach Möglichkeiten, beides zu kombinieren. Sie ist auch ein begeisterter Enthusiast für die drei Ps: Welpen, Kissen und Kartoffeln. Finde sie auf Instagram.